şarap

Orijinal teruarından gelen üzümlerden Tokat’taki tesiste yapılmış kırmızı sek şarap. 9 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Burun ve damakta baharlı tonlar ön planda, mayhoş kırmızı meyvemsi bukeler de hissediliyor. Gövdeli, sağlam yapılı ve sıkı dokulu, yoğun ama olgun tanenli bir kırmızı. Hafif burukluğuna rağmen adı gibi “boğazı kermeyen” dengeli bir Boğazkere örneği. 3-4 yıl içinde yudumlanmalı, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

720 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Mudanya’nın güney yamaçlarındaki 18 yaşındaki bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarda 17 ay olgunlaştırılmış, 14.5 derece alkollü. 750 şişelik bir üretim.

Mor röfleli yakut renginde. Burun ve damakta çok canlı ve aromatik, vişne ve kiraz gibi meyvemsi bukelere menekşemsi notalar eşlik ediyor. Orta gövdeli, tanenleri yoğun ama esnek, asiditesi de belirgin bir kırmızı. 2-3 yıl içinde 14-16 derecede yudumlanmalı, Osmanlı mutfağının etin meyvelerle birlikte piştiği yemeklerine ve meyveli kebaplara eşlik etmeli.

1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Üreticinin Çeşmeli köyündeki bağının organik üzümlerden üretilip meşe fıçılarda 24 ay dinlendirilmiş, 15 derece alkollü.

Derin bordo renkli, kiremitsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta fıçıdan gelen meşemsi tonlara vişne, Napolyon kiraz, bitter çikolata, deri, tütün ve taze çekilmiş karabiber bukeleri eşlik ediyor. Gövdeli ve yoğun, güçlü ama olgun ve esnek tanenli, Merlot’nun sınırlarını zorluyor. Mükemmel olgunluğuna erişmiş. Dinlenmiş biftekler ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilerle denenmeli, 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak servis edilmeli.

900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.