6 | Degustasyon

ARDA SAUVIGNON BLANC 2020 (TRAKYA)

Trakya bağlarının üzümlerinden tam salkım sıkım metoduyla alınmış şıradan yapılmış, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 13 derece alkollü.

Saman sarısı renginde, grimsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta çağla, yeşil erik gibi meyvemsi aromalara yeni biçilmiş çimen çağrışımları eşlik ediyor. İnce yapılı, diri asiditeli, körpe ve ferahlatıcı bir beyaz. 1-2 yıl içinde 6 ila 8 derecede yudumlanmalı, taze keçi peynirlerine, levrek marin ve seviçe gibi çiğ balıklara ve az baharatlı mezelere eşlik etmeli. Ya da aperitif olarak yudumlanmalı.

85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-09-13T22:27:48+03:0013 Eylül 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

STARY MELNIK IZ BOCHONKA (İSTANBUL)

Anadolu Efes tarafından Rus piyasası için yaratılan ve Efes’in Rusya’daki tesislerinde üretilen “lager” tipi bira. Adı “İhtiyar Değirmenci” anlamına geliyor. Üç farklı şerbetçiotuyla yapılmış, bu partisi Efes Hollanda lisansıyla Türkiye’de üretilmiş. 4.2 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Koyu altın sarısı renkte, canlı köpüklü. Burun ve damakta şerbetçiotlarından gelen narenciyemsi aromalara sahip. Hafif içimli, dengeli, ferahlatıcı bir lager. Kızartmalar ve bar atıştırmalıklarıyla denenmeli, 6-8 derecede yudumlanmalı.

16 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-12-28T22:24:04+03:0012 Eylül 2021|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 6, bira|Yorum yok

Devamı

KÜP THIA BULUŞ 2019 (DENİZLİ)

Güney ve Bekilli ilçelerinin Kalecik Karası ve Shiraz üzümlerinden yapılmış yarı tatlı (dömisek) roze şarap. 12 derece alkollü.

Gül pembesi renginde. Burun ve damakta nar, kırmızı erik ve olgun çilek çağrışımlı meyvemsi aromalar belirgin. Tatlılığı çok hafif, sek ile dömisek arasında. Tanenleri hissedilen, asiditesi ise düşük bir roze. Sempatik ve rahat içimli, meyvelerle, meyveli tatlılarla ya da hafif peynirlerle denenebilir.

105 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-09-07T16:16:30+03:005 Eylül 2021|Kategoriler: Şarap, Yarı Tatlı, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

LA ANTRE SAUVIGNON BLANC 2020 (İZMİR)

Torbalı’daki LA (Lucien Arkas) bağlarının organik üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda, çok hafif kabarcıklı. Burunda ilkten tebeşiri andıran topraksı kokular ön planda, giderek bunlar dağılıyor ve egzotik meyvemsi, narenciyemsi aromalar beliriyor. Damakta meyvemsi, greyfurt ve misket limonu çağrışımlı tadlara sahip. Taze, canlı, körpe ve diri bir beyaz. İyi soğutularak 6-8 derecede yılın sonuna dek yudumlanmalı, keçi peynirlerine, baharatlı mezelere ve Asya yemeklerine eşlik etmeli. Aperitif olarak sunulabilir.

85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-09-04T23:54:26+03:004 Eylül 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

EFES GLUTENSİZ (İSTANBUL)

Kavrulmuş karabuğday maltı, arpa maltı ve karamelize carared maltından yapılmış gluten içermeyen lager tipi bira. İngiltere Çölyak Derneği tarafından tescil edilmiş. 4 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Koyu altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta kavrulmuş arpa maltlarından gelen tahılsı ve hafif karamelize tadlar ön planda. Aromatik değil ama dolgun ve kıvamlı bir bira. Gluten kaygısı olmayan biraseverler için az acılı lahmacun ve kebaplarla, dürüm ve burgerlerle iyi uyum sağlayabilir.

17 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-12-28T22:24:34+03:004 Eylül 2021|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 6, bira|Yorum yok

Devamı

DİREN COLLECTION BOĞAZKERE 2019 (DİYARBAKIR)

Anavatanından gelen üzümlerden Tokat’taki tesislerde yapılmış, 12.5 derece alkollü.

Canlı ve parlak nar kırmızısı. Hafif baygın çiçeksi tonlara olgun ve kuru meyve bukeleri, özellikle de vişnemsi çağrışımlar eşlik ediyor. Baharlı tonlar daha çok damakta hissediliyor. Orta gövdeli, biraz ham tanenli, belirgin asiditeli. Genç ve hafif bir Boğazkere örneği, 1-2 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, az acılı kebaplara ve acısı-ekşisi az Güneydoğu yemeklerine eşlik etmeli.

59.9 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-27T17:57:32+03:0027 Ağustos 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

SUVLA KARASAKIZ 2019 (ECEABAT)

Gelibolu yarımadasında yetişen yerel üzümlerden yapılıp çelik tanklarda dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.

Koyu pembe renkte. Burunda gül kurusu, kuşburnu ve aşırı olgun çilek aromaları ön planda. Ağızda asidite çok ön planda, mayhoş izler bırakıyor. Hafif içimli, düşük tanenli, kendine özgü bir şarap. Buz kovasına konulup serinletilebilecek bir kırmızı.1-2 yıl içinde 14 ila 16 derecede yudumlanmalı, beyaz ve pembe etlerle pizza ve kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.

75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-12-06T17:15:34+03:0024 Ağustos 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|1 Yorum

Devamı

ASARCIK ÖKÜZGÖZÜ – BOĞAZKERE RESERVE 2019 (MARMARİS)

Kayraklı Şarapçılık’ın Bozburun’daki bağlarının organik üzümlerinden 2 bin 20 şişe yapılıp Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş, 13.1 derece alkollü.

Mor röfleli koyu bordo renkte. Burunda reçelsi kırmızı meyve ve hafif de vanilya kokulu. Orta gövdeli, belirgin asiditeli, tanenleri ise biraz köşeli. Temiz yapılmış, meyvemsi ve fıçının öne çıkmadığı bir kırmızı. Ancak biraz genç ve ham, damakta da kısa kalıyor. Az acılı kebaplarla ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli.

350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-27T23:19:24+03:0015 Ağustos 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

JAMESON COLD BREW (İRLANDA)

Bakır imbik ve tahıl viskilerine Brezilya ve Kolombiya’dan gelen Arabika kahve çekirdeklerinden soğuk demlenmiş kahve eklenmesiyle yapılmış “Kahve aromalı distile içki”. 30 derece alkollü.

Kızıl ışıltılı kahverenginde. Yoğun kahve ve kavrulmuş fındık aromalarına karamel, vanilya ve tütün çağrışımları eşlik ediyor. Ağızda alkol pek hissedilmiyor, viskinin tadı da kahve tadının gerisinde kalıyor. Sıradışı ve cesur bir deneme, sek içilmekten çok kokteyllerde kendini gösterebilecek bir içki.

İthalatçı: Pernod Ricard

299 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-01-19T11:33:41+03:006 Ağustos 2021|Kategoriler: Damıtık İçki|Etiketler: 6, damıtık içki|1 Yorum

Devamı

ARDA REZERV CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2018 (EDİRNE)

Firmanın en eski bağlarının üzümlerinden sadece 6 fıçı yapılıp 18 ay meşe fıçılarında dinlenmiş, filtre edilmeden şişelenmiş. 14 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta deri ve tütün çağrışımlı animal tonların ardından meşe, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri de hissediliyor. Orta gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, fıçının üzümün önüne geçtiği ve erken yaşlanmış bir kırmızı. 1-2 yıl içinde baharatlı kırmızı etlerle yudumlanmalı.

135 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.