Çeşmeli köyündeki organik bağların üzümlerinden yapılıp 12 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.
Derin bordo renkli. Karanfil, mürdüm eriği ve reçelsi kırmızı meyve kokuları belirgin. Ağızda çok zengin, zarif, güçlü ama yuvarlak ve esnek tanenlere sahip. Damakta çok uzun, dolgun, etli dokulu. 2-3 yıl içinde dinlenmiş biftekler ya da güçlü av etleriyle yudumlanmalı.
55 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Üreticinin kendi bağlarından. 20 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, 14.5 derece alkollü. Concour Mondial de Bruxelles yarışmasından “Büyük Altın” ödüllü.
Çok koyu bordo renkte. Burunda ilkten kapalı, karafta geçirdiği 1 saatin ardından açılıyor, kuru meyve ve baharat bukeleri beliriyor. Damakta gövdeli, sıkı dokulu, “etsi” yoğunlukta. Güçlü, hatta biraz saldırgan tanenli. Sıradışı bir kupaj, en az 2-3 sene yıllandırılması gereken, gelecek vaadeden bir mahzen şarabı.
84 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
18. yüzyılda kurulan bir Güney Fransa şatosu olan La Negly’nin Languedoc’un La Clape tepelerindeki bağlarından. Yüzde 50 Syrah, yüzde 40 Grenache ve yüzde 10 Mourvedre kupajı. 15 derece alkollü.
Derin bordo renkli. Burun ve damakta tütün, pekmez, pestil ve mürdüm eriği çağrışımlı bukelere mineralsi tonlar eşlik ediyor. Demirden tanenli, çok güçlü gövdeli, damakta tok ve kalıcı. İçilmeden en az 3 saat önce karafa aktarılmalı. 5 ila 10 sene de yıllanma potansiyeline sahip.
İthalatçı: Adco
120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Roma İmparatoru Carolus’a atfen adlandırılmış ve iyi kavrulmuş maltlardan yapılmış dark ale tipi bira. Şişede ikinci kez mayalandırılmış, 8.5 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.
Kızıl-kehribar renkte, orta derece ama kalıcı köpüklü. Malt, karamel, baharat ve meyve çağrışımlı bukelere sahip. Şarabımsı zenginlik ve yoğunlukta, kompleks yapılı, güçlü ve tok içimli. Şerbetçiotu burukluğu ile maltslılık damakta uzun kalıyor. Çok soğutulmadan etler ve bitter çikolatalı tatlılarla yudumlanmalı.
İthalatçı: Craft Beer
13 TL
Firmanın “tek bağ” serisi ürünlerinden, And dağlarının eteklerindeki Mendoza’nın La Consulta alt bölgesi üzümlerinden yapılmış. 15 derece alkollü.
Çok koyu bordo, adeta opak. Burunda henüz biraz kapalı, mentol, kuru et ve okaliptüs çağrışımları da hissediliyor. Damakta da köşeli ve künt, öte yandan etsi dokulu ve kompleks yapılı. Gelecek vaat ediyor. 2-3 yıl daha dinlendirilip karafa aktarılarak yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
175 TL
Kavaklıdere’nin Avanos’taki 950 metre rakımlı kireçli bağlarının üzümlerinden. Tortusu üzerinde dinlendirilerek zenginleştirilmiş. 14 alkollü.
Açık saman sarısı. Burunda turunç, Bodrum mandalinası, misket limonu ve greyfurtu andıran narenciyemsi kokular çok yoğun. Ağızda çok sağlam yapılı, gövdeli, çelik diriliğinde. Yağlı ve kaygan dokulu. Türkiye’nin şimdiye dek yapılmış en iyi Sauvignon’u. Çok soğutulmadan, güçlü Asya yemekleriyle ve diğer egzotik mutfaklarla yudumlanmalı. 5 yıla kadar daha da eskitilme kabiliyetine sahip.
77 TL
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
Bordo’nun “Premier Grand Cru Classé” şatolarından Cheval Blanc ile Arjantin’in lider üreticilerinden Terrazas Los Andes’in ortak prodüksiyonu. Mendoza bölgesinin yüzde 60 Cabernet Sauvignon, yüzde 35 Malbec, yüzde 4 Merlot ve yüzde 1 de Petit Verdot üzümlerinden, 14 derece alkollü.
7 yıla rağmen hâlâ koyu bordo renkte. Burunda olgun kırmızı meyve, sedir ağacı,baharat ve tütün bukeli. Tanenleri kadifemsileşmiş, etli ve sıkı dokulu şaraba içim yumuşaklığı vermiş. Damakta uzun kalıcılıkta, en az bir 5 yıl daha yıllanabilecek zengin ve klas bir şarap.
İthalatçı: bT
360 TL
Gelmiş geçmiş en tutkulu Jack Daniel’s içicilerinden ünlü şarkıcı Frank Sinatra’nın adına sınırlı üretilen özel partinin ürünü. “Sinatra fıçısı” denilen özel fıçılarda dinlendirilmiş. Litrelik şişede ve şık bir kutuda satılıyor, 45 derece alkollü.
Kızıla çalan koyu kehribar renginde. Burunda füme ve kömürümsü tonlar normal Jack Daniel’s’tan daha güçlü, damakta da adeta “etsi” bir yoğunluğu ve gücü var. Tok içimli, maskülen bir viski. Finalde ılık bir yanık portakal ve vanilya çeşnisi damağa hâkim oluyor. Tek buzla ya da sek olarak yudumlanmalı.
İthalatçı: Brown Forman
515 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Füme malt viskileriyle ünlü okyanus üzerindeki Islay adasının yedi damıtımevinden Laphroaig’un (Lafroyg okunuyor) özel bir rezervi. Normal fıçılarda yıllandırıldıktan sonra, bir süre de “çeyrek” denilen küçük fıçılarda dinlendiriliyor. 48 derece alkollü
Açık altın sarısı. Burunda eczalı, iyotsu ve isli kokular çok ön planda. Ağızda ise beklenenden daha olgun ve yumuşak, yağlı ve kaygan dokulu. Zengin, damakta uzun kalan, kuru meyve izleri de bırakan kompleks bir viski. Su bile katılmadan sek olarak içilmeli.
İthalatçı: Demirtaş
180 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Okyanus üzerindeki Islay adasının single malt (tek malt) viskisi. Adı Keltçede “adanın sesi” anlamına geliyor. İslenmiş malttan yapılmış, 43 derece alkollü.
Açık altın sarısı renkte. Burunda iyotsu, “eczalı”. Damakta şimşek gibi çakıyor ve yosun, kuru ot, is ve tuz tadları bırakıyor. Vahşi ve maskülen bir viski. Ya çok sever, ya nefret edersiniz. Puslu ve soğuk günlerde, çok az su ilavesiyle yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
175 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
