THE CHUAN EMEISHAN PURE MALT (ÇİN)
Chivas Regal’i üreten Pernod Ricard grubu ile Çinli yatırımcıların ortak yatırımlarının ürünü. Sişuan eyaleti Emei Dağı eteklerinde Avrupa ve Çin arpalarının maltından damıtılıp, burbon, şeri ve Çin Changbai fıçılarında 2 sene yıllanmış Çin malt viskisine İskoçya’dan getirtilen daha yaşlı malt viskiler de eklenmiş. Ekim 2013’de şişelenen ilk partiden, 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta ilkten genç ve alkolsü ama beklenmedik bir yoğunluk ve dolgunlukta. Sandalağacı, kuru kayısı ve vanilya çağrışımlı bukeler hissediliyor. Bu bir ilk ürün ve yüzde yüz Çin’li değil, o yüzden gelecek şişelemeleri beklenmeli.
888 Yuan ( + – ) (Çin’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HIGHGROVE ORGANIC SINGLE MALT (İSKOÇYA)
İngiltere Kralı III. Charles’ın kurduğu Highgrove Vakfı yararına organik arpalardan damıtılmış. Adı belirtilmeyen damıtımevinin 1028 numaralı ilk dolum burbon fıçısının 7. şişesi. 46 derece alkollü.
Açık altın sarısı. İlkten alkolsü, giderek Highland maltlarının adeta “imzası” olan yayla fundalıklarının ıtırlı kokuları ve çiçeksi aromalar hissediliyor. Şeftali ve nektarin çağrışımlı izler de bırakıyor. Ağızda orta gövdeli, yumuşak, temiz ve rafine. Genç bir viski ama itici değil; tam bir güniçi maltı. Dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.
50 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUNTORY AO BLEND (DÜNYA)
Beam-Suntory grubuna ait İrlanda, İskoçya, Amerika, Kanada ve Japonya’daki damıtımevlerinin malt ve tahıl viskilerinin bir harmanı, kendi ifadeleriyle bir “Dünya viskisi”. Adı “Okyanusların derin mavisi” anlamına geliyor. Viskilerin geldiği 5 ülkeye atfen beşgen şişede, 43 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda ağaçsı kokulara vanilya ve ananas çağrışımları eşlik ediyor. Ağızda da tatlı baharat, özellikle de tarçın çağrışımlı tadlar belirgin. Orta gövdeli, yumuşak, tatlımsı ve rafine bir viski. Zor bir harman iyi başarılmış, çok dengeli. Tek buzla akşamüzerleri aperitif olarak yudumlanmalı.
72.5 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DEWAR’S SIGNATURE (İSKOÇYA)
“Kalbinde” Speyside bölgesinin Aberfeldy “single malt”ının yeraldığı yıllanmış prestij harmanı. 43 derece alkollü.
Topaz renkli. Şeftali çağrışımlı meyvemsi bukeler burun ve damakta belirgin, ağızda sade lokumu andıran tadlar da bırakıyor. Yuvarlak, yumuşak, ipeksi ve balımsı. İrlanda viskilerini andıran bir hafiflikte ama kişilikli ve zengin nüanslı. Boşuna birkaç yıl önce “yılın viskisi” seçilmemiş, sofistike ve zarif bir harman. İdeal bir güniçi viskisi. Sabah bile yudumlanabilir!
250 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENFARCLAS 2006 (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki damıtımevinin single malt viskisi. Bulgaristan’daki Whisky Rum & Wine Mastertest etkinliği için en iyi şeri fıçılarından seçilerek 2020’de 142 adet özel şişelenmiş. 55.2 derece alkollü.
