Orijinal teruarının 850 metre rakımdaki yaşlı bağlarından gelen üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. Dönümde 400 litre verim alınmış, 11 ay boyunca 225 ve 500 litrelik Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 12.5 derece alkollü. 13 bin 498 şişelik bir parti.

Bordo renginde, mor röfleler de seziliyor. Kızılcık, mürdümeriği, erik kurusu, dut ve erik pestili çağrışımlı buruk ve mayhoş bukeler burun ve damakta ön planda. Ağızda baharlı izler bırakıyor. Gövdeli, asiditesi belirgin ve tanenleri de henüz köşeli. Tanenlerin yuvarlanması ve rafine olması için iki-üç yıl daha beklenmeli, mutlaka karafa alınarak 2035’lere kadar yudumlanmalı. Vişneli ve yenidünyalı kebaplar, nar ekşisiyle “terletilen” soğan ve sarımsak kebapları ya da etin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı mutfağının tencere yemekleriyle denenmeli.

1.739 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com