OXFORD RYE HERITAGE GRAINS BATCH 4 THE GRADUATE (İNGİLTERE)
Oxford’daki “artizan” damıtımevinin sürdürülebilir çiftçilikle yetiştirilen çavdarlardan 2017’de damıtıp 6 farklı Amerikan meşe fıçı tipinde 4 sene yıllandırdığı çavdar viskisi. 1.428 şişelik bir parti, 51.3 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda karamel, pötibör bisküvi, kuruüzüm ve vanilya çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta dolgun ve tok içimli, yüksek alkolüne rağmen yuvarlak, bisküvitimsi ve tatlı baharatsı tonlar ağızda da belirgin. İlginç bir deneme ama biraz düz ve kompleksiteden yoksun. Tek buzla ya da sek olarak yudumlanmalı.
95 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
INCHDAIRNIE RYELAW SINGLE GRAIN (İSKOÇYA)
Yüzde 53 çavdar maltı ve yüzde 47 de arpa maltından Lomond imbiklerinde damıtılmış tahıl viskisi. 5 yıl içleri üçüncü derecede yakılmış fıçılarda dinlendirilmiş. 46.3 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda mentolsü, bibersi, hafif yakıcı. Meşemsi tonlar da önde. Damakta ise baharlı ve ağaçsı tonlara meyvemsi bukeler eşlik ediyor. Kuru meyve, kayısı, pekmez ve pestil tonları hissediliyor. İlginç, özgün, genç ama kompleksite kazanmış bir viski. Çok az su eklenerek içilmeli, yıllanmış rezervleri beklenmeli.
111 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
AMAHAGAN WORLD MALT EDITION No. 3 (JAPONYA)
2016’da kurulan butik Nagahama damıtımevinin dünyanın değişik yerlerinden getirttiği malt viskilerden harmanlanıp finalde Mizunara meşesi fıçılarda yıllandırılmış. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 47 derece alkollü, Dünya Viski Ödülleri’nden kategori şampiyonu.
Altın sarısı renginde. Meşe, ahşap cilâsı, vanilya, armut, kayısı ve nektarin gibi bukeler burun ve damakta belirgin. Brendiyi andıran bir havası var. Çok dengeli, yuvarlak, aromatik ve damakta kalıcı bir malt harmanı. İdeal bir aperitif. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
5.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SPEYBURN BRADAN ORACH (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinde 1897’de kurulmuş damıtımevinin eski burbon fıçılarında yıllandırılmış single malt viskisi. Rezervin adı “altın somon” anlamına geliyor, 40 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burun ve damakta ilkten ağaçsı ve hafif alkolsü. Çok az su eklendiğinde ise İskoç yaylalarının ıtırlı otlarının kokuları, golden elma ve vanilya çağrışımlı nüanslar hissediliyor. Rahat içimli, hafif, aperitif özellikte bir viski. Tam bir “yaz maltı”.
İthalatçı: Adco
1.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TOMINTOUL TOR (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin 1965’te kurulan nispeten yeni damıtımevinin finalde oloroso şeri fıçılarında dinlenmiş single malt viskisi. 40 derece alkollü, litrelik şişede.
Koyu kehribar renginde, bakır kızılı ışıltılar da görülüyor. Buruna ilkten ham alkol kokuları çarpıyor. Birkaç damla su eklenince ağaçsı, tatı baharatsı ve kuru meyvemsi tonlar da beliriyor. Ağızda yumuşak ve rafine, kuru üzüm ve sütlü çikolata çağrışımları da var. Genç ve biraz ham bir viski, kaba ve damakta kısa kalıyor. Daha uzun yıllanmış rezervleri aranmalı.
