KNOB CREEK SMALL BATCH BOURBON 9 YILLIK (KENTUCKY)
ABD’nin Kentucky eyaletinin en az yüzde 51’i mısır olmak üzere mısır, çavdar ve arpa maltından küçük partiler halinde damıtılmış burbon viskisi. İçleri yakılmış yeni akmeşe fıçılarda dinlendirilmiş, 50 derece alkollü.
Kehribar renginde. Reçine, esmer şeker, mentol ve tarçın çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Sıkı dokulu, gövdeli, güçlü ve “maskülen” bir viski. Tok içimli, zengin ve kompleks. Ağır yemeklerin sonrasında konyak gibi sek olarak yudumlanabilecek, puro ve pipo gibi tütün keyiflerine eşlik edebilecek görkemli bir burbon.
İthalatçı: Türk Tuborg
3.700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KNOB CREEK STRAIGHT RYE 7 YILLIK (KENTUCKY)
ABD’nin viskileriyle ünlü eyaletinde jim Beam grubunun “small batch” (küçük parti) üretilmiş viskisi Knob Creek’in çavdardan yapılan versiyonu. İçleri kömürleşinceye dek yakılmış yeni Akmeşe fıçılarda dinlendirilmiş. 50 derece alkollü, üç uluslararası yarışmadan altın madalyalı.
Kehribar renginde. Meşe, deri, mentol, karamel, vanilya ve kuru meyve çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Etsi dokulu, dolgun, yoğun ve zengin bir viski. Kompleks lezzetler damakta kalıcı. Yemek sonrası tek buzla ya da konyak gibi sek içilmek için ideal.
İthalatçı: Türk Tuborg
3.700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JIM BEAM DOUBLE OAK (KENTUCKY)
ABD’nin burbon viskileriyle ünlü eyaletinin en büyük üreticisinin önce 4 yıl içleri yakılmış yeni meşe fıçılarda yıllanmış, ardından ikinci bir kez yine içleri yakılmış sıfır meşe fıçılara aktarılarak ekstra dinlendirilmiş ürünü. 43 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda aromatik; tarçın, zencefil, meşe, karamel ve pişmiş elma çağrışımlı bukeler belirgin. Ağızda dolgun ve etli dokulu, tok içimli ama damakta da yuvarlanıyor. Olgun ve zengin bir burbon, gün içinde az buzla yudumlanabileceği gibi yemek sonraları sek olarak bile içilebilir.
İthalatçı: Türk Tuborg
2.850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
REBEL SINGLE BARREL 10 YILLIK (KENTUCKY)
ABD’nin viskileriyle ünlü eyaletinin en az yüzde 68 mısır, yüzde 20 bugday ve yüzde 12 arpa maltından damıtılan burbon viskisi. 1849’da geliştirilen ve yoğun buğday da kullanılan reçeteye göre üretilmiş, seçme bir fıçıdan şişelenmiş. 50 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta mentol, tarçın, karamel, meşe ve deri çağrışımlı zengin bukelere sahip. Damakta dolgun, sıkı dokulu ve tok içimli. Vahşi batı yıllarını çağrıştıran maskülen bir viski. Burbon normalde buzla iyi gider ama buna değil buz, tek bir damla su bile eklenmemeli, yemek sonralarında tercihen tütün keyiflerine eşlik etmeli.
100 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MAKER’S MARK 101 PROOF (KENTUCKY)
ABD’nin viskileriyle ünlü eyaletinin yüzde 60 mısır, yüzde 26 kırmızı kış buğdayı ve yüzde 14 maltlanmış arpadan damıtılmış burbon viskisi. Dört yıl meşe fıçılarda dinlendirilmiş, yüzde 50.5 alkol oranına (101 proof) sahip. Litrelik şişede.
Kehribar renginde. Burunda meşe, tarçın, kırmızı elma ve pikan cevizi çağrışımlı kokular belirgin. Damakta ise olgun kayısıyı ve şeftali marmeladını andıran tadlar hissediliyor. Dolgun ve tok içimli, canlı ve ferahlatıcı. Yüksek alkolü hissedilmeyen, günün her saati içilebilecek bir viski. Sek ya da az buzla denenmeli.
53 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MAKER’S MARK LONDON EDITION (KENTUCKY)
“Buğdaylanmış” burbon viskileriyle ünlü damıtımevinin Londralı barmen ve şeflerle işbirliği yaparak bu kent için hazırladığı özel serinin ürünü. 55.4 derece alkollü.
Kızıl-kehribar renginde. Yoğun bukeler burunda adeta patlıyor, burun ve damağa reçinemsi-ağaçsı tonların ardından çikolata ve tatlı baharat çağrışımları egemen oluyor. Dolgun yapılı, ağzı sıvayan ve tadı damakta uzun kalan bir viski. Kompleks izler bırakıyor. Yemek sonraları tek bir iri buzla yudumlanmalı.
80 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MICHTER’S SINGLE BARREL RYE (KENTUCKY)
Çavdar ağırlıklı tahıllardan damıtılıp tek fıçıdan şişelenmiş viski. Amerikan Akmeşe fıçılarının içleri yakılmadan önce kavrulmuş. 42.4 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. İskoç karamelası “toffee”, mentol ve narenciye çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Pek çok üreticinin çavdar viskisi burbonundan daha sert ve baharlı iken burada tam tersi, Michter’s Bourbon’a göre daha hafif ve yumuşak. Aperitif olarak ya da gün içinde bile yudumlanabilecek bir çavdar viskisi.
İthalatçı: Adco
3.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MICHTER’S SMALL BATCH BOURBON (KENTUCKY)
Her bir partisi en fazla 20 fıçı olarak üretilen “küçük parti” burbon. Mısır ağırlıklı tahıllardan damıtılıp içleri yakılmadan önce kavrulmuş Amerikan Akmeşe fıçılarında yıllandırılmış. 45.7 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda mentol, meşe, nemli mahzen, vanilya ve karamel çağrışımlı. Damakta ise bu çeşnilere tarçını andıran baharlı tadlar da eşlik ediyor. Dolgun gövdeli, rüstik, “kalın” bir burbon. Hafif buruk, pek çok burbondaki tatlımsılık bunda yok. Yemek sonraları sek yudumlamak ya da tütün keyiflerine eşlik etmek için ideal.
İthalatçı: Adco
3.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.