Kehribar renkli. Burunda ağaçsı, eski ahşap bukeleri belirgin. Damakta olgun kuru meyve, özellikle de kuru kayısı ve tatlı baharat çağrışımları ön planda. Yüksek alkol biraz algılanıyor. Dengeli, olgun, zengin ve kompleks bir viski.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
GLENFARCLAS FAMILY CASK 2009 (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki damıtımevinin single malt viskisi. Bulgaristan’daki Whisky Rum & Wine Mastertest etkinliği için 2380 numaralı ikinci dolum şeri fıçısından 2019’da 120 adet şişelenmiş. Karamel eklenmemiş, soğuk filtrasyon yapılmamış. 60 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda ve ağızda ağaçsı ve bitkisel bukelere kuru meyvemsi çağrışımlar eşlik ediyor. Etli dokulu, hafif tatlımsı, tok ve biraz da köşeli bir viski.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
ARDBEG BIZARREBQ (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasında bulunan Ardbeg damıtımevinin barbeküden ilham alan ilk viskisi. Başdamıtımcı Dr. Bill Lumsden ve DJ BBQ lâkaplı ızgara ustası Christian Stevenson tarafından birlikte hazırlamış. Turbayla islenmiş maltlardan damıtılıp içi kömürleşmiş fıçılar, Pedro Ximénez şeri fıçıları ve Barbekü fıçılarında dinlenmiş. Soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş, 50.9 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Turba, mangal kömürü, ızgara sosis, deri ve balçık kokuları ön planda. Ağızda dolgun ve yağlı ama temiz ve rafine, burundan daha yumuşak. Narenciyemsi ve füme tadlar belirgin, isli Boşnak eti çağrışımlı izler bırakıyor. Hem vuran hem okşayan dengeli ve ilginç bir viski; aynı anda hem vahşî, hem de kibar… Soğuk ve puslu kış günleri için ideal. Çok az su eklenerek füme et ve balıklar eşliğinde denenmeli.
İthalatçı: Moët Hennessy
3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENALLACHIE 18 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki bağımsız aile damıtımevinin seçme fıçılardan şişelediği single malt viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 46 derece alkollü.
Kestane kızılı renginde. Reçine, portakal marmeladı, kahve, badem ezmesi ve kırmızı meyve çağrışımlı zengin ve kompleks koku ve tadlara sahip. Damakta olgun, dingin, çok dengeli bir viski. Finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. Klasik ekolde, dijestif olarak konyak ve armanyaklarla yarışacak klasta. Bir damla bile su eklenmeden, mümkünse balon ya da lâle biçimli kristal kadehlerden yudumlanmalı.
140 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
THE CHUAN EMEISHAN PURE MALT (ÇİN)
Chivas Regal’i üreten Pernod Ricard grubu ile Çinli yatırımcıların ortak yatırımlarının ürünü. Sişuan eyaleti Emei Dağı eteklerinde Avrupa ve Çin arpalarının maltından damıtılıp, burbon, şeri ve Çin Changbai fıçılarında 2 sene yıllanmış Çin malt viskisine İskoçya’dan getirtilen daha yaşlı malt viskiler de eklenmiş. Ekim 2013’de şişelenen ilk partiden, 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta ilkten genç ve alkolsü ama beklenmedik bir yoğunluk ve dolgunlukta. Sandalağacı, kuru kayısı ve vanilya çağrışımlı bukeler hissediliyor. Bu bir ilk ürün ve yüzde yüz Çin’li değil, o yüzden gelecek şişelemeleri beklenmeli.
888 Yuan ( + – ) (Çin’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HIGHGROVE ORGANIC SINGLE MALT (İSKOÇYA)
İngiltere Kralı III. Charles’ın kurduğu Highgrove Vakfı yararına organik arpalardan damıtılmış. Adı belirtilmeyen damıtımevinin 1028 numaralı ilk dolum burbon fıçısının 7. şişesi. 46 derece alkollü.
Açık altın sarısı. İlkten alkolsü, giderek Highland maltlarının adeta “imzası” olan yayla fundalıklarının ıtırlı kokuları ve çiçeksi aromalar hissediliyor. Şeftali ve nektarin çağrışımlı izler de bırakıyor. Ağızda orta gövdeli, yumuşak, temiz ve rafine. Genç bir viski ama itici değil; tam bir güniçi maltı. Dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.
50 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUNTORY AO BLEND (DÜNYA)
Beam-Suntory grubuna ait İrlanda, İskoçya, Amerika, Kanada ve Japonya’daki damıtımevlerinin malt ve tahıl viskilerinin bir harmanı, kendi ifadeleriyle bir “Dünya viskisi”. Adı “Okyanusların derin mavisi” anlamına geliyor. Viskilerin geldiği 5 ülkeye atfen beşgen şişede, 43 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda ağaçsı kokulara vanilya ve ananas çağrışımları eşlik ediyor. Ağızda da tatlı baharat, özellikle de tarçın çağrışımlı tadlar belirgin. Orta gövdeli, yumuşak, tatlımsı ve rafine bir viski. Zor bir harman iyi başarılmış, çok dengeli. Tek buzla akşamüzerleri aperitif olarak yudumlanmalı.
72.5 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DEWAR’S SIGNATURE (İSKOÇYA)
“Kalbinde” Speyside bölgesinin Aberfeldy “single malt”ının yeraldığı yıllanmış prestij harmanı. 43 derece alkollü.
Topaz renkli. Şeftali çağrışımlı meyvemsi bukeler burun ve damakta belirgin, ağızda sade lokumu andıran tadlar da bırakıyor. Yuvarlak, yumuşak, ipeksi ve balımsı. İrlanda viskilerini andıran bir hafiflikte ama kişilikli ve zengin nüanslı. Boşuna birkaç yıl önce “yılın viskisi” seçilmemiş, sofistike ve zarif bir harman. İdeal bir güniçi viskisi. Sabah bile yudumlanabilir!
250 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENFARCLAS 2006 (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki damıtımevinin single malt viskisi. Bulgaristan’daki Whisky Rum & Wine Mastertest etkinliği için en iyi şeri fıçılarından seçilerek 2020’de 142 adet özel şişelenmiş. 55.2 derece alkollü.
Kehribar renkli. Burunda ağaçsı, eski ahşap bukeleri belirgin. Damakta olgun kuru meyve, özellikle de kuru kayısı ve tatlı baharat çağrışımları ön planda. Yüksek alkol biraz algılanıyor. Dengeli, olgun, zengin ve kompleks bir viski.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
GLENFARCLAS FAMILY CASK 2009 (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki damıtımevinin single malt viskisi. Bulgaristan’daki Whisky Rum & Wine Mastertest etkinliği için 2380 numaralı ikinci dolum şeri fıçısından 2019’da 120 adet şişelenmiş. Karamel eklenmemiş, soğuk filtrasyon yapılmamış. 60 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda ve ağızda ağaçsı ve bitkisel bukelere kuru meyvemsi çağrışımlar eşlik ediyor. Etli dokulu, hafif tatlımsı, tok ve biraz da köşeli bir viski.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
ARDBEG BIZARREBQ (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasında bulunan Ardbeg damıtımevinin barbeküden ilham alan ilk viskisi. Başdamıtımcı Dr. Bill Lumsden ve DJ BBQ lâkaplı ızgara ustası Christian Stevenson tarafından birlikte hazırlamış. Turbayla islenmiş maltlardan damıtılıp içi kömürleşmiş fıçılar, Pedro Ximénez şeri fıçıları ve Barbekü fıçılarında dinlenmiş. Soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş, 50.9 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Turba, mangal kömürü, ızgara sosis, deri ve balçık kokuları ön planda. Ağızda dolgun ve yağlı ama temiz ve rafine, burundan daha yumuşak. Narenciyemsi ve füme tadlar belirgin, isli Boşnak eti çağrışımlı izler bırakıyor. Hem vuran hem okşayan dengeli ve ilginç bir viski; aynı anda hem vahşî, hem de kibar… Soğuk ve puslu kış günleri için ideal. Çok az su eklenerek füme et ve balıklar eşliğinde denenmeli.
İthalatçı: Moët Hennessy
3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENALLACHIE 18 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki bağımsız aile damıtımevinin seçme fıçılardan şişelediği single malt viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 46 derece alkollü.
Kestane kızılı renginde. Reçine, portakal marmeladı, kahve, badem ezmesi ve kırmızı meyve çağrışımlı zengin ve kompleks koku ve tadlara sahip. Damakta olgun, dingin, çok dengeli bir viski. Finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. Klasik ekolde, dijestif olarak konyak ve armanyaklarla yarışacak klasta. Bir damla bile su eklenmeden, mümkünse balon ya da lâle biçimli kristal kadehlerden yudumlanmalı.
140 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.