8.5 | Degustasyon

KAYRA MADRE 2008 (TEKİRDAĞ)

Öküzgözü ve Boğazkere üzümlerinden, Şarköy tesislerinde Madeira şarabı yöntemiyle üretilmiş. Fermantasyon alkol eklenerek durdurulmuş ve şekerlerinin bir kısmı içinde kalan şarap Fransız meşe fıçılarında 5 yıl güneşin altında dinlendirilmiş. Yarım litrelik şişede, 19.5 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burunda sandalağacı, antika ahşap, hatta eski çeyiz sandığı kokuları belirgin. Bukeleri yıllanmış konyakları, İskoç malt viskilerini andırıyor. Damakta ağaçsı tonlara kavrulmuş badem, kuru erik ve kayısı gibi tonlar eşlik ediyor. Dolgun, yağlı, güçlü; tatlılık asiditeyle iyi dengelenmiş, tuzlu nüanslar bile hissediliyor. Çok zarif ve dengeli bir maderize şarap. Fortifiye şarapların birinci liginde oynuyor. 14 derecede, çikolata, kuru yemişler veya Havana puroları ile yudumlanmalı.

50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2022-07-26T15:18:51+03:0026 Haziran 2014|Kategoriler: Fortifiye, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8.5, şarap|Yorum yok

Devamı

KAYRA IMPERIAL ÖKÜZGÖZÜ 2011 (ELAZIĞ)

Elazığ’ın seçme bağlarından sadece 6 fıçı yapılmış, meşe fıçılarda yıllandırılmış. 14 derece alkollü, 1200 şişenin 243.’cüsü.

Koyu bordo renkte, adeta opak. Burunda ilkten kapalı, havalandıkça meyankökü, yabanmersini ve tütün çağrışımlı bukeler beliriyor. Damakta tok, tanenler macunsu yoğunlukta ve güçlü, gövdeli ve sıkı dokulu. En az 3-5 sene yıllandırılması gereken bir mahzen şarabı. Yarına oynuyor.

175 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-10-01T18:49:42+03:0024 Haziran 2014|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8.5, şarap|Yorum yok

Devamı

MOËT & CHANDON CUVÉE DOM PÉRIGNON 2004 (FRANSA)

Fransa’nın en büyük şampanyaevinin şampanyanın mucidi onuruna Pinot Noir ve Chardonnay üzümlerinden yapılmış özel rezervi. Çok iyi bir yılın ürünü.

10 yıla rağmen hâlâ çok açık, yeşil altın renginde. İnce kabarcıklı ve işlek, zarif köpüklü. Burun ve damakta briyoş ve maya kokularına giderek elma ve armut gibi beyaz meyve tonları eşlik ediyor. Damakta dolgun ve kremamsı, gövdeli ve uzun kalıcılıkta. Bugün (fazla soğutulmadan, 10-12 derecede) içilebileceği en az 10 sene daha yıllandırılabilir. Baharatsız, yalın deniz ürünleri ve kalkan, dil gibi zarif balıklara eşlik etmeli.

İthalatçı: bT

830 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-08-27T18:45:42+03:004 Haziran 2014|Kategoriler: Şampanya, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8.5, şampanya|Yorum yok

Devamı

CHÂTEAU NUZUN CABERNET SAUVIGNON 2011 (TEKİRDAĞ)

Çeşmeli köyündeki organik bağların üzümlerinden yapılıp 12 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.

Derin bordo renkli. Karanfil, mürdüm eriği ve reçelsi kırmızı meyve kokuları belirgin. Ağızda çok zengin, zarif, güçlü ama yuvarlak ve esnek tanenlere sahip. Damakta çok uzun, dolgun, etli dokulu. 2-3 yıl içinde dinlenmiş biftekler ya da güçlü av etleriyle yudumlanmalı.

55 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-01-04T13:36:58+03:003 Haziran 2014|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8.5, şarap|Yorum yok

Devamı

SUVLA RESERVE PETIT VERDOT – KARASAKIZ 2011 (ECEABAT)

Üreticinin kendi bağlarından. 20 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, 14.5 derece alkollü. Concour Mondial de Bruxelles yarışmasından “Büyük Altın” ödüllü.

Çok koyu bordo renkte. Burunda ilkten kapalı, karafta geçirdiği 1 saatin ardından açılıyor, kuru meyve ve baharat bukeleri beliriyor. Damakta gövdeli, sıkı dokulu, “etsi” yoğunlukta. Güçlü, hatta biraz saldırgan tanenli. Sıradışı bir kupaj, en az 2-3 sene yıllandırılması gereken, gelecek vaadeden bir mahzen şarabı.

84 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2022-12-06T17:46:25+03:0028 Mayıs 2014|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8.5, şarap|Yorum yok

Devamı

CHÂTEAU LA NEGLY LA FALAISE 2010 (CÔTEAUX DU LANGUEDOC)

18. yüzyılda kurulan bir Güney Fransa şatosu olan La Negly’nin Languedoc’un La Clape tepelerindeki bağlarından. Yüzde 50 Syrah, yüzde 40 Grenache ve yüzde 10 Mourvedre kupajı. 15 derece alkollü.

Derin bordo renkli. Burun ve damakta tütün, pekmez, pestil ve mürdüm eriği çağrışımlı bukelere mineralsi tonlar eşlik ediyor. Demirden tanenli, çok güçlü gövdeli, damakta tok ve kalıcı. İçilmeden en az 3 saat önce karafa aktarılmalı. 5 ila 10 sene de yıllanma potansiyeline sahip.

İthalatçı: Adco

120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-10-01T19:14:23+03:0026 Mayıs 2014|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8.5, şarap|Yorum yok

Devamı

GOUDEN CAROLUS CLASSIC (BELÇİKA)

Roma İmparatoru Carolus’a atfen adlandırılmış ve iyi kavrulmuş maltlardan yapılmış dark ale tipi bira. Şişede ikinci kez mayalandırılmış, 8.5 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.

Kızıl-kehribar renkte, orta derece ama kalıcı köpüklü. Malt, karamel, baharat ve meyve çağrışımlı bukelere sahip. Şarabımsı zenginlik ve yoğunlukta, kompleks yapılı, güçlü ve tok içimli. Şerbetçiotu burukluğu ile maltslılık damakta uzun kalıyor. Çok soğutulmadan etler ve bitter çikolatalı tatlılarla yudumlanmalı.

İthalatçı: Craft Beer

13 TL

editor2021-08-13T23:38:27+03:008 Mayıs 2014|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 8.5, bira|Yorum yok

Devamı

TRAPICHE FINCA JORGE MIRALLES MALBEC 2010 (ARJANTİN)

Firmanın “tek bağ” serisi ürünlerinden, And dağlarının eteklerindeki Mendoza’nın La Consulta alt bölgesi üzümlerinden yapılmış. 15 derece alkollü.

Çok koyu bordo, adeta opak. Burunda henüz biraz kapalı, mentol, kuru et ve okaliptüs çağrışımları da hissediliyor. Damakta da köşeli ve künt, öte yandan etsi dokulu ve kompleks yapılı. Gelecek vaat ediyor. 2-3 yıl daha dinlendirilip karafa aktarılarak yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

175 TL

editor2021-10-01T19:04:34+03:0028 Nisan 2014|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8.5, şarap|Yorum yok

Devamı

CÔTES D’AVANOS SAUVIGNON BLANC 2012 (KAPADOKYA)

Kavaklıdere’nin Avanos’taki 950 metre rakımlı kireçli bağlarının üzümlerinden. Tortusu üzerinde dinlendirilerek zenginleştirilmiş. 14 alkollü.

Açık saman sarısı. Burunda turunç, Bodrum mandalinası, misket limonu ve greyfurtu andıran narenciyemsi kokular çok yoğun. Ağızda çok sağlam yapılı, gövdeli, çelik diriliğinde. Yağlı ve kaygan dokulu. Türkiye’nin şimdiye dek yapılmış en iyi Sauvignon’u. Çok soğutulmadan, güçlü Asya yemekleriyle ve diğer egzotik mutfaklarla yudumlanmalı. 5 yıla kadar daha da eskitilme kabiliyetine sahip.

77 TL

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2022-05-21T15:34:45+03:0024 Nisan 2014|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8.5, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

CHEVAL DES ANDES 2007 (ARJANTİN)

Bordo’nun “Premier Grand Cru Classé” şatolarından Cheval Blanc ile Arjantin’in lider üreticilerinden Terrazas Los Andes’in ortak prodüksiyonu. Mendoza bölgesinin yüzde 60 Cabernet Sauvignon, yüzde 35 Malbec, yüzde 4 Merlot ve yüzde 1 de Petit Verdot üzümlerinden, 14 derece alkollü.

7 yıla rağmen hâlâ koyu bordo renkte. Burunda olgun kırmızı meyve, sedir ağacı,baharat ve tütün bukeli. Tanenleri kadifemsileşmiş, etli ve sıkı dokulu şaraba içim yumuşaklığı vermiş. Damakta uzun kalıcılıkta, en az bir 5 yıl daha yıllanabilecek zengin ve klas bir şarap.

İthalatçı: bT

360 TL