şarap | Degustasyon

CHÂTEAU NUZUN PINOT NOIR 2019 (TEKİRDAĞ)

Çeşmeli köyündeki üreticiye ait organik bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 11 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 12.8 derece alkollü.

Renkte kiremit tonlarına dönüşler hayli ilerlemiş. Burunda yüksekçe hissedilen uçar asitlerle birlikte deri, tütün, kahve ve kuru meyve gibi yıllanmayla oluşan üçüncül bukeler ön planda. Damakta gövdeli, yoğun, esnek ve yuvarlak tanenli, belirgin asiditeli. Yıllanmış Burgonya’ları andıran ancak erken yaşlanmış bir şarap. Olgun Pinot Noir bukelerine sahip. Dinlenmiş biftekler ve mümkünse av etleriyle 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-01-04T13:33:51+03:0029 Aralık 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

GÜRBÜZ WINERY SAUVIGNON BLANC – MİSKET NATURAL WINE 2024 (TEKİRDAĞ)

Sauvignon Blanc ve Misket üzümlerinin 13 gün kabukları üzerinde fermentasyonuyla yapılmış “orange” ya da “amber” tarzında beyaz sek şarap. Kükürt kullanılmamış ve kısmi filtrasyonla şişelenmiş, 11.5 derece alkollü.

Buğulu turuncu renkte. Burunda ilkten yoğun uçar asit kokuları ve turşu suyunu andıran tonlar hissediliyor. Ağızda da uçar asidite keskin bir tad vermiş, mayhoş kayısı bukeleri, fındık ve ceviz tonları da algılanıyor. Mineralsi, finalde tuzlu izler de bırakıyor. Fransa’nın Jura ve Arbois şaraplarını anımsatan, atipik ama kendi içinde dengeli bir deneme. Çerezler ve kuruyemişler eşliğinde keyif şarabı olarak yudumlanabilir, çerkestavuğu gibi yemeklerle de sunulabilir. 2-3 yıl içinde 10-12 derece aralığında yudumlanmalı.

930 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-12-28T12:55:51+03:0028 Aralık 2025|Kategoriler: Amber, Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

BAREL VINEYARDS MONTEPULCIANO SANGIOVESE 2023 (TEKİRDAĞ)

Üreticinin anlaşmalı bağından gelen yüzde 70 oranında Montepulciano, yüzde 30 da Sangiovese üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Macar meşesinden yeni fıçılarda 12 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 12.5 derece alkollü.

Derin bordo renginde, opak. Burunda Napolyon kiraz, böğürtlen ve karadut gibi siyah meyve bukelerine vanilya ve bitter çikolata nüansları eşlik ediyor. Ağızda dolgun ve yoğun tanenli, meyvemsi tonlara fıçıdan gelen izler eşlik ediyor, belirgin asidite de şaraba canlılık katıyor. Renkli, enerjik, akıcı ve modern bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak sunulmalı, 16 derecede ızgara kırmızı etler ve az acılı kebaplar eşliğinde yudumlanmalı.

1.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-12-27T16:18:09+03:0027 Aralık 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

BAREL VINEYARDS RESERVE 2022 (TEKİRDAĞ)

Karaevli köyü Derince bağlarında yetiştirilen Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 15 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta yanıksı ve katransı tonlara reçelsi siyah meyvemsi, topraksı ve baharlı bukeler eşlik ediyor. Gövdeli bir kırmızı, güçlü ve olgun tanenlere sahip. Ancak fıçı çok ön planda, üzümden gelen tadları biraz maskeliyor. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş biftekler, baharatlı etler ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

1.220 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-12-27T16:13:55+03:0026 Aralık 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

GÜRBÜZ WINERY SEMILLON LATE HARVEST 2021 (TEKİRDAĞ)

Gaziköy’de yetişen üzümlerin geç hasatından yapılıp meşe fıçılarda olgunlaştırılmış beyaz tatlı şarap. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 18.1 derece alkollü. 37.5 santilitrelik şişede.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda olgun ayva ve narenciye çağrışımlı kokulara fıçıdan gelen hafif ağaçsı-tütsülü nüanslar da eşlik ediyor. Ağızda dolgun ve yağlı, tatlılık yüksek alkolden gelen bir buruklukla perdeleniyor ve öne çıkmıyor. Damakta narenciyemsi izler bırakıyor. 1-2 yıl içinde küflü peynirler ve semirtilmiş kaz ciğeri gibi lezzetlerle yudumlanmalı, 10-12 derecede sunulmalı.

