7 | Degustasyon

MOSKOVSKAYA OSOBAYA (LETONYA)

Kış buğdayından üç kez damıtılıp yumuşak yeraltı suları ile “söndürülmüş” ardından quartz, kömür ve yine quartz olmak üzere üç filtrasyondan geçirilmiş Rus tipi votka. 38 derece alkollü.

Şeffaf. Burunda vanilya ve yeni çekilmiş değirmen karabiber çağrışımlı. Ağızda yağlı ve dolgun, yoğun kıvamlı, kaygan ve akıcı. Rahat içimli ama kişilikli bir votka, finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. İyi soğutularak sek içilebileceği gibi buz ve limon eşliğinde de yudumlanabilir, Vodkatini (Votka Martini) gibi votkanın başrolde olduğu kokteyllerde kullanılabilir.

İthalatçı: Kavaklıdere

210 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2022-02-05T15:05:31+03:0023 Nisan 2021|Kategoriler: Votka|Etiketler: 7, votka|Yorum yok

Devamı

KURA CASK STRENGTH AWAMORI 8 YILLIK (JAPONYA)

Okinawa adasının uzun taneli pirincin Black Koji mantarıyla mayalanması ve damıtılmasıyla yapılmış yerel içkisi. 8 yıl Akmeşe fıçılarında dinlendirilmiş, 40 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte. Meşe, bal, olgun kayısı ve dut pestili çağrışımlı bukeler burun ve damakta yoğun. Viskiyi de andıran, temiz, rafine ve rahat içimli bir içki. Sek ya da az buzla içilmeli.

200 dolar ( + – ) (Asya ülkelerinde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-07T15:47:23+03:0013 Nisan 2021|Kategoriler: Damıtık İçki|Etiketler: 7, damıtık içki|Yorum yok

Devamı

BENRIACH THE TWELVE 12 YILLIK (İSKOÇYA)

Speyside bölgesinin 1898’de kurulmuş köklü damıtımevinin temel rezervlerinden. Eski burbon, şeri ve porto şarabı fıçılarında dinlenmiş, 46 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burun ve damakta ağaçsı ve şaraplardan gelen kırmızı meyvemsi bukeler belirgin. Güçlü, tok içimli ve hafif buruk. Finalde fındıksı ve narenciyemsi izler de hissediliyor. Dijestif bir viski, çok az su eklenerek yemek sonralarında yudumlanmalı.

İthalatçı: Brown Forman

445 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-01-10T20:33:57+03:008 Nisan 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7, viski|2 Comments

Devamı

SARI ZEYBEK ORIGINAL (İZMİR)

Yüzde yüz üzümden iki kez damıtılmış, Tefenni anasonları kullanılmış ve 6 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş rakı. Şeker ilavesiz, 45 derece alkollü.

Çok hafif sarımtırak beyazlanıyor. Burun ve damakta anason kokuları ön planda, fıçıdan gelen vanilyamsı-meşemsi tonlar da nüans düzeyinde hissediliyor. Tok içimli, dolgun bir rakı. Balık ve deniz ürünleriyle yudumlamak için ideal.

245 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-01-28T16:40:42+03:0021 Mart 2021|Kategoriler: Rakı|Etiketler: 7, rakı|2 Comments

Devamı

SARI ZEYBEK 3 MEŞE (İZMİR)

Yüzde yüz üzümden üç kez damıtılıp “göbeğin göbeğinin göbeği” alınmış, Tefenni anasonları kullanılmış. Solera sistemiyle Fransız, Amerikan ve Doğu Avrupa meşelerinden 3 farklı fıçı tipinde 6 ay dinlendirilmiş rakı. Şeker ilavesiz, 45 derece alkollü.

Çok hafif sarımtırak beyazlanıyor. Burunda fıçılardan gelen ağaçsı kokular ön planda. Damakta da meşe tonları anasonu biraz gölgelemiş. Alkolü temiz ve dinlenmiş, hafif baharlı bir rakı. Kırmızı etler ve sakatatlarla yudumlamak için ideal.

285 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-01-28T16:40:29+03:0020 Mart 2021|Kategoriler: Rakı|Etiketler: 7, rakı|9 Comments

Devamı

PAUL JOHN BOLD (HİNDİSTAN)

Himalayalar’da yetişen ve İskoçya’dan getirtilen turbalarla islenen arpalardan Goa’da damıtılmış, karamel eklenmeden ve soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş single malt viski. Eski burbon fıçılarında olgunlaştırılmış, 46 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta füme sosis, kestane balı ve meşe çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli, aromatik, rahat içimli, temiz ve rafine bir viski. Gün içinde yudumlamak için ideal.

İthalatçı: TWS

579 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-01-10T20:55:24+03:0013 Mart 2021|Kategoriler: Hindistan, Viski|Etiketler: 7, viski|Yorum yok

Devamı

DİREN MAHLEP (TOKAT)

Taze üzüm şırasının alkol eklenerek fermantasyonunun durdurulması ve mahleple aroma verilmesiyle yapılmış “aromatize şarap”. 18 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Kiremitsi röfleler ağır basıyor, kahverengileşme yolunda. Vişnenin yabanîsi olan mahlebin hoş kokusu burunda çok yoğun hissediliyor. Damakta yoğun, tatlılığı mahlep burukluğuyla dengeleniyor. Yemeklerden sonra dijestif olarak, tatlılarla, kuruyemişlerle ya da tek başına “keyif şarabı” olarak yudumlanmalı, hafif serinletilerek içilmeli.

110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-18T19:22:14+03:006 Mart 2021|Kategoriler: Şarap, Tatlı, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|6 Comments

Devamı

ALAMOS MALBEC 2019 (ARJANTİN)

And dağlarının eteklerindeki Mendoza eyaletinde, 1.000 metrenin üzerindeki rakımda yetişen üzümlerden. Yüzde 85 Malbec, yüzde 10 Bonarda ve yüzde 5 de Şiraz kupajı. 6-8 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, laciverdî röfleler de seziliyor. Reçelsi siyah meyve, hafif mentol ve taze çekilmiş karabiber çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, yoğun ama olgun ve esnek tanenli, canlı ve modern bir kırmızı. Izgara kırmızı etler, burger ve az acılı kebaplarla sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

190 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr

admin2022-05-31T15:17:21+03:0024 Şubat 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7, Adco, şarap|1 Yorum

Devamı

KILCHOMAN MACHIR BAY (İSKOÇYA)

Okyanus üzerindeki Islay adasının yeni damıtımevinin ilk viskilerinden. Adını iki kilometre uzunluğundaki adanın en güzel plajından alıyor. Eski burbon ve şeri fıçılarında dinlenmiş, 46 derece alkollü. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. “Sınıfının en iyisi” altın madalyalı.

Açık altın sarısı renkte. Burunda yoğun turba isi ve tatlı baharat bukeleri ön planda. Damakta tok içimli, güçlü, füme şarküteri, iyot ve hafif vanilya ve narenciye çeşnileri bir arada. İlk partilerinden daha olgun ve dengeli, tipik bir Islay viskisi. Finalde hem tatlımsı hem de taze çekilmiş değirmen karabiberi andıran izler de bırakıyor. Özellikle puslu ve soğuk havalarda, birkaç damla su ekleyerek içilmeli.

İthalatçı: TWS

599 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-01-10T21:49:57+03:0022 Şubat 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7, viski|Yorum yok

Devamı

GLENMORANGIE THE ORIGINAL 10 YILLIK (İSKOÇYA)

Highland bölgesinde yer alan ülkenin en büyük imbiklerine sahip damıtımevinin giriş seviyesindeki “single malt” viskisi. Eski burbon fıçılarında olgunlaştırılmış, 40 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Vanilya, badem ve narenciye çağrışımlı bukelere sahip, çok az su eklendiğinde çiçeksi nüanslar da hissediliyor. Orta gövdeli, temiz ve rafine, damakta çok dengeli ve pürüzsüz içimli. İdeal bir aperitif ve gün içi viskisi, malt viskilere yeni başlayanlara da önerilir. “Bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları” kadar su eklenerek yudumlanmalı.

İthalatçı: Moët Hennessy

380 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.