7.5

SARAFİN FUMÉ BLANC 2023 (ÇANAKKALE)

Saroz’daki Sarafin bağlarının Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Fransız meşe fıçılarda 2-3 ayı tortusu üzerinde olmak üzere 8 ay dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Olgun elma ve narenciye çağrışımlı koku ve tadlara yeşil bitki tonları eşlik ediyor. Yağlı, dolgun kıvamlı, diri asiditeli ve ferahlatıcı bir beyaz. Adeta Sauvignon Blanc ile Chardonnay arasında bir yerde. Kabuklu deniz ürünleri, yağlı balıklar ve baharatlı Asya yemekleriyle denenmeli, 2-3 yıl içinde 8-10 derece aralığında yudumlanmalı.

1.675 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

2025-09-30T19:30:33+03:0030 Eylül 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

PAMUKKALE NODUS CHARDONNAY 2024 (GÜNEY)

Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin 750 metre rakımlı Aşağıçeşme köyündeki 23 yaşındaki asmaların üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Fransız meşe fıçılarda mayalanmış, 4 ayı tortu üzerinde olmak üzere 8 ay yine meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda tropikal meyvemsi bukelere olgun ayva çağrışımları eşlik ediyor. Damakta ise fıçıdan gelen isli tonlar ön planda, mineralsi izler de bırakıyor. Dolgun, yağlı ve kaygan dokulu, canlı asiditeli bir beyaz. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleriyle, krema soslu ya da tereyağlı balıklarla denenmeli.

1.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-09-29T12:16:45+03:0029 Eylül 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

METAXA 12 STARS (YUNANİSTAN)

İçleri orta ve yüksek derecede dağlanmış Limuzin meşesinden fıçılarda yıllandırılmış şarap alkolüne Samos adasının yıllanmış tatlı Misket şarapları, gül ve vanilya aromaları eklenerek yapılmış brendi. 40 derece alkollü.

Koyu kehribar renkli, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Burunda kuru üzüm, pestil ve turunç reçeli bukelerine ağaçsı tonlar eşlik ediyor. Ağızda hafif reçinemsi, karamel ve turunçgil çağrışımlı bukelere sahip. Kompleks ve zengin, ideal bir dijestif. Yemek sonrasında konyak kadehlerinde sek olarak yudumlanmalı.

İthalatçı: Brown Forman

2.700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-09-27T21:44:16+03:0027 Eylül 2025|Kategoriler: Brendi|Etiketler: , |1 Yorum

MA’ADRA CHARDONNAY 2024 (BALIKESİR)

Gömeç’teki Madra dağı eteklerindeki poyraza açık teraslı bağların üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 13.6 derece alkollü.

Saman sarısı renginde, yeşil röflleler de gözleniyor. Şeftali, nektarin ve olgun elma çağrışımlı koku ve tadlara mineralsi tonlar eşlik ediyor. Dolgun ve yağlı dokulu, burundan çok damakta kendini gösteren bir yemek şarabı. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, tereyağı ve krema soslu deniz ürünleriyle, organik kümes hayvanlarıyla ve yaban mantarlarıyla denenmeli.

1.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-09-26T21:28:16+03:0026 Eylül 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

SARAFİN SAUVIGNON BLANC 2024 (ÇANAKKALE)

Saroz bölgesinde yetiştirilen Fransız kökenli üzümlerden Çerkezköy’deki tesiste yapılmış beyaz sek şarap, 13 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda misket limonu, liçi meyvesi, nektarin ve beyaz şeftali çağrışımları belirgin. Ağızda da narenciye ve egzotik meyve tadları öne çıkıyor. Canlı ve diri asiditeli, taze ve ferahlatıcı, yıllardır olduğu gibi bu üzümde “kriter” bir şarap. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, seviçe ve levrek marin gibi çiğ balıklara, suşi ve saşimi gibi Asya lezzetlerine, baharatlı beyaz etlere ve taze keçi peynirlerine eşlik etmeli.

1.433 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

2025-09-25T19:08:29+03:0025 Eylül 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

NIKKA SUPER RARE OLD (JAPONYA)

1961’de ölen kurucu Masataka Taketsuru’nun eşi Rita Cowan anısına gözyaşı damlası biçimli şişede 1962’de çıkardığı viski. Yoichi ve Miyagikyo maltları ve tahıl viskileri harmanı. Yeni ve eski Amerikan meşe fıçılarında yıllandırılmış, 43 alkollü.