810 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-12-25T12:47:26+03:0025 Aralık 2025|Kategoriler: Şarap, Tatlı, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

TURASAN CABERNET FRANC 2023 (DENİZLİ)

Firmanın Denizli’deki bağlarının üzümlerinden Kapadokya’daki tesislerde yapılmış kırmızı sek şarap. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.8 derece alkollü. Etiketteki desen heykeltraş Ebru Yılmaz Çakmak’a ait. 2 bin 700 şişelik bir üretim.

Renk açılmış, kiremit tonları belirmeye başlamış. Olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat bukeleri burun ve damakta ön planda. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, fıçıdan gelen tonların belirgin hissedildiği bir kırmızı. İdeal olgunluğuna erken ulaşmış. 1-2 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve etli yahnilerle denenmeli.

1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-12-23T18:14:25+03:0023 Aralık 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

KAYRA VINTAGE SAUVIGNON BLANC 2024 (TRAKYA)

Bölge üzümlerinden Şarköy tesisinde üretilmiş beyaz sek şarap. Kısıtlı filtrasyon yapılmış. 13 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Misket limonu, pasyon meyvesi ve nektarin çağrışımlı aromalar belirgin. Yağlı ve dolgun, kaygan dokulu, diri asiditeli ve canlı bir beyaz. 2-3 yıl içinde suşi, saşimi ve sevice gibi çiğ balıklı lezzetlere, baharatlı beyaz etlere ve tava balıklara eşlik etmeli. 6-8 derecede yudumlanmalı.

1.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-12-23T15:52:46+03:0023 Aralık 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

PRODOM SAUVIGNON BLANC 2023 (GÜNEY)

Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin kireçli topraklarında yetişen üzümlerin ilk şırasından kısmen fıçıda mayalanmış, 6 ay maya tortusu üzerinde dinlendirilmiş beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda ilkten fıçıdan gelen hafif yanıksı tonlar hissediliyor, giderek dağılıyor ve beyaz meyvemsi notalar buruna egemen oluyor. Damakta da meyvemsi, narenciyemsi ve mineralsi tonlar belirgin. Yağlı ve dolgun, canlı asiditeli ve ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, tava balıklara, baharatlı tavuk yemeklerine ve Asya mutfaklarına eşlik etmeli.

750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-12-21T13:01:19+03:0021 Aralık 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

KAYRA MADRE (ELAZIĞ)

Doğu ve Güneydoğu’nun Öküzgözü ve Boğazkere üzümlerinin şarabına alkol eklenerek fermantasyonun durdurulması ve şekerlerin sabitlenmesinin ardından, 5 yıl boyunca meşe fıçılarda güneş altında yıllandırılmasıyla yapılmış Madeira stili şarap. Rekolte belirtilmemiş, 18.5 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.

Gülkurusu renginde. Olgun ayva, kuru kayısı, pekmez ve pestil gibi bukelere kavrulmuş badem, fındık ve ceviz çağrışımları eşlik ediyor. Dolgun, yağlı, güçlü; tatlılık asiditeyle iyi dengelenmiş, tuzlu nüanslar bile hissediliyor. “Soylu” bir oksidasyonla kişilik kazanmış zarif ve dengeli bir maderize şarap. 14-16 derecede, “keyif şarabı” olarak tek başına ya da çikolata, kuru yemişler veya Havana puroları ile yudumlanmalı.

1.655 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-12-21T12:53:57+03:0021 Aralık 2025|Kategoriler: Fortifiye, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

ANTIOCHE SAUVIGNON BLANC-BARBURİ 2024 (ANTAKYA)

Hatay’ın Belen ilçesinde Fransız kökenli ve yerel üzümlerden üretilmiş beyaz sek şarap. 12.5 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burunda pişmiş meyvemsi, yanıksı ve hafif tütsülü kokular ön planda. Ağızda dolgun ve yoğun, pişmiş elma çağrışımlı tadlara sahip. Düşük asiditeli, biraz cansız ve hafif tatlımsı bir beyaz. 2026 sonuna kadar 6-8 derecede yudumlanmalı.

1.175 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.