60 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HIGH WEST DOUBLE RYE (UTAH)
ABD’nin Utah eyaletinin çavdar (rye) viskisi. Kolonlu imbiklerde damıtılmış yüzde 96 çavdar ve yüzde 5 arpa maltı karışımı ile bakır imbiklerde damıtılmış yüzde 80 çavdar, yüzde 20 çavdar maltı karışımından harmanlanmış, 2 ila 7 yıl dinlendirilmiş. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 46 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda bitkisel, ağaçsı ve baharlı bukeler bir arada. Ağızda dolgun yapılı, ağaçsı ve topraksı tonlar belirgin. Tok içimli ama biraz sert ve kaba bir viski. Sek olarak ya da tek buzla yemek sonraları içilmeli.
40 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LOCH LOMOND ORIGINAL (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin bu damıtımevine özgü olarak biri kuğu boyunlu, biri de düz boyunlu iki farklı imbikle damıtılmış single malt viskisi. Eski burbon, ikinci dolum burbon ve içi yeniden yakılmış olmak üzere üç farklı Amerikan meşe fıçı tipinde yıllanmış, 40 derece alkollü. Çeşitli yarışmalardan üç altın madalyalı.
Koyu altın sarısı renkte. Olgun kayısı, şeftali ve nektarin çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, aromatik, canlı ve enerjik bir viski. Kaygan ve pürüzsüz dokulu, rafine ve çok rahat içimli. Finalde vanilyamsı izler de bırakıyor. Malt viskileri ilk kez deneyecekler için ideal, aperitif içime de uygun.
İthalatçı: Bidfood
1.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FETTERCAIRN 16 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin 1824’te kurulan damıtımevinin single malt viskisi. Alkolün kaliteli olması için boyun kısmı su püskürtülerek soğutulan özgün biçimli imbiklerde damıtılmış, önce eski burbon fıçılarında, finalde de eski Oloroso ve Pedro Ximenez şeri fıçılarında yıllandırılmış. 46.4 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda eski ahşap, baharat ve kuru meyve çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta dolgun ve gövdeli, şeftali ve nektarini andıran meyvemsi tadlara tropikal çeşniler ve kakao izleri eşlik ediyor. Ağızda kalıcı, güçlü ve kompleks bir viski, ideal bir yemek sonrası yudumu.
İthalatçı: Dem Global Brands
3.850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
OXFORD RYE HERITAGE GRAINS BATCH 4 THE GRADUATE (İNGİLTERE)
Oxford’daki “artizan” damıtımevinin sürdürülebilir çiftçilikle yetiştirilen çavdarlardan 2017’de damıtıp 6 farklı Amerikan meşe fıçı tipinde 4 sene yıllandırdığı çavdar viskisi. 1.428 şişelik bir parti, 51.3 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda karamel, pötibör bisküvi, kuruüzüm ve vanilya çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta dolgun ve tok içimli, yüksek alkolüne rağmen yuvarlak, bisküvitimsi ve tatlı baharatsı tonlar ağızda da belirgin. İlginç bir deneme ama biraz düz ve kompleksiteden yoksun. Tek buzla ya da sek olarak yudumlanmalı.
95 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
INCHDAIRNIE RYELAW SINGLE GRAIN (İSKOÇYA)
Yüzde 53 çavdar maltı ve yüzde 47 de arpa maltından Lomond imbiklerinde damıtılmış tahıl viskisi. 5 yıl içleri üçüncü derecede yakılmış fıçılarda dinlendirilmiş. 46.3 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda mentolsü, bibersi, hafif yakıcı. Meşemsi tonlar da önde. Damakta ise baharlı ve ağaçsı tonlara meyvemsi bukeler eşlik ediyor. Kuru meyve, kayısı, pekmez ve pestil tonları hissediliyor. İlginç, özgün, genç ama kompleksite kazanmış bir viski. Çok az su eklenerek içilmeli, yıllanmış rezervleri beklenmeli.
111 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
AMAHAGAN WORLD MALT EDITION No. 3 (JAPONYA)
2016’da kurulan butik Nagahama damıtımevinin dünyanın değişik yerlerinden getirttiği malt viskilerden harmanlanıp finalde Mizunara meşesi fıçılarda yıllandırılmış. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 47 derece alkollü, Dünya Viski Ödülleri’nden kategori şampiyonu.
