Bavyera’nın koyu renkli ve yüksek alkollü buğday birası. 8.2 derece alkollü. Filtre edilmemiş, mayasıyla şişelenmiş. Yarım litrelik şişede.
Koyu maun renginde. Buğulu görünümlü ve bol köpüklü. Meyankökü, karamel, pekmez ve pestil kokuları hissediliyor. Ağızda adeta krema yoğunluğunda. Güçlü, sert, tok içimli ve ağır bir bira. Tek başına, kırmızı etler ya da purolarla yudumlanmalı.
İthalatçı: Metro
15.5 TL
Konyak, Haiti adasından gelen turunç ve şekerle yapılmış 40 derece alkollü likör. 50 cl’lik şişede.
Turuncu röfleli kızıl tonlarda. Burunda buram buram turunç ve konyak kokulu. Dolgun, yoğun, kıvamlı. Tatlılık ile narenciye burukluğu ilginç bir denge yaratmış, iç baymıyor. Turunçgil nüansları damakta hayli uzun kalıyor. Yemekten önce buz ve bir dilim portakalla, yemek sonrasında da sek olarak içilebileceği gibi krep, tatlı ve pastalarda kullanılmalı, sos ve marinatlarda da yararlanılmalı.
İthalatçı: Diageo
100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
İskoçya’nın Highland bölgesinin en kuzeyindeki damıtımevinin single malt viskisi. Eski burbon ve fino şeri fıçılarında yıllandırılmış, 46 derece alkollü. 2012’de Jim Murray’in Viski İncili’nde dünyanın en iyi viskisi seçilmiş.
Kehribar renginde. Vanilya, karamel, tereyağı, turunçgil ve egzotik meyve çağrışımlı bukelere sahip. 17 yıllığın daha konsantre, derin ve damakta kalıcısı. Finalde tatlı baharat nüansları damağa egemen oluyor. Gövdeli ve dolgun, ideal bir dijestif.
İthalatçı: TİB Pazarlama
487 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
İskoçya’nın Highland bölgesinin en kuzeyindeki damıtımevinin single malt viskisi. Yüzde 90 eski burbon, yüzde 10 da oloroso şeri fıçılarında yıllanmış, 46 derece alkollü. Son yarışmalardan iki altın ve bir gümüş madalyalı.
Koyu altın sarısı renkte. Bal, tereyağı ve egzotik meyve çağrışımlı zarif bukelere sahip, çok hafif tuzlumsu nüansları da var. Aromatik, temiz, rafine ve yumuşak bir malt. İdeal bir aperitif. Çok az suyla yudumlanmalı.
İthalatçı: TİB Pazarlama
338 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Ağırlıkla Borderies ve Grande Champagne konyaklarından harmanlanmış prestij rezervi. 40 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde, maun rengi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta kuru incir, kuru üzüm, kavrulmuş fındık, meşe ve baharat bukeli belirgin. Parfümsü, zengin, kompleks ve damakta kalıcı. Dolgun içimli, rüstik ve dijestif özellikte. Güçlü yemeklerin ardından Havana purolarıyla yudumlanacak maskülen bir konyak.
İthalatçı: Pernod Ricard
490 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Burgonya’nın Chablis bölgesinin Premier Cru statüsündeki 40 dönümlük bağının Chardonnay üzümlerinden. Yüzde 90’ı tankta, yüzde 10’u fıçılarda mayalanmış, yine kısmen tankta ve kısmen meşe fıçıda olgunlaşmış. 12.5 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Burun ve damakta mineralsi ve çiçeksi, elma ve armut gibi olgun beyaz meyve çağrışımlı bukeler de belirgin. Dolgun, kaygan, adeta kremamsı dokulu. Çok zarif ve dengeli bir beyaz, gövdeli ve diri asiditeli. Meşenin sadece hafif bir “öpücüğünü” taşıyor. Krema soslu beyaz etlerle, kümes hayvanlarıyla ve yaban mantarlı beyaz etli yemeklerle denenmeli. 10-12 derecede, 3-5 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Doluca
330 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
Chivas Brothers’ın 1953’te Kraliçe Elizabeth II’nin taç giyme töreni onuruna yaptığı özel harman. 21 yıllık olması, koronasyon töreninde 21 pare top atılmasını simgeliyor, kadife bir kılıf içindeki özel porselen şişede satılıyor. 40 derece alkollü.
Kehribar sarısı renkte. Burunda çok zarif sandalağacı,vanilya, kayısı ve şeftali bukeleri hissediliyor. Damakta adeta kremamsı, dolgun, yoğun ve kaygan. Çok hafif tatlımsı nüanlslar hissediliyor. Çok zarif, kompleks ve seçkin bir harman. Viskinin alevi gitmiş, geriye adeta közü kalmış. Sek olarak, çok az suyla ya da tek buzla yemek öncesi yudumlanmalı.
İthalatçı: Pernod Ricard
635 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Goldings, Sovereign, Challenger ve Admiral şerbetçiotlarının kaliteli kış arpalarıyla buluşmasıyla üretilmiş rekolteli bira. 8.5 derece alkollü, 2023’e kadar yıllanabileceği belirtiliyor. Yarım litrelik şişede, şık bir kutuda.
Turuncu röfleli kızıl renkli. Köpükler yoğun ve kalıcı. Burun ve damakta kayısı, bal, kuru meyve ve olgun egzotik meyve çağrışımları hissediliyor. Tok içimli, dolgun, güçlü ve zengin. Kompleks nüanslar damakta uzun kalıyor. 2-3 yıldan itibaren, 12-14 deredece, tek başına “keyif birası” olarak yudumlanmalı.
İthalatçı: Craft Beer
33 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kemaliye’nin 350 metre rakımdaki bağlarından, çelik tanklarda dinlendirilmiş, fıçıya girmemiş. 14 derece alkollü.
Koyu bordo renkte, mor röfleler de belirgin. Burunda kırmızı ve siyah meyve bukeleri seziliyor. Gövdeli, güçlü ama esnek tanenli, macunsu yoğunlukta. Mürdüm eriği, böğürtlen ve Napolyon kiraz çağrışımlı tadlar damağı kaplıyor. Zengin, derin, damakta kalıcı. 3 ila 5 yıl içinde dinlenmiş steak’ler ve rüstik yahnilerle yudumlanmalı.
86 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
“Kült” haline gelen butik biraevinin 5 derece alkollü “amber” birası. 5 farklı şerbetçiotu ve 5 farklı malttan yapılmış. 33 cl.’lik şişede.
Kızıl kehribar renginde. Kalıcı köpüklü. Meyankökü, karamel ve turunç reçeli koku ve tadladına sahip. Ağızda dolgun, güçlü, meyvemsi ve kalıcı. Steak’lerle bile denenebilecek şarap tokluğunda bir bira. 10-12 derecede içilmeli.
İthalatçı: Craft Beer
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
