7

CATENA MALBEC 2022 (ARJANTİN)

And dağları eteklerindeki Mendoza’nın ortalama bin metre rakımlı bağlarının Fransız kökenli üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Mayalanma öncesi soğuk maserasyon yaptırılmış, 12 ay meşe fıçılarda dinlenmiş. 13.5 alkollü.

Lacivert röfleli koyu mor renkte. Kırmızı meyvemsi, baharlı ve çiçeksi koku ve tadlar bir arada. Canlı asiditeli, belirgin ama yumuşak tanenli, dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. Enerjik ve diri. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, baharatlı etlerle, etin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı yemekleriyle ve az acılı kebaplarla denenmeli.

İthalatçı: Adco

1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-05-25T13:49:19+03:0025 Mayıs 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

BOANN SINGLE POT STILL PX CASK (İRLANDA)

Malt, maltlanmamış arpa, yulaf ve çavdardar damıtılıp önce eski Oloroso şeri fıçılarında, sonra da bazıları meşeden, bazıları kestane ağacından yapılma Pedro Ximenes şeri fıçılarında yıllandırılmış “tek bakır imbik” (single pot still) viskisi. 47 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renginde. Burunda sütlü kahve, karamel ve bonbon şekeri ve aromatik pipo tütünü çağrışımlı bukeler ön planda. Ağızda da sütlü çikolata, karamel ve tatlı baharat bukeleri hissediliyor. Damakta dolgun ve şurupsu, tok ve biraz ağır yapılı. Tipik bir yemek sonrası viskisi. Çok az su eklenerek hazmettirici olarak yudumlanmalı, puro ve pipo gibi tütün keyiflerine de eşlik etmeli.

70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-05-24T17:02:34+03:0024 Mayıs 2025|Kategoriler: İrlanda, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

BOANN SINGLE POT STILL MARSALA CASK (İRLANDA)

Malt, maltlanmamış arpa, yulaf ve çavdardan damıtılıp önce eski burbon fıçılarında, sonra da Sicilya’nın ünlü tatlı şarabı Marsala’nın fıçılarında yıllandırılmış “tek bakır imbik” (single pot still) viskisi. 47 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Burun ve damakta bal ve narenciye çağrışımlı notalara zencefili andıran baharlı nüanslar eşlik ediyor. Dolgun yapılı, yuvarlak, finalde hafif tatlımsı izler bırakan tok bir viski. Gün içinde çok az su eklenerek yudumlanmalı.

70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-05-22T15:45:56+03:0022 Mayıs 2025|Kategoriler: İrlanda, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

JOHNNIE WALKER RED LABEL 1960’LAR (İSKOÇYA)

Dünyanın en çok satılan harmanlanmış viskisinin 1960’lardan sağlam kalmış bir şişesi. Duty-free shop’lar için şişelenmiş, 43 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Bir Kült Viskinin Anatomisi” tadımında açıldı.

Kızıl-kehribar renginde. Burunda füme tonlar ön planda, ağaçsı bukeler de belirgin. Damakta da ağaçsı ve ada maltlarından gelen hafif isli bukeler hissediliyor. Bugünkü Red Label’lara oranla çok daha olgun ve dolgun bir viski. Kremamsı dokulu ve tok içimli, tatmin edici.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)

2025-05-15T16:09:45+03:0015 Mayıs 2025|Kategoriler: İskoçya, Kav Tadımı, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

GORDIAS BOĞAZKERE – K. KARASI – MERLOT 2020 (ANKARA)

Polatlı’daki üreticinin üç üzümün birbirine yakın oranlardaki kupajından yaptığı kırmızı sek şarap. 13.3 derece alkollü, 2023’teki Viyana Şarap Yarışması’ndan gümüş madalyalı.

Renk açılmış, kiremit tonları belirmiş. Burunda iğde ve kuru meyve çağrışımlı bukelere baharlı tonlar eşlik ediyor. Damakta orta gövdeli, belirgin ama yuvarlak tanenli, mineralsi izler de bırakıyor. İdeal olgunluğunu yakalamış dengeli bir kırmızı. 2025 sonuna kadar içilmeli, inişe geçmesi beklenmemeli. Dinlenmiş bifteklerle yudumlanmalı.

900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-05-13T15:17:47+03:0013 Mayıs 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

LOKAL DERYA KUZUSU GÖBEK (MANİSA)

Tokat’ın Narince ve Ege bölgesinin Sultaniye üzümlerinden damıtılan sumanın Denizli-Acıpayam anasonları eklenerek üç kez damıtılmasıyla üretilmiş rakı. 45 derece alkollü.

Yoğun beyazlanıyor. Dinlenmiş alkol ve anason kokuları burunda belirgin, ağızda ise üzüm tadı ön plana geçiyor. Dolgun ve tok içimli bir rakı, baharatlı mezelerin, et ve kebapların ağırlıkta olduğu sofralarda denenmeli.

1.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-05-12T15:27:39+03:0012 Mayıs 2025|Kategoriler: Rakı|Etiketler: , |Yorum yok

SUVLA KINALI YAPINCAK 2023 (TEKİRDAĞ)

Tekirdağ’ın eski bağlarında yetiştirilen ve adını üzerindeki al beneklerinden alan Trakya bölgesinin yerel üzümünden yapılmış ve kısmen meşe fıçılarda mayalanmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.

Saman sarısı renginde, yeşil röfleler de seziliyor. Olgun elma çağrışımlı bukelere bitkisel tonlar eşlik ediyor. Yağlı ve dolgun, geçen rekoltelerinden daha dengeli ve zengin bir beyaz. Köy tavuğuyla ve ahtapot, karides, midye gibi deniz ürünleriyle tercih edilmeli, bezelye, taze fasulye gibi tereyağlı sebze yemekleriyle de eşleştirilmeli. 8-10 derecede, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

540 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-05-08T12:30:42+03:008 Mayıs 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

KOSKENKORVA APPLE (FİNLANDİYA)

Ezilip suyu çıkarılmış taze yeşil elmaların suyu ve Koskenkorva votka ile yapılmış yeşil elma likörü. 21 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Buğulu açık yeşil renkte. Buram buram yeşil elma kokulu, ağızda da yeşil elmanın mayhoş tadı ön planda. Az tatlı ve ferahlatıcı bir likör. İyi soğutularak ya da bol kırık buz ilave edilerek yudumlanmalı, elma tadının vurgulanmak istendiği kokteyllerde de kullanılmalı.

İthalatçı: Suvla

840 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-05-05T17:54:28+03:005 Mayıs 2025|Kategoriler: Likör|Etiketler: , |Yorum yok

LE PANTO 12 YILLIK (İSPANYA)

González Byass bağlarından gelen Palomino Fino üzümlerinin beyaz şarabının bakır imbiklerde iki kez damıtılmasının ardından eski Tio Pepe şeri fıçılarında dinlendirilmesiyle yapılmış Jerez (şeri) brendisi. “Solera Gran Reserva” statüsünde, 36 derece alkollü.

Kızıl-kehribar renginde. Karamel, vanilya, pekmez ve kuruüzüm notalarının hissedildiği dolgun ve rahat içimli bir brendi. İlkten tatlımsı bir izlenim uyandırıyor, finalde kavrulmuş bademi andıran hafif tuzlu nüanslar damakta kalıyor. Sadece yemek sonraları değil, günün her saatinde yudumlanabilecek olgun ve yumuşak bir içki.

29 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-04-28T10:39:26+03:0028 Nisan 2025|Kategoriler: Brendi|Etiketler: , |Yorum yok

JOHNNIE WALKER BLACK RUBY (İSKOÇYA)

“Black Label’dan ilham alınan daha tatlı bir karışım” olarak lanse edilmiş harman viski. Karakterini harmanında kullanılan birinci dolum kırmızı şarap fıçılarında olgunlaştırılmış Roseisle ile oloroso ve Pedro Ximénez şeri fıçılarında yıllandırılmış Clynelish, Glenkinchie, Cardhu ve Caol Ila gibi maltlardan almış. 40 derece alkollü.

Bakır kızılı renginde. Burunda kırmızı orman meyvelerini ve tatlı baharatları çağrıştıran bukeler belirgin. Ağızda dolgun, yuvarlak ve kaygan dokulu, yumuşak ve rahat içimli. Vişnemsi ve kırmızı şarabımsı tadlar belirgin. Finalde ağaçı ve hafif tatlımsı izler bırakıyor. Çok değişik bir viski; sek, suyla ya da buzla içilebileceği gibi kokteyllerle de öneriliyor.

İthalatçı: Diageo

1.650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-05-15T16:11:16+03:0025 Nisan 2025|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |1 Yorum
Go to Top