Yüzde 100 malttan ve Amerikan şerbetçiotları ile yapılmış koyu renkli ale. Alanya’nın butik bira üreticisinden. Filtre edilmeden şişelenmiş, 5.2 derece alkollü.
Turuncumsu kahverengi, buğulu görünümlü. Karbondioksit fazla eklenmiş, aşırı köpürüyor. Tok içimli, burun ve damakta kayısı ve turunçgil çağrışımlarının hissedildiği dolgun bir bira. Aşırı soğutulmadan içilmeli.
7.75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kızılırmak eteklerindeki Gülşehir yamaçlarına dikili Argos Cappadocia bağlarının Emir üzümlerinden, Corvus’a yaptırılmış. 12.2 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Bitkisel ve otsu koku ve tadlara baharlı ve mineralsi nüanslar eşlik ediyor. Sıkı dokulu, yağlı ve dolgun bir beyaz. 10-12 derecede organik kümes hayvanları ve yaban mantarlarıyla denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (argos in Cappadocia oteli ve bazı d.ream grubu restoranlarında)
Speyside bölgesinde kurulu İskoçya’nın ilk yasal damıtımevinin “single” malt viskisi. Eski şeri, eski burbon ve sıfır Amerikan meşe fıçıları olmak üzere üç farklı fıçı tipinde yıllandırılmış. 40 derece alkollü, litrelik şişede.
Koyu altın sarısı renkte. Vanilya, kayısı, armut, bal ve karamel çağrışımlı bukeler ön planda. Olgun ve yuvarlak, kaygan ve rahat içimli bir malt viski. Tek kelimeyle zarif. Yemek öncesi yudumlamak için ideal.
50 avro + (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Ünlü önoloji profesörü Denis Dubourdieu’nün Premier Côtes de Bordeaux apelasyonunun Merlot, Cabernet Sauvignon ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış şarabı. 13.5 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo renkte. Burun ve damakta baharlı ve hafif füme tonlarla birlikte yoğun kırmızı ve siyah meyve bukeleri hissediliyor. Gövdeli, kadifemsi tanenli, zarif ve dengeli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde kuzu ve süt danası etleriyle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
96 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Hititlerin şarap merkezi Wiyanawanda’ya 16 kilometre uzaktaki bağların üzümlerinden, yöresinde işlenmiş. 13.5 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta limonsu ve yeşil meyvemsi tonlar ön planda, aromatik. Diri ve canlı asiditeli, geçen rekolteleri gibi meşemsi tonlar hissedilmiyor. Taze ve ferahlatıcı bir beyaz. Yağlı balıklar ve egzotik mutfaklarla denenmeli, aşırı soğutulmamalı.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
Selçuk yakınlarındaki bağların Cabernet Sauvignon, Şiraz ve Merlot üzümlerinden yapılmış, bölgede yaşamış antik çağ filozoflarından birinin adı verilmiş. 13.7 alkollü.
Bordo renkli, kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, dengeli ve zarif bir kırmızı. Dinlenmiş etlerle 1-2 yıl içinde denenmeli, tercihan bir karafa aktarılmalı.
77 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Istranca bağları üzümlerinden yapılıp çelik tanklarda dört ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Elma ve armut gibi beyaz meyvemsi ve mineralsi bukelere sahip. Yağlı ve dolgun, yüksek alkol biraz keskin. 2-3 yıl içinde kabuklu deniz ürünleri ve kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8 ila 10 derecede sunulmalı.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
Firmanın Derince’deki bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burunda reçelsi kırmızı meyve ve tatlı baharat kokuları ön planda. Ağızda gövdeli, yoğun tanenler canlı bir asiditeyle dengeleniyor. Etsi dokulu, güçlü, baharlı bir kırmızı. 3–4 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak dinlenmiş biftekler, rüstik yahniler ve az acılı kebaplarla yudumlanmalı.
42 TL +
Türkiye’nin ilk yerli votkasının 50. Yılı şerefine çıkarılan sınırlı üretim rezerv. Antalya Alkollü İçecek tarafından yüzde 100 buğday alkolünden yapılmış ve gümüş filtrasyondan geçirilmiş. 40 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Burun ve damakta temiz, hafif, rafine ve pürüzsüz. Hafif baharlı tonlar da hissediliyor, yağlı ve dolgun kıvamıyla damağı sıvıyor. Kokteyllerde kullanılmaktan çok iyi soğutularak sek içilebilecek dengeli bir votka.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Firmanın organik bağlarının Syrah, Cinsault ve Pinot Noir (yüzde 54) üzümlerinden yapılmış. Kısmen farklı boy meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü. Yarım litrelik şişede. Migros, Macro Center ve Suvla mağazalarında.
Yakut renginde, kiremitsi röfleler de hissediliyor. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve, tatlı baharat ve kahve çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun, yuvarlak, kadifemsi tanenli. İdeal bir dengede. 2-3 yıl içinde steak’ler, az acılı kebaplar ya da rüstik yahnilerle denenmeli.
40 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.