Altın sarısı renginde. Meşe, ahşap cilâsı, vanilya, armut, kayısı ve nektarin gibi bukeler burun ve damakta belirgin. Brendiyi andıran bir havası var. Çok dengeli, yuvarlak, aromatik ve damakta kalıcı bir malt harmanı. İdeal bir aperitif. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
5.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SPEYBURN BRADAN ORACH (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinde 1897’de kurulmuş damıtımevinin eski burbon fıçılarında yıllandırılmış single malt viskisi. Rezervin adı “altın somon” anlamına geliyor, 40 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burun ve damakta ilkten ağaçsı ve hafif alkolsü. Çok az su eklendiğinde ise İskoç yaylalarının ıtırlı otlarının kokuları, golden elma ve vanilya çağrışımlı nüanslar hissediliyor. Rahat içimli, hafif, aperitif özellikte bir viski. Tam bir “yaz maltı”.
İthalatçı: Adco
1.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TOMINTOUL TOR (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin 1965’te kurulan nispeten yeni damıtımevinin finalde oloroso şeri fıçılarında dinlenmiş single malt viskisi. 40 derece alkollü, litrelik şişede.
Koyu kehribar renginde, bakır kızılı ışıltılar da görülüyor. Buruna ilkten ham alkol kokuları çarpıyor. Birkaç damla su eklenince ağaçsı, tatı baharatsı ve kuru meyvemsi tonlar da beliriyor. Ağızda yumuşak ve rafine, kuru üzüm ve sütlü çikolata çağrışımları da var. Genç ve biraz ham bir viski, kaba ve damakta kısa kalıyor. Daha uzun yıllanmış rezervleri aranmalı.
60 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HIGH WEST DOUBLE RYE (UTAH)
ABD’nin Utah eyaletinin çavdar (rye) viskisi. Kolonlu imbiklerde damıtılmış yüzde 96 çavdar ve yüzde 5 arpa maltı karışımı ile bakır imbiklerde damıtılmış yüzde 80 çavdar, yüzde 20 çavdar maltı karışımından harmanlanmış, 2 ila 7 yıl dinlendirilmiş. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 46 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda bitkisel, ağaçsı ve baharlı bukeler bir arada. Ağızda dolgun yapılı, ağaçsı ve topraksı tonlar belirgin. Tok içimli ama biraz sert ve kaba bir viski. Sek olarak ya da tek buzla yemek sonraları içilmeli.
40 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LOCH LOMOND ORIGINAL (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin bu damıtımevine özgü olarak biri kuğu boyunlu, biri de düz boyunlu iki farklı imbikle damıtılmış single malt viskisi. Eski burbon, ikinci dolum burbon ve içi yeniden yakılmış olmak üzere üç farklı Amerikan meşe fıçı tipinde yıllanmış, 40 derece alkollü. Çeşitli yarışmalardan üç altın madalyalı.
Koyu altın sarısı renkte. Olgun kayısı, şeftali ve nektarin çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, aromatik, canlı ve enerjik bir viski. Kaygan ve pürüzsüz dokulu, rafine ve çok rahat içimli. Finalde vanilyamsı izler de bırakıyor. Malt viskileri ilk kez deneyecekler için ideal, aperitif içime de uygun.
İthalatçı: Bidfood
1.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FETTERCAIRN 16 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin 1824’te kurulan damıtımevinin single malt viskisi. Alkolün kaliteli olması için boyun kısmı su püskürtülerek soğutulan özgün biçimli imbiklerde damıtılmış, önce eski burbon fıçılarında, finalde de eski Oloroso ve Pedro Ximenez şeri fıçılarında yıllandırılmış. 46.4 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda eski ahşap, baharat ve kuru meyve çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta dolgun ve gövdeli, şeftali ve nektarini andıran meyvemsi tadlara tropikal çeşniler ve kakao izleri eşlik ediyor. Ağızda kalıcı, güçlü ve kompleks bir viski, ideal bir yemek sonrası yudumu.
İthalatçı: Dem Global Brands
3.850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.