6

Toros dağları Göksu Vadisi’ndeki 1.420 metre rakımlı Yenisu köyünün bağlarındaki yöresel üzümlerden sızma yöntemiyle üretilmiş. 12.6 derece alkollü.

Nar renginde. Burun ve damakta baharlı ve topraksı aromalar meyvemsi çeşnilerin önüne geçiyor. Damakta yoğun ama tanenli ve hafif buruk. Bordo’nun kırmızımsı-pembe Clairet’leri gibi kuzu ve süt danası etleriyle, köfte ve şarküterilerle denenebilir. Çok soğutulmamalı, 2023 sonuna kadar yudumlanmalı.

140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Toros dağları Göksu Vadisi’ndeki 1.150 metre rakımlı Karacaoğlan köyünün bağlarındaki yöresel üzümlerden soğuk fermantasyonla üretilmiş. 14 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Burun ve damakta reçelsi kırmızı meyvemsi, hafif katransı, topraksı ve baharlı bukeler ön planda. