7 | Degustasyon

SEVİLEN PREMIUM SYRAH – MERLOT 2015 (İZMİR)

Menderes ilçesindeki Sevilentepe bağlarının üzümlerinden yapılıp 14 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Koyu yakut renkli, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta vişne, karradut, böğürtlen gibi kırmızı meyve bukelerine tatlı baharat nüansları ve katransı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, canlı meyvemsilikte, esnek tanenli ve akıcı bir kırmızı. Rhône şarapları havasında. 2-3 yıl içinde az acılı kebaplar, baharatlı etler ve kuzu yahnilerine eşlik etmeli.

71 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-30T18:55:00+03:0027 Ağustos 2017|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|1 Yorum

Devamı

KAVAKLIDERE TATLI SERT KIRMIZI 2007 (ELAZIĞ)

Porto yöntemiyle yapılmış, şarabın fermantasyonu üzüm alkolü eklenerek durdurulduktan sonra meşe fıçılarda uzun yıllar olgunlaştırılmış. Öküzgözü üzümlerinden, 18.5 derece alkollü.

Hafif bulanık, kiremit röfleli koyu kırmızı renkte. Burunda ve damakta kuru üzüm, kuru incir, pekmez, erik kurusu ve pestili, vişne ve eski ahşap çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, yoğun tanenlerin baharatsılığı tatlılığı dengeliyor, buruk ve kekre bir tad yaratıyor. 5-10 yıllık tawny Porto’ları andırıyor. Yemek sonrasında 18-20 derecede yudumlanmalı, küflü peynirler, yemişler ve çikolatalara eşlik etmeli. El sarımı hakikî purolara da eşlik edebilir.

147.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2022-11-27T13:10:29+03:0025 Ağustos 2017|Kategoriler: Fortifiye, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE ALTIN KÖPÜK BRUT 2016 (KAPADOKYA)

Volkanik bağların Emir üzümünden basınçlı tankta ikinci fermantasyon yöntemi ile üretilmiş, tortu üzerinde dinlendirmeden sonra şişelenmiş. Türkiye’nin ilk doğal köpüren şarabı, 12.5 derece alkollü.

Parlak sarı renkte, küçük, zarif ve işleyen köpüklere sahip. Burunda çiçeksi ve elma, armut gibi beyaz meyvemsi tonlar belirgin. Damakta da canlı asiditeli, ferahlatıcı, dolgun. Gün içinde aperitif olarak, yemek öncesinde de ya da soğuk başlangıçlarla denenmeli, meyve salataları ve turtalarına da eşlik etmeli. 6 ila 8 derecede sunulmalı.

98 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2022-05-09T11:35:09+03:0014 Ağustos 2017|Kategoriler: Köpüren Şarap, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Kavaklıdere, köpüren şarap|Yorum yok

Devamı

KAYRA VINTAGE ROSE 2015 (DENİZLİ)

Yüksek rakımlı, killi ve taşlı Çal bölgesi bağlarının Öküzgözü üzümlerinden Şarköy tesislerinde üretilmiş. 11.5 derece alkollü.

Gül pembesi renkte. Burunda baharlı, ağızda yoğun ve dolgun. Kırmızı meyve, özellikle çilek ve ahududu aromaları belirgin. Dengeli, kıvamlı, ideal bir yemek rozesi. 10 ila 12 derecede yudumlanmalı, ton balığı ve palamut gibi koyu etli balıklarla, körpe kuzu ve süt danası etleriyle yudumlanmalı.

76.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-30T19:06:58+03:0010 Ağustos 2017|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

HARE 41 BAHARAT & BİTKİ LİKÖRÜ (ANTALYA)

Bal, karamel, hardal tohumu ve çeşitli aromatik bitkilerle yapılmış. 35 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Koyu kahverenkte, kızıl röfleler de seziliyor. Burunda müthiş aromatik, mesir macununu andırıyor. Damakta ünlü Alman acı içkisi Jagermeister’ı andırıyor. Acımsı, tatlımsı, meyvemsi ve en fazla da baharlı… Dengeli ve yoğun, tadı damakta uzun kalıyor. İdeal bir dijestif içki. Yemek öncesinde de bol kırık buz ve sodayla yudumlanabilir.

50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-01-11T20:43:32+03:0028 Temmuz 2017|Kategoriler: Bitter|Etiketler: 7, bitter|7 Comments

Devamı

7 BİLGELER PYTHAGORAS RESERVE 2014 (İZMİR)

Selçuk yakınlarındaki bağların Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon ve Shiraz, üzümlerinden yapılmış. 13.3 derece alkollü, Almanya’daki Mundus Vini yarışmasından altın madalyalı.

Canlı yakut renginde. Vişne, kiraz, mürdüm eriği, tatlı baharat ve toprak çağrışımlı bukeler belirgin. Gövdeli, akıcı, esnek tanenli bir kırmızı. Canlı ve enerjik. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak baharatlı etlerle ve kebaplarla denenmeli.

88.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-30T19:12:04+03:0019 Temmuz 2017|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

SARAFİN MERLOT – CABERNET FRANC ROSE 2016 (ÇANAKKALE)

Saroz bölgesindeki Sarafin bağının siyah üzümlerinden, sıkma işlemi uygulanmadan kendiliğinden akan şıranın fermantasyonuyla yapılmış. 14.5 derece alkollü.

Somon pembesi renkte. Frenküzümü, ahududu ve dağ çileği aromaları belirgin. Dolgun ve yoğun, canlı asiditeli, dengeli. Damakta kan portakalı çağrışımları da hissediliyor. Kuzu ve süt danası gibi etlerle de denenebilecek gövdeli bir yemek rozesi. 10-12 derecede yudumlanmalı.

69 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2022-04-20T18:13:36+03:009 Temmuz 2017|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

OXLEY (İNGİLTERE)

Cinde ender rastlanan soğuk damıtım yöntemiyle damıtılmış, botaniklerin çeşnisini bünyesine daha fazla geçirmiş. 47 derece alkollü, litrelik şişede.

Burunda narenciye, özellikle de limon aromaları çok yoğun ve belirgin. Damakta da limonsu, çok sek, hatta kuru. Sert ve ağır bir cin, Dry Martini tutkunları için ideal.

58.5 sterlin + (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-01-17T18:31:10+03:004 Temmuz 2017|Kategoriler: Cin|Etiketler: 7, cin|Yorum yok

Devamı

GLENLIVET NADURRA OLOROSO MATURED (İSKOÇYA)

Speyside bölgesinin ünlü malt viskisinin birinci dolum Oloroso Şeri fıçılarında dinlendirilmiş ve soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş rezervi. 48 derece alkollü, litrelik şişede.

Koyu kehribar tonlarında, bakır kızılı röfleler de görülüyor. Burunda vanilya, tatlı baharatlar, kuru üzüm ve meşe nüansları belirgin. Ağızda da dolgun ve tok, kırmızı meyvemsi ve karamelsi tonlar ön planda. Tipik bir yemek sonrası maltı, damakta kalıcı ve hafif baharlı.

71 avro + (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-20T15:17:08+03:0030 Haziran 2017|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7, viski|Yorum yok

Devamı

GLENFIDDICH SELECT CASK (İSKOÇYA)

Speyside’ın ünlü damıtımevinin eski burbon fıçılarının yanı sıra Kaliforniya kırmızı şarabı fıçılarında da dinlendirilmiş single malt viskisi. 40 derece alkollü, litrelik şişede.

Koyu kehribar renginde. Burun ve damakta şarap fıçılarından gelen kuru üzüm ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Narenciye marmeladı çağrışımları da hissediliyor. Temiz ve rahat içimli, damakta uzun kalan dengeli bir viski. Yemek sonrası için ideal.

48 avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.