Kehribar renginde. Ağaçsı bukelere hafif tatlımsı tonların ve turba isi esintilerinin eşlik ettiği, çok dengeli ve kompleks bir viski. Meyvemsi notalara baharlı dokunuşlar eşlik ediyor, geride tatlımsı izler bırakıyor. Adına üretildiği Rita Cowan gibi narin ve zarif. Çok az su ya da tek bir küçük buz eklenerek yudumlanmalı.

İthalatçı: Weitnauer

3.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-09-24T15:32:06+03:0024 Eylül 2025|Kategoriler: Japonya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

NIKKA FROM THE BARREL (JAPONYA)

Eski burbon fıçılarında yıllanmış Miyagikyo ve Yoichi malt viskileri ile ve Japon tahıl viskilerinin harmanı. İskoçya’nın Highland bölgesinden Ben Nevis maltı içerdiği de söyleniyor. 51.4 alkollü, kurucusu Masataka Taketsuru’nun en sevdiği parfümden esinlenerek tasarlanmış yarım litrelik bir şişede.

Koyu kehribar tonlarında. Eski ahşap ve tatlı baharat çağrışımlı koku ve tadlara füme tonlar eşlik ediyor. Damakta güçlü, sert ve tok içimli, uzun kalıcılıkta. Bir harman viskide kolay rastlanmayan zenginlik ve kompleksitede. Klas bir viski, şöhretini hak ediyor. Çok az su ya da tek bir iri buzla yudumlanmalı.

İthalatçı: Weitnauer

2.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-11-03T21:44:24+03:0023 Eylül 2025|Kategoriler: Japonya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

PRIUS DISTINCTION CABERNET SAUVIGNON 2023 (KIRKLARELİ)

Bölgenin en yeni üreticisinin Istrancalar’ın güney eteklerinde yetiştirdiği üzümlerinden yaptığı kırmızı sek şarap. 18 ay boyunca meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, 15 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta olgun, reçelsi siyah meyve ve tatlı baharat çağrışımlı. Belirgin yabanmersini, karadut, karanfil ve meşe tonlarına vanilyamsı nüanslar eşlik ediyor. Damakta gövdeli, tanenleri güçlü ve yoğun ama esnek ve yuvarlak. Modern, enerjik, zengin ve kalıcı. Yüksek alkol ve tanenine rağmen akıcı ve rahat içimli bir kırmızı. 3-4 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlere ve dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.

1.320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-09-23T12:45:17+03:0023 Eylül 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

NIKKA COFFEY MALT (JAPONYA)

Yüzde yüz maltlanmış arpadan yapılarak adına “Coffey imbiği” de denilen kolonlu imbiklerde damıtıılmış, yeni Amerikan meşe fıçılarında yıllandırılmış malt viski. 45 derece alkollü.

Altın sarısı renginde. Yeni tabaklanmış deri, hindistancevizi, sarıerik ve kayısı çağrışımlı bukeler burun ve ağızda belirgin. Damakta dolgun, kaygan ve esnek dokulu, çok dengeli ve rahat içimli. Adının vadettiğinin ötesine geçen ideal bir gün içi viskisi. Tek bir iri buz ya da çok az suyla yudumlanmalı.

İthalatçı: Weitnauer

3.850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-09-21T18:00:06+03:0021 Eylül 2025|Kategoriler: Japonya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

NIKKA COFFEY GIN (JAPONYA)

Ardıç meyvesi dışında aralarında başta yuzu olmak üzere dört Japon narenciyesinin de bulunduğu 11 çeşni vericiyle damıtılmış cin. Adını mısır ve arpa maltından elde edilen baz alkolünün damıtıldığı “Coffey” tipi imbiklerden alıyor. 47 derece alkollü.

Şeffaf. Burunda Japon narenciyelerinin ferahlatıcı kokuları ile ardıç ve diğer baharatların çağrışımları hissediliyor. Damakta dolgun, tok, hafif buruk turunçgil tadlarına bibersi notalar eşlik ediyor. Karışımlarda cin tadını hissetmek isteyenler için birebir. Dry Martini, cin-tonik ve pink gin gibi cinin ön planda olduğu kokteyllerde denenmeli.

İthalatçı: Weitnauer

2.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-09-21T13:21:09+03:0021 Eylül 2025|Kategoriler: Cin|Etiketler: , |Yorum yok
Go to Top