8

İzmir’in Urla ilçesinde yetiştirilen Diyarbakır kökenli üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. 14 derece alkollü, Decanter Dünya Şarap Ödülleri’nden 97 puanla platin madalyalı.

Mor röfleli koyu yakut renginde. İlkten burunda yabanıl, topraksı ve baharlı; havalandıkça açılıyor. Erik kurusu, vişne, pestil, meyankökü ve tatlı baharat bukeleri ortaya çıkıyor. Damakta sağlam yapılı, sıkı dokulu, tanenleri yoğun ve henüz biraz köşeli. Derinlikli bir kırmızı ancak kendini zor ele veriyor, bugün içilecekse mutlaka yarım saat önce karafa almak gerekiyor. 2035’lere kadar yıllandırma potansiyeline sahip. Dinlenmiş biftekler, baharatlı etler ve az acılı kebaplarla sunulmalı.

1.190 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Antik Tralles’ten bugüne şaraplık üzümlerin yetiştiği Aydın-Savrandere’deki bağlarının Petit Verdot ve Cabernet Franc’ları ile Denizli – Güney’den gelen Syrah üzümlerinin kupajı. 14 ay Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, 14 derece alkollü. Firmanın “imza” şarabı.

Koyu bordo renginde, kısıtlı filtrasyondan dolayı hafif mat. Siyah meyvemsi bukelere baharlı dokunuşların eşlik ettiği, zengin ve çok dengeli bir kırmızı. Gövdeli, etli dokulu, güçlü yapılı. Tanenleri yoğun ama yuvarlak ve esnek, iyi yontulmuş. Karafa alınarak bugün yudumlanabileceği gibi, 2030’lara kadar da dinlendirilebilir. Dinlenmiş bifteklere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.

1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Ukuf Mevkii’nin Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 15 derece alkollü. Berlin Wine Thropy’den altın, Decanter Dünya Şarap Ödülleri’nden de gümüş madalyalı.

Derin bordo renginde, mat. Vişne, bitter çikolata ve vanilya çağrışımlı bukeler burun ve damakta ön planda. Gövdeli, etli dokulu, yoğun ama olgun ve esnek tanenlere sahip. Zengin ve akıcı bir şarap, dengeli yapısıyla rahat içiliyor. Karafa alınmak kaydıyla bugün yudumlanabileceği gibi 4-5 yıl daha bekletilebilir. Dinlenmiş bifteklerle ve eskitilmiş peynirlerle yudumlanmalı.

1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.