7

BEBAYER BEYAZ 2024 (DENİZLİ)

Güney ilçesinin 850 metre rakımlı bağlarının üzümlerinden 7 Bilgeler Şarapçılık’ın İzmir-Selçuk’taki tesislerinde yapılmış beyaz sek şarap. Adını üreticisi Doğa Sünerin’in küçük oğlunun “Beraber” kelimesini söyleyişinden alıyor. 13 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta elma, nektarin ve beyaz şeftali çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Çok temiz yapılmış, aromatik, canlı, diri asiditeli ve ferahlatıcı bir beyaz. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, hafif başlangıçlara, sebze ağırlıklı vegan ve vejetaryen yemeklerine ve çiğ balıklara eşlik etmeli.

825 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-09-04T13:51:48+03:004 Eylül 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

DEAD MAN’S FINGERS (İNGİLTERE)

Rom ve baharatlarla yapılmış damıtık içki. 37.5 derece alkollü, uluslararası yarışmalardan 5 altın madalyalı.

Açık kahverenkli. Olgun muz, vanilya ve karamel çağrışımlı koku ve tadlara tarçını andıran baharlı tonlar eşlik ediyor. Yumuşak, olgun ve rahat içimli. Sek olarak, buz ve portakal dilimi eşliğinde ya da egzotik kokteyllerde denenmeli.

İthalatçı: KDT

1.800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-08-25T13:24:09+03:0025 Ağustos 2025|Kategoriler: Damıtık İçki|Etiketler: , |Yorum yok

URLA CHARDONNAY 2024 (URLA)

Üreticinin Ukuf Mevkii’ndeki kontrollü bağlarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 13.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Olgun elma ve armut çağrışımlı beyaz meyvemsi koku ve tadlar ön planda. Dolgun ve yağlı dokulu, diri asiditeli, canlı ve ferahlatıcı bir beyaz. Dengeli, aşırı fıçılı Chardonnay’lerden bıkanlar için ideal. 2-3 yıl içinde ızgara balıklar, tereyağlı-kremalı deniz ürünleri ve köy tavuğu gibi lezzetlerle denenmeli, 8-10 derecede servis edilmeli.

1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-08-22T13:56:17+03:0022 Ağustos 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

BEBAYER ROZE 2023 (DENİZLİ – ÇANAKKALE)

Denizli-Güney’in Şiraz üzümleri ile Çanakkale-Bayramiç’in Karasakız üzümlerinin kupajı. İzmir-Selçuk’taki 7 Bilgeler tesislerinde yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Soluk gül pembesi renginde. Burunda frenküzümü ve dağ çileği aromaları belirgin. Ağızda da meyvemsi ve aromatik, canlı ve ferahlatıcı. Temiz yapılmış, diri asiditeli, serinletici bir yaz rozesi. Aperitif olarak yudumlanabileceği gibi meyveler ve hafif başlangıçlarla da denenebilir.

825 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-08-17T13:07:34+03:0017 Ağustos 2025|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

VILLANOVA TERROCITA EDITION TOURBÉE (FRANSA)

Castan damıtımevinin turba ile islenmiş yerel arpalardan damıtılan single malt viskisi. Fransız meşelerinden yapılma beyaz şarap fıçılarında yıllanmış, filtre edilmeden ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 46 derece alkollü, Paris Tarım Fuarı’ndan iki altın madalyalı.

Eski altın renginde. Baharlı ve meyvemsi bukeler yoğun, portakal, turunç ve kayısı marmelatlarını andıran koku ve tadlara hafif füme tonlar eşlik ediyor. Dengeli, yumuşak, rahat içimli ama damakta kalıcı bir viski. Yıllanmış brendileri de andırıyor. Yemek sonraları yudumlamak için ideal.

70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-08-15T16:11:04+03:0015 Ağustos 2025|Kategoriler: Fransa, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

ASMADAN BAĞBAN GAMAY 2022 (TEKİRDAĞ)

Şarköy-Güzelköy’deki 40 yaşındaki “goble” bağların üzümlerinden Eceabat’taki tesiste yapılmış, 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.4 derece alkollü, Decanter Dünya Şarap Ödülleri’nden 95 puanlı.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Burunda ilkten deri ve tütün çağrışımlı animal tonlar hissediliyor, giderek siyah meyve bukeleri beliriyor. Damakta orta gövdeli, biraz hırçın ve keskin tanenli, bir Gamay için atipik özellikte. Öte yandan baharlı ve olgun meyvemsi bukeleriyle keyifli bir içime sahip. 1-2 yıl içinde mutlaka karafa alınarak sunulmalı, az acılı kebaplar ve biberli bonfile gibi baharatlı etlerle denenmeli.

705 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-08-14T13:14:33+03:0014 Ağustos 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

İKİ DENİZ ARASI BORDA BORNOVA MİSKETİ 2024 (İZMİR)

Menderes’teki 30-40 yaşındaki bağların üzümlerinden Urla’daki tesiste yapılmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.

Açık sarı tonlarında. Burun ve damakta üzümün imzası olan çiçek ve bal aromaları belirgin. Canlı, taze ve diri asiditeli bir beyaz. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak, kanepelerle ya da hafif başlangıçlarla denenmeli.

1.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-08-05T12:35:55+03:005 Ağustos 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

YENİ RAKI REZERV (MANİSA)

Tamamen yaş üzümden yapılmış, 48 saat yerine 72 saatlik seanslarla bakır imbiklerden 4 kez damıtılmış rakı. Anasonu da üç kez elenmiş ve en iri, en olgun anason tohumları kullanılmış. Şimdilik sadece meyhane, restoran ve barlara veriliyor, 45 derece alkollü.

İyi beyazlanıyor. Burunda dinlenmiş üzüm alkolü ve yoğun anason kokusu belirgin. Ağızda çok dengeli, yüksek anason oranından gelenr hafif bir tatlımsılık var. Rahat içimli ama doygun. Geleneksel rakımızın iyi bir örneği, ideal bir sofra rakısı.

2.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-07-24T12:58:03+03:0024 Temmuz 2025|Kategoriler: Rakı|Etiketler: , |Yorum yok

TUBORG FREDERİK TROPIC IPA (İZMİR)

Arpa maltı ile Cascade ve Mosaic şerbetçiotlarının yanı sıra mango ve pasyon meyvesi özüyle yapılmış aromatize India Pale Ale stilinde bira. Türk Tuborg tesislerinde üretilmiş. 4.8 derece alkollü, 35 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Mango, şeftali ve turunçgil aromaları çok belirgin. Hafif tatlımsı izler bırakıyor. Tam bir yaz birası, 6 derecede serinlemek için yudumlanabileceği gibi egzotik mutfaklara, meyvelere ve meyveli tatlılara da eşlik edebilir.

110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-07-19T16:16:40+03:0019 Temmuz 2025|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

THOMPSON BROS SRV5 8 YILLIK (İSKOÇYA)

2016’da Highland’in Dornoch kasabasında kurulan Dornoch damıtımevinde 8 yıl ve daha yaşlı malt viskilerden harmanlanıp 1.200 litrelik Avrupa meşesinden tanklara basılmış malt harmanı. “Solera” sistemiyle dinlenmenin ardından soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 48.5 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burunda keskin ve nispeten alkolsü. Olgun elma ve armut tonları belirgin. Dolgun ve sıkı dokulu, yağlı kıvamıyla ağzı sıvıyor. İdeal bir güniçi viskisi. Çok az su eklenerek içilmeli.

35 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-07-18T21:24:25+03:0018 Temmuz 2025|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok
Go to Top