8 | Degustasyon

DOLUCA ALÇITEPE C. SAUVIGNON – SHIRAZ 2013 (ÇANAKKALE)

Tek bağın üzümlerinden yapılıp yüzde 65 Fransız, yüzde 35 Amerikan meşe fıçılarında 8 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtre edilmiş. 15.5 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Burunda henüz “kapalı”, reçelsi kırmızı meyve, is ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler daha çok damakta hissediliyor. Güçlü gövdeli, etsi dokulu, zengin ve kompleks. 5-6 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak steak’ler ve rüstik yahnilerle yudumlanmalı…

110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2022-04-10T20:26:29+03:005 Ocak 2017|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

TITO’S (TEKSAS)

ABD’nin güneydeki eyaletinin Austin şehrinde butik ölçekte üretilen votka. Mısırdan yapılıp 6 kez bakır imbiklerden damıtılmış. Gluten içermiyor, 40 derece alkollü. World Spirits Competition’dan çifte altın madalyalı, Wine Enthusiast dergisinden 95 puanlı.

Şeffaf. Burunda hafif vanilya ve temiz alkol kokulu. Ağızda dolgun ve yağlı, yoğun kıvamlı, temiz içimli ve rafine. Damağı sıvayan “gastronomik” bir votka. Kokteyllerden çok sek içilmeli, deniz ürünleri ve Asya başlangıçlarına eşlik etmeli. Asla çok soğutulmamalı, buzluğa konmamalı.

İthalatçı: Adco

165 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-02-05T15:24:12+03:005 Ocak 2017|Kategoriler: Votka|Etiketler: 8, votka|Yorum yok

Devamı

CHÂTEAU NUZUN MERLOT 2012 (TEKİRDAĞ)

Üreticinin Tekirdağ’daki bağının organik üzümlerden üretilip meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Yoğun ve reçelsi kırmızı ve siyah meyve bukelerine tütün, bitter çikolata, vanilya, toprak ve karabiber nüansları eşlik ediyor. Zengin ve güçlü, tok içimli. Damakta tanenler henüz köşeli ve sert. Merlot’nun sınırlarını zorlayan bir kırmızı. 3-5 yıl içinde bir saat önce karafa aktarılarak içilmeli, güçlü et yemeklerine eşlik etmeli.

90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-01-04T13:36:17+03:004 Ocak 2017|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

CHÂTEAU NUZUN CABERNET SAUVIGNON 2010 (TEKİRDAĞ)

Çeşmeli köyü bağlarının organik üzümlerinden yapılıp 7.5 ay meşe fıçılarda dinlenmiş. 14 derece alkollü.

Renk kiremite dönmeye başlamış. Burunda hafif is, meşe ve olgun kırmızı meyve bukeli. Damakta tam olgunlaşmış, yoğun ama kadifemsi tanenli, meyvemsi bukeler güçlü. Ağızda uzun kalıcılıkta, dengeli, gösterişli, modern stil bir kırmızı. 1-2 yıl içinde steak’lerle yudumlanmalı.

75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-01-04T13:36:34+03:003 Ocak 2017|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

KAYRA VINTAGE SAUVIGNON BLANC 2014 (TRAKYA)

Şarköy tesisinde üretilmiş, kısıtlı filtrasyon yapılmış. 12.5 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı. Burun ve damakta turunç, greyfurt, misket limonu ve kumkuat gibi narenciye aromaları adeta dans ediyor. Dolgun ve gövdeli, adeta yağlı. Kompleks ve uzun kalıcılıkta, iyi Sancerre’ler kıratında. 8-10 derecede Asya-füzyon mutfaklarıyla denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

78.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-31T16:03:29+03:002 Ocak 2017|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

WEIHENSTEPHANER VITUS (ALMANYA)

1040’da kurulmuş dünyanın en eski bira üreticisinin yüksek alkollü buğday birası. “Weizenbock” kategorisinde, arpa ve buğday maltlarından üst fermantasyon usulüyle yapılmış. 7.7 derece alkollü ve 33 santilitrelik şişede.

Buğulu altın sarısı renkte, çok yoğun ve kalıcı köpüklü. Burunda muz ve mango gibi egzotik meyve kokuları belirgin. Damakta dolgun, meyvemsi ve tatlı baharatsı lezzetlere sahip. Tok içimli, zengin ve ağızda kalıcı bir bira. İyi soğutularak Asya mutfaklarıyla denenmeli.

İthalatçı: Türk Tuborg

9.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-13T23:14:03+03:0030 Aralık 2016|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 8, bira|Yorum yok

Devamı

URLA NERO D’AVOLA-URLA KARASI 2014 (URLA)

Decanter’dan platin, Çin Şarap ve Alkollü İçkiler Yarışması’ndan “En iyi fiyat” dalında altın madalyalı. Berlin Şarap Yarışması’ndan da yılın şaraphanesi ödüllü. Meşe fıçılarda dinlenmiş, 15 derece alkollü.

Mor röfleli koyu yakut renginde. Burunda mürdüm eriği, karadut, vanilya ve tütün çağırışmlı bukeler hissediliyor. Damakta gövdeli, yoğun ama esnek tanenli. Meyvemsilik ve baharatsılık zarif bir denge kurmuş. 2-3 yıl içinde steak’ler, baharatlı yahniler ve egzotik mutfaklarla denenmeli.

114 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-31T16:11:32+03:0029 Aralık 2016|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

CÔTES D’AVANOS TEMPRANILLO 2014 (KAPADOKYA)

Kavaklıdere’nin 1.050 metre rakımlı bağlarında düşük verimde yetiştirilmiş üzümlerden. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 alkollü. Mundus Vini’den gümüş madalyalı.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Burunda kırmızı orman meyvemsi bukelere baharat ve kavrulmuş fındık çağrışımları eşlik ediyor. Damakta gövdeli, sağlam yapılı, demirden tanenli. Henüz “kapalı”. Mutlaka birkaç sene dinlendirilmeli, bugün yudumlanacaksa 2 saat önce karafa aktarılmalı. Dinlenmiş steak’lere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.

136 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2022-05-19T15:01:17+03:0025 Aralık 2016|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

BALTIKA IMPERIAL STOUT (RUSYA)

St. Petersburg’da üretilmiş, yoğun kavrulmuş arpa maltından yapılan stout tarzı bira. 10 derece alkollü, 44 santilitrelik şişede.

Koyu maun renginde. Yoğun ve kahverengimsi köpüklü. Kahve, karamel, çikolata ve meyankökü bukelerine sahip, acımsı bir bira. Tok içimli, sert, ağır… Özel anlarda yudumlanmalı, füme et ve balıklarla bitter çikolatalı tatlılara eşlik etmeli. 10-12 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Metro

12.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-13T23:14:03+03:0024 Aralık 2016|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 8, bira|Yorum yok

Devamı

BULLEIT 95 RYE (KENTUCKY)

Yüzde 95 çavdar, yüzde 5 de arpa maltından damıtılıp 4 ila 7 yıl yeni ak meşe fıçılarında dinlendirilmiş çavdar viskisi. San Francisco İçki Yarışması’nda çifte altın madalya kazanmış, 45 derece alkollü.

Kızıl kehribar renginde. Meşe, kuru meyve, tatlı baharat, deri ve tütün çağrışımlı kompleks bukelere sahip. Damakta zengin, dolgun, etli ve uzun kalıcılıkta. Tok içimli ve “kalın” bir viski, İskoç maltlarına Amerikalıların iyi bir cevabı. Çok az su ya da tek bir iri buzla yudumlanmalı.

İthalatçı: Diageo

185 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.