7 | Degustasyon

LİKYA ARYKANDA SAUVIGNON BLANC 2019 (ANTALYA)

Elmalı’daki 1.100 metre rakımdaki bağların üzümlerinden, bağdan şişeye soğuk zincir korunarak üretilmiş. 12.5 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burun ve damakta greyfurtu andıran narenciyemsi ve egzotik meyvemsi aromalar ön planda. Canlı ve diri asiditeli, ferahlatıcı ve aromatik. 2-3 yıl içinde 6-8 derece aralığında yudumlanmalı. Seviçe ve levrek marin gibi çiğ balıklı başlangıç yemekleriyle ve acılı kanat gibi baharatlı beyaz etlerle denenmeli, Suşi ve saşimi gibi Asya yemekleriyle de sunulmalı.

65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com

admin2021-11-24T18:46:13+03:0020 Eylül 2020|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Likya, şarap|Yorum yok

Devamı

CHAMLIJA NARİNCE 2019 (KIRKLARELİ)

Istranca bağları üzümlerinden, bütün salkımların düşük basınçla preslenmesiyle elde edilen ilk şıradan yapılmış. Çelik tankta mayalanmış, 12.2 derece alkollü.

Açık saman sarısı renginde. Elma, armut, limon ve mineralsi tonlara sahip. Damakta da meyvemsi ve mineralsi. Canlı ve diri bir beyaz. 1-2 yıl içinde kabuklu deniz ürünleri, tavada kızarmış balıklarla ve taze keçi peynirleriyle denenmeli, 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.

125 TL (+ -)

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2022-05-23T13:19:49+03:009 Eylül 2020|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

LİKYA ARAXA ROSE 2019 (ANTALYA)

Elmalı’daki üreticiye ait 1.100 metre rakımlı bağlarda yetişen Pinot Meunier üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.

Canlı gül pembesi renginde. Çilek, ahududu gibi kırmızı meyve aromaları belirgin. Finalde mineralsi ve hafif tuzlu izler bırakıyor ve daha içerken ağzı sulandırıyor. Asiditesi yüksek, dolgun, orta gövdeli. Başlangıç yemekleri ve pembe etlerle, 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.

115 TL (+ –)

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com

admin2021-11-24T18:50:39+03:004 Eylül 2020|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Likya, şarap|Yorum yok

Devamı

LİKYA WINERY COLLECTION CABERNET FRANC 2019 (ANTALYA)

Üreticinin Elmalı’daki 1.100 metre rakımlı bağlarında yetiştirilen Fransız kökenli üzümlerden yapılmış. 12.5 derece alkollü.

Koyu mor tonlarda. Burun ve damakta taze çekilmiş karabiber, olgun, hatta hafif geçkin çilek çağrışımları belirgin. Gövdeli, canlı meyvemsilikte, olgun tanenli ve diri asiditeli bir kırmızı. Geçen rekoltelerinden çok ileride, “Pinotesk” bir havaya sahip. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, pembe etlere, kümes hayvanlarına ve kara etli balıklara eşlik etmeli.

132 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com

admin2021-11-24T18:53:45+03:0027 Ağustos 2020|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Likya, şarap|Yorum yok

Devamı

PORTA DIVERTI PACEM CHARDONNAY 2017 (ECEABAT)

Çanakkale’deki üreticiye ait 1 x 1 metre sıklıkta dikilmiş bağların iyi tarımla yetiştirilmiş üzümlerinden. 13 derece alkollü.

Açık altın sarısı renkte. Elma ve armut gibi beyaz meyve çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Yağlı dokulu, canlı, ferahlatıcı ve dolgun bir beyaz. Yağlı balıklarla, kabuklu deniz ürünleriyle ve egzotik mutfaklarla denenmeli, 8-10 derece aralığında ve 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-20T17:08:35+03:001 Ağustos 2020|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

CONNEMARA PEATED SINGLE MALT (İRLANDA)

İrlanda’nın kuzeyinde yetişen arpaların turba ile islenmiş maltından, bakır imbiklerde damıtılmış. İrlanda’nın turba isli ilkt viskisi. 40 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burunda yoğun is ve kavrulmuş malt kokuları ön planda, kahve ve turunçgil nüansları da hissediliyor. Damakta burundan beklenenden daha yumuşak, orta gövdeli, temiz ve rafine. Pürüzsüz içimli bir malt, aperitif olarak yudumlanmaya çok uygun.

İthalatçı: bT

440 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-09T16:55:19+03:0029 Temmuz 2020|Kategoriler: İrlanda, Viski|Etiketler: 7, viski|Yorum yok

Devamı

TRONIA SAUVIGNON BLANC 2018 (DENİZLİ)

Üç genç önoloğun kurduğu Trio Winemakers grubunun Güney ilçesi yaşlı bağlarının düşük verimli üzümlerinden yaptıkları şarap. Meşe fıçılarda tortu üzerinde 8 ay dinlendirilmiş, durultma ve filtreleme yapılmamış. 14 derece alkollü.

Yeşil röfleli altın sarısı, filtre edilmediği için atipik ölçüde “buğulu”. Burun ve damakta narenciyemsi ve egzotik meyvemsi bukelere bal peteği nüansları eşlik ediyor. Dolgun ve yağlı dokulu ancak asidite düşük ve fıçı biraz ön planda. Finalde damakta hafif bir burukluk da kalıyor. “Chardonesk” bir Sauvignon, ilginç bir deneme. 10 derecede yudumlanıp tereyağlı beyaz etlere eşlik etmeli, bu yıl içilmeli.

110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-20T17:14:37+03:006 Temmuz 2020|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|1 Yorum

Devamı

KNIDOS ROUTE 333 (İSTANBUL)

Eski ve Yeni Dünya şerbetçiotlarıyla yapılmış “Pale Ale” stili bira. Gayrettepe’deki Bosphorus Brewing Company’nin kurucuları tarafından üretilmiş. 5.2 derece alkollü.

Buğulu kehribar renginde, yoğun ve kalıcı köpüklü. Portakal ve mandalina çağrışımlı aromalar burun ve damakta belirgin. Şerbetçiotu burukluğu yerinde, dollgun, yoğun ve kalıcı. Baharatlı kümes hayvanlarıyla, “finger food”larla ve midye, kalamar gibi tava deniz ürünleriyle denenmeli, köfte ve az acılı “kıyma kebapları”na da eşlik etmeli.

14 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-01-05T20:07:23+03:0017 Haziran 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 7, bira|Yorum yok

Devamı

GLENFARCLAS 18 YILLIK (İSKOÇYA)

Highland’in prestijli Speyside bölgesinin ender aile damıtımevlerinden birinin “single malt” viskisi. Duty Free Shop’lar için şişelenmiş, ikinci dolum şeri fıçılarında yıllandırılmış. Litrelik şişede, 43 derece alkollü.

Koyu altın sarısı. Bal, meşe ve süpürgeotu (heather) bukeleri burun ve damakta belirgin. Şeri fıçıları tatlımsı ve meyvemsi bir nüans vermiş ama öne çıkmamış. Dolgun, sıkı dokulu, güçlü bir viski; ancak 12 yıllığın dengesinden ve 15 yıllığın zenginliğinden uzakta. Ağır yemeklerden sonra dijestif olarak içilmeli, çok az su eklenerek yudumlanmalı.

60 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. duty-free’lerde

admin2022-06-10T17:08:51+03:0010 Haziran 2020|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7, viski|Yorum yok

Devamı

BAREL GUN 2018 (TEKİRDAĞ)

Üreticinin Karaevli’deki Gün bağlarının Cabernet Sauvignon ve Shiraz üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü.

Bordo renkli, kiremitsi röfleler de seziliyor. Olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat bukeleri burun ve damakta belirgin. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, canlı ve akıcı bir kırmızı şarap. Özellikle fırında pişmiş kırmızı etler ve tencere kebaplarıyla eşleşmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.