7 | Degustasyon

ASMADAN KOR RESERVE SYRAH 2020 (ECEABAT)

Kökeni belirtilmemiş üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarında 11 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14 derece alkollü, Viyana Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.

Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Burun ve damakta vişne, mahlep, karanfil ve kuru et çağrışımlı tonlara topraksı bukeler eşlik ediyor. Orta gövdeli, biraz köşeli tanenlere sahip, baharlı ve tok içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, az acılı kebaplara ve baharatlı etlere eşlik etmeli.

720 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-07-18T13:18:10+03:0018 Temmuz 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

MACLEAN’S NOSE (İSKOÇYA)

Ünlü viski yazarı Charles Maclean’ın katkılarıyla bağımsız şişeleyici Adelphi firması tarafından yapılan harman viski. Yüzde 70 oranında çoğu eski şeri fıçılarında yıllanmış batı sahili maltları içeriyor, 46 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Burunda ilkten genç ve biraz alkolsü, çok az su eklendiğinde ise turunç ve limon çağrışımlı bukeler ve çok hafif füme tonlar ile deniz havası hissediliyor. Ağızda dolgun ve yağlı dokulu, kişilikli ve damakta kalıcı. Tok içimli bir harman, az buzla yudumlanmalı.

İthalatçı: TWS

2.150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-07-18T12:33:09+03:0017 Temmuz 2025|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7, viski|Yorum yok

Devamı

URLA HYPNOSE NARİNCE – BEYAZKERE 2023 (URLA)

Boğazkere üzümlerdinin Urla bağlarına dikilen ilk 62 çubuğunun ikisinin albino çıkması üzerine bunlardan çoğaltılan bağın “Beyazkere” adı verilen üzümleri ile Narince’lerin kupajından yapılmış. Bin metre rakımdan gelen yüzde 62 Narince ile 175 metre rakımdaki koleksiyon bağının yüzde 38 Beyazkere’sinin kupajı. 3 bin şişelik bir üretim, 13 derece alkollü.

Altın sarısı, grimsi röfleler de gözleniyor. Burunda baharlı, topraksı ve bitkisel kokular ön planda. Kekik ve mercanköşk çağrışımları hissediliyor. Ağızda dolgun, yağlı dokulu, minealsi ve hafif topraksı. Pişmiş elma çağrışımlı tadlara da sahip. Balık ve deniz ürünlerinden çok köy tavuğu ve bıldırcın gibi kümes hayvanları ile yaban mantararına yakışacak bir beyaz.10-12 derecede 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

1.295 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-07-15T19:10:29+03:0015 Temmuz 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE MİSKET 2024 (MANİSA)

Kemaliye’deki Pendore bağlarının tek beyaz üzümü olan Bornova Misketi’nden, gece hasadıyla toplanarak yapılmış beyaz sek şarap. 14 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Liçi meyvesi ve gül gibi tipik Misket aromaları burunda ve damakta belirgin, narenciyemsi tonlar da hissediliyor. Ağızda dolgun, kaygan, yağlı dokulu. Canlı asiditeli, mineralsi tonlar da hissediliyor. Baharatlı Asya yemekleri, kümes hayvanları ve balıkların yanı sıra zengin salatalarla da eşleşmeli, 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.

720 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2025-07-13T19:48:14+03:0013 Temmuz 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

KUZUBAĞ ÇALKARASI 2024 (ÇAL)

Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesindeki 850 metre rakımlı 40 yaş üstü geleneksel bağların yöresel üzümlerinden kırmızı sek şarap. Beaujolais Nouveau şarapları gibi karbonik maserasyonla üretilmiş, ardından yarısı Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 13.9 derece alkollü.

Lâl renginde, hayli açık tonlarda. Kiraz, çilek, ahududu ve kızılcık çağrışımlı koku ve tadlar canlı ve belirgin, menekşemsi nüanslar da hissediliyor. Orta gövdeli, canlı asiditeli ve kadifemsi yumuşaklıkta tanenlere sahip. Yüksek alkolü hissedilmiyor, serin içildiğinde ferahlatıyor. 14-16 derecede sunulmalı, ton, palamut ve uskumru gibi balıklar ile oğlak, süt kuzusu, süt danası, ördek göğsü gibi pembe etlerle eşleşmeli. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-06-10T22:10:59+03:0012 Haziran 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

TAITTINGER PRESTIGE ROSE (FRANSA)

35’ten farklı bağdan hasat edilmiş yüzde 40 Chardonnay, yüzde 35 Pinot Noir ve yüzde 25 de Meunier üzümlerinden yapılmış rekoltesiz pembe şampanya. 3-4 yıl şişede olgunlaştrılmış, 12.5 derece alkollü.

Koyu gül pembesi renginde, bol ve yoğun köpüklü. Çilek ve frenküzümü çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Canlı asiditeli ve ferahlatıcı. Aperitif olarak ya da kırmızı meyveli tatlılarla denenebilir, zengin salatalar eşliğinde de yudumlanabilir. 8-10 derecede sunulmalı.

İthalatçı: Kavaklıdere

6.391 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2026-04-19T21:20:24+03:0010 Haziran 2025|Kategoriler: Şampanya, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7, Kavaklıdere, şampanya|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE ANCYRA BOĞAZKERE 2024 (MANİSA)

Kemaliye’deki Pendore bağlarında yetiştirilen üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap, 13 derece alkollü.

Canlı ve parlak mor renkli. Kızılcık ve mürdümeriği gibi mayhoş meyve kokularına çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Ağızda da meyvemsi bukelere baharlı ve hafif topraksı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, canlı asiditeli, yumuşak ve esnek tanenli bir kırmızı. Bir Boğazkere’de ender görülecek biçimde dengeli ve rahat içimli. Yoğurtlu kebap ve mantının yanı sıra etin meyvelerle piştiği Osmanlı yemekleriyle denenmeli, egzotik yapısıyla kırmızı etli Asya yemekleriyle de şans verilmeli. 2-3 yıl içinde 14-16 derece aralığında yudumlanmalı.

579 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2025-06-05T21:26:44+03:008 Haziran 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

YZAGUIRRE RESERVA (İSPANYA)

Tarragona bağlarının şaraplarının ot, kök ve baharatlar eklenerek 1 yıl meşe fıçılarda dinlendirilmesiyle elde edilmiş kırmızı tatlı vermut. 18 derece alkollü.

Maun renginde, kızıl ışıltılar da gözleniyor. Kola ve portakal kabuğunu andıran koku ve tadlar ön planda. Tatlılık kararında bir burukluk ve kekrelikle dengeleniyor, iç baymıyor. Zengin, kompleks ve damakta kalıcı. Buz ve portakal dilimi eklenerek aperitif olabileceği gibi sek olarak yemek sonraları da yudumlanabilir.

12 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-06-05T18:36:11+03:005 Haziran 2025|Kategoriler: Vermut|Etiketler: 7, vermut|Yorum yok

Devamı

JOHNNIE WALKER SWING (İSKOÇYA)

John Walker’ın torunu Sir Alexander Walker’ın bir transatlantik seyahatinde barmenin şişelerin devrilmemesi için gösterdiği çabadan ilham alarak 1932’de tasarladığı sallanan şişedeki harman viski. Speyside, Highland ve Islay maltları ile tahıl viskilerinden harmanlanmış, 43 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Meşe, eski ahşap, kuru meyve çağrışımlı koku ve tadlar belirgin, şeri fıçılarından gelen tatlımsı ve hafif füme nüanslar da hissediliyor. Genç bir viski, ağızda dolgun ve yağlı ama sert ve köşeli, damakta da orta kalıcılıkta. Az miktarda buz eklenerek yudumlanmalı.

50 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-06-04T22:13:13+03:004 Haziran 2025|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7, viski|Yorum yok

Devamı

ROSEBLOOD D’ESTOUBLON 2022 (GÜNEY FRANSA)

Akdeniz kıyısı bağlarının Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon ve Mourvedre üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. 12 derece alkollü.

Soluk gül pembesi renginde. Burun ve damakta olgun kayısı çağrışımlı meyvemsi aromalar ön planda. Dolgun ve yoğun, öte yandan canlı asiditesiyle taze ve ferahlatıcı. Tipik bir gastronomik roze. Zengin salatalarla, hafif başlangıçlarla ve oğlak, körpe kuzu, süt danası gibi etlerle denenmeli, 1-2 yıl içinde 8-10 derece aralığında yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

1.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr