7.5 | Degustasyon

BOTTEGA BACÛR (İTALYA)

Veneto bölgesinin ünlü damıtımcısı Bottega’nın Alpler’den gelen su ve İtalyan botanikleri ile damıtılmış cini. Toskana ardıçları, Triveneto adaçayı ve Sicilya limonlanrının kabuklarıyla çeşnilendirilmiş, 40 derece alkollü.

Renksiz ve kristal berraklığında. Burunda çok yoğun ardıç aromalarının ardından giderek narenciyemsi tonlar ve baharlı izler hissediliyor. Damakta sek, baharlı, limonsu tonlar belirgin. Sek ve baharlı tadları sevenler için ideal bir karışım cini. Dry Martini, gibson, pink gin ve cin-tonik gibi kokteyllerde denenmeli.

İthalatçı: Dem Global

692 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-08T14:44:18+03:004 Haziran 2022|Kategoriler: Cin|Etiketler: 7.5, cin|Yorum yok

Devamı

CHAMLIJA BLANC DE NOIRS 2020 (KIRKLARELİ)

Istıranca dağları eteklerindeki bağların yüzde 100 Papaskarası üzümlerinden “siyahın beyazı” metoduyla yapılmış. Düşük basınçla sıkılan şırası çelik tanklarda düşük sıcaklıkta mayalanmış ve şarabı 7 ay dinlendirilmiş. 13 derece alkollü. Balkan Uluslararası Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.

Yeşil altın renginde. Olgun elma ve tropikal meyve aromalarına bitkisel tonlar eşlik ediyor. Önceki rekoltelerinden daha yağlı ve dolgun, canlı asiditeli, hafif tuzlu ve mineralsi bir beyaz. Köy tavuğu gibi organik kümes hayvanlarıyla, yaban mantarlarıyla ve buğulama balıklarla denenmeli, 8 ila 10 derecede sunulmalı.

230 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2022-06-01T23:26:33+03:001 Haziran 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

GREEN SPOT SINGLE POT STILL (İRLANDA)

7 ilâ 10 yıl yeni burbon, ikinci dolum burbon ve şeri fıçılarında yıllandırılmış bakır imbik viskisi. Ünlü Middleton damıtımevinde maltlanmış ve maltlanmamış arpalardan üç kez damıtılmış, 40 alkollü.

Koyu altın sarısı renkte. Olgun şeftali, kayısı, pişmiş elma ve vanilya çağrışımlı bukelere sahip. Damakta yağlı ve dolgun, yuvarlak ve kaygan dokulu. Dengeli, rahat içimli, çok zarif bir viski. İdeal gün içi yudumu, bir damla su bile eklemeden sek içilmeli.

42 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-01T13:57:47+03:001 Haziran 2022|Kategoriler: İrlanda, Viski|Etiketler: 7.5, viski|Yorum yok

Devamı

CHAMLIJA “FELIX CULPA” KIRMIZI 2019 (KIRKLARELİ)

Istranca dağları eteklerinde yetişen Pinot Noir üzümlerinden yapılmış. 21 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında tortusu üzerinde dinlenmiş, durultmasız ve filtresiz şişelenmiş. 14.4 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Olgun kırmızı meyve ve meşe bukeleri belirgin, fıçı biraz ön planda. Gövdeli, meyvemsi ve yoğun tanenli. Burgonya’nın demirden tanenli ve tok içimli Volnay’lerini andırıyor. Atipik de olsa servis öncesi karafa alınmalı, ördek ve yaban hayvanı etleriyle yudumlanmalı. Mümkünse birkaç sene daha dinlenmeli.

290 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2025-11-26T14:28:06+03:0031 Mayıs 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

BUNNAHABHAIN CRUACH-MHONA (İSKOÇYA)

Islay adasının 1881’de kurulan damıtımevinin havalimanı gümrüksüz mağazaları için çıkardığı sınırlı üretim single malt viski. Adı Keltçe’de turbanın yakıt olarak kullanıldığı eski zamanların deyimiyle “turba yığını” anlamına geliyor. “Kategorisinin en iyisi” ödüllü, İki altın madalyalı ve 94 puanlı. 50 derece alkollü, litrelik şişede.

Açık altın sarısı. Burun çok vahşî, turba isi çok yoğun çarpıyor. Damak ise daha mülâyim, bitkisel, eczalı, otsu, limonsu ve baharlı tonlar içimi zengin ve renkli kılıyor. Islay adasının en hafif viskilerini çıkaran damıtımevinden pek beklenmeyen güçlü ve kompleks bir viski. Soğuk ve puslu günlerde yudumlamak için ideal.

82 avro ( + – ) (duty-free’lerde)

admin2022-05-30T12:30:11+03:0030 Mayıs 2022|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7.5, viski|Yorum yok

Devamı

JAGERMEISTER MANIFEST (ALMANYA)

Normal Jagermeister formülüne 5 baharat daha eklenmiş, Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında 18-24 ay dinlendirilmiş. 38 derece alkollü, litrelik şişede.

Koyu kehribar renginde, maun kızılı ışıltılar da saçıyor. Normal Jager’daki kök bitki ve baharat koku ve tadları hafiflemiş, karamelsi-vanilyamsı tonlar ve anason çağrışımlı nüanslar da eklenmiş. Olgun, dengeli ve yuvarlak; normal Jager’dan hafif tatlı. Zarif bir bitter, ideal bir yemek sonrası içkisi. Soğuk ya da ortam sıcaklığında tek başına içilebileceği gibi kırık buz ve limon ya da nane eklenerek de yudumlanabilir.

İthalatçı: Dem Global

835 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-05-28T23:26:51+03:0028 Mayıs 2022|Kategoriler: Bitter|Etiketler: 7.5, bitter|1 Yorum

Devamı

ARCADIA “A” BLEND 2019 (KIRKLARELİ)

Üreticiye ait bağların Cabernet Sauvignon ve Cabernet Franc üzümlerinden, 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. İnceltme yapılmamış ve kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 15 derece alkollü.

Adeta siyah renkli, opak. Vişne, bitter çikolata, vanilya ve meşe bukelerine füme tonlar eşlik ediyor. Damakta yoğun, “etli”, sıkı dokulu. Güçlü tanenleri olgun, yuvarlak ve esnek. Fıçı izleri biraz baskın bir kırmızı. 4-5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, kemikli etle pişmiş yahniler ve dinlenmiş bifteklerle sunulmalı.

325 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Arcadia Vineyards
(0212) 292 08 83
[email protected]
www.arcadiavineyards.com
www.bakucha.com

admin2023-12-19T11:49:29+03:0027 Mayıs 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Arcadia, şarap|Yorum yok

Devamı

KAYRA VERSUS CHARDONNAY – VIOGNIER 2019 (TEKİRDAĞ)

Firmanın Şarköy’ün Hamzapınar köyündeki kendi bağlarının üzümlerinden yapılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü.

Altın sarısı, yeşil röfleler de seziliyor. Burun ve damakta vanilya, meşe, beyaz şeftali, limon ve ananas çağrışımlı meyvemsi ve tatlı baharatsı bukeler belirgin. Dolgun gövdeli ve yağlı dokulu, zengin ve kompleks. 2-3 yıl içinde çok soğutulmadan 8-10 derecede yudumlanmalı, yaban mantarlı rizotto, köy tavuğu, kabuklu deniz ürünleri, krema ve tereyağ soslu balıklar gibi yemeklerle denenmeli.

250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-02-20T17:40:23+03:0025 Mayıs 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

ARCADIA PAPASKARASI BLANC DE NOIR 2021 (KIRKLARELİ)

Üreticinin kendi bağlarının kara üzümlerinden “siyahın beyazı” tekniğiyle yapılmış çok sınırlı bir üretim, 13.5 derece alkollü.

Saman sarısı. Burun ve damakta yoğun meyvemsilikte, taze üzüm, beyaz şeftali, yeşil erik, elma ve armut çağrışımlı aromalara sahip. Diri asiditeli, yağlı dokulu, dengeli ve zengin bir beyaz. Daha içerken ağız sulandırıyor. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, ızgara ve tava balıklarla, Asya yemekleriyle ve hafif baharatlı başlangıçlarla eşleşmeli.

235 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Arcadia Vineyards
(0212) 292 08 83
[email protected]
www.arcadiavineyards.com
www.bakucha.com

admin2022-05-21T10:56:42+03:0021 Mayıs 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Arcadia, şarap|Yorum yok

Devamı

PAUL JOHN PEATED SELECT CASK (HİNDİSTAN)

Himalayalar’da yetişen ve İskoçya’dan getirtilen turbalarla islenmiş arpalardan Goa’da damıtılmış, karamel eklenmeden ve soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş single malt viski. Eski burbon fıçılarında olgunlaştırılmış, 55.5 derece alkollü.

Kehribar sarısı. Burunda turba isi ve balçıksı, topraksı kokular ön planda. Ağızda alkol belirgin, kızarmış beykın çağrışımlarına, pişmiş elma ve armut nüansları eşlik ediyor. Hem füme, hem de tatlımsı nüanslarıyla isli İskoç maltlarından ayrılıyor. Dengeli bir malt viski, gün içinde çok az su eklenerek yudumlanabilir.

İthalatçı: TWS

1.550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.