7 | Degustasyon

SARAFİN CHARDONNAY 2023 (ÇANAKKALE)

Saroz körfezine bakan bağların üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Fransız meşe fıçılarda mayalanmış ve yine fıçılarda tortusu üzerinde dinlendirilmiş. Kısıtlı filtre edilmiş, 14 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda narenciyemsi, elma ve armutu gibi beyaz meyve çağrışımları da hissediliyor. Ağızda canlı asiditeli, dolgun ve sağlam yapılı; meyvemsi tonlara hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Şimdiye dek fıçının en az hissedildiği Sarafin Chardonnay. Genç Chablis’leri andırıyor. 3-4 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, ızgara balıklara ve karides, deniztarağı, deniz kereviti gibi kabuklulara eşlik etmeli.

1.485 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2025-09-26T12:48:46+03:0026 Eylül 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

SARAFİN MERLOT 2022 (ÇANAKKALE)

Saroz bölgesi Sarafin bağları üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Burunda ilkten meşemsi, olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat bukeleri de beliriyor. Orta gövdeli, yuvarlak tanenli, akıcı ve rahat içimli bir kırmızı. Ağızda da fıçıdan gelen tadlar belirgin, olgun meyvemsi izler de bırakıyor. İdeal içim kıvamında. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, etli-kıymalı hamurişlerine, kuzu ve körpe dana etlerine ve olgun sarı peynirlere eşlik etmeli.

1.485 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2025-09-18T12:34:56+03:0018 Eylül 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

PRULHO VSOP HYDRA (FRANSA)

Bölgenin köklü imbik üreticilerinden Prulho’nun kendi imbiklerinde damıtıp markası altında çıkardığı VSOP (Very Superieur Old Pale) konyak. Meşe fıçılarda en az 5 sene yıllanmış rezervlerden harmanlanmış, 40 derece alkollü.

Kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de gözleniyor. Ağaçsı ve kuru meyvemsi kokulara tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Ağızda orta gövdeli, canlı ve meyvemsi, genç ama yuvarlak ve rahat içimli. Üzümden ve meşeden gelen bukelerin dengeli birlikteliğini sunan zarif bir konyak. Günün değişik saatlerinde keyifle yudumlanabilir, karışım sanatında ve gastronomide de kokteyl, tatlı ve yemeklerin tadlarını zenginleştirebilir.

50 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-09-17T20:18:24+03:0017 Eylül 2025|Kategoriler: Konyak|Etiketler: 7, konyak|Yorum yok

Devamı

HELSINKI RYE MALT 20. RELEASE (FİNLANDİYA)

Finlandiya çavdarlarından damıtılıp sıfır Amerikan meşe ve eski burbon fıçılarında 5 sene yıllanmış, 47.5 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.

Eski altın renginde. Burun ve damakta ağaçsı ve baharlı, ardıç meyvesini ve menengiçi çağrıştıran koku ve tadlara sahip. Yumuşak ve yuvarlak, damakta da kalıcı. Sek olarak ya da çok az su eklenerek yudumlanmalı.

65 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-09-10T16:05:19+03:0010 Eylül 2025|Kategoriler: Finlandiya, Viski|Etiketler: 7, viski|Yorum yok

Devamı

GORDIAS SYRAH YARI TATLI 2021 (GÜNEY)

Denizli’nin 800 metre rakımlı ilçesindeki anlaşmalı bağların üzümlerinden Polatlı’daki tesiste yapılmış kırmızı dömisek (yarı tatlı) şarap. 15 derece alkollü, Viyana Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı. Yarım litrelik şişede.

Koyu bordo renginde. Böğürtlen, karadut, karanfil ve mentol çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun ve konsantre, kararında bir tatlılık üzümün yoğun tanenlerinden gelen buruklukla dengelenmiş. Olgun peynirler eşliğinde sunulabileceği gibi tek başına keyif şarabı olarak da içilebilir, tütün keyfine de eşlik edebilir. 2030’lara kadar 12-14 derece aralığında yudumlanmalı.

1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-09-09T16:36:14+03:009 Eylül 2025|Kategoriler: Şarap, Yarı Tatlı, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

TULLIBARDINE THE MURRAY CASK STRENGTH (İSKOÇYA)

Highland bölgesinin köklü damıtımevinin 2008’de damıtılıp birinci dolum Amerikan meşe fıçılarında yıllandıktan sonra 2021’de şişelenmiş single malt viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve fıçı sertliğinde, 56.1 derece alkollü.

Açık altın sarısı renginde. Burunda hafif alkolsü, çok az su eklenince vanilya, hindistancevizi, bal ve olgun kayısı çağrışımlı bukeler öne çıkıyor. Ağızda dolgun, “etli”, hafif tatlımsı. Vanilya ve pastacı kreması tadları damakta da belirgin. Temiz ve rafine. İdeal bir gün içi viskisi; çok az su eklenerek yudumlanmalı.

İthalatçı: Biricik Şarapçılık

6.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-09-05T11:22:10+03:005 Eylül 2025|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7, viski|Yorum yok

Devamı

ASMADAN KOR RESERVE CABERNET SAUVIGNON 2020 (ECEABAT)

Firmanın Eceabat’taki kendi bağlarının üzümlerinden, Fransız meşe fıçılarında 15 ay dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü, AWC Vienna yarışmasından gümüş madalyalı.

Koyu bordo renginde, yaşına göre genç ve canlı. Olgun siyah meyve, kuru meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Dolgun ve gövdeli, yoğun ama olgun ve esnek tanenli. Dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. İdeal içim kıvamında, 1-2 yıl daha da bekletilebilir. Dinlenmiş biftekler, baharatlı etler, güveç ve yahnilerle denenmeli.

700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-09-05T11:13:28+03:004 Eylül 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

BEBAYER BEYAZ 2024 (DENİZLİ)

Güney ilçesinin 850 metre rakımlı bağlarının üzümlerinden 7 Bilgeler Şarapçılık’ın İzmir-Selçuk’taki tesislerinde yapılmış beyaz sek şarap. Adını üreticisi Doğa Sünerin’in küçük oğlunun “Beraber” kelimesini söyleyişinden alıyor. 13 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta elma, nektarin ve beyaz şeftali çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Çok temiz yapılmış, aromatik, canlı, diri asiditeli ve ferahlatıcı bir beyaz. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, hafif başlangıçlara, sebze ağırlıklı vegan ve vejetaryen yemeklerine ve çiğ balıklara eşlik etmeli.

825 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-09-04T13:51:48+03:004 Eylül 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

DEAD MAN’S FINGERS (İNGİLTERE)

Rom ve baharatlarla yapılmış damıtık içki. 37.5 derece alkollü, uluslararası yarışmalardan 5 altın madalyalı.

Açık kahverenkli. Olgun muz, vanilya ve karamel çağrışımlı koku ve tadlara tarçını andıran baharlı tonlar eşlik ediyor. Yumuşak, olgun ve rahat içimli. Sek olarak, buz ve portakal dilimi eşliğinde ya da egzotik kokteyllerde denenmeli.

İthalatçı: KDT

1.800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-08-25T13:24:09+03:0025 Ağustos 2025|Kategoriler: Damıtık İçki|Etiketler: 7, damıtık içki|Yorum yok

Devamı

URLA CHARDONNAY 2024 (URLA)

Üreticinin Ukuf Mevkii’ndeki kontrollü bağlarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 13.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Olgun elma ve armut çağrışımlı beyaz meyvemsi koku ve tadlar ön planda. Dolgun ve yağlı dokulu, diri asiditeli, canlı ve ferahlatıcı bir beyaz. Dengeli, aşırı fıçılı Chardonnay’lerden bıkanlar için ideal. 2-3 yıl içinde ızgara balıklar, tereyağlı-kremalı deniz ürünleri ve köy tavuğu gibi lezzetlerle denenmeli, 8-10 derecede servis edilmeli.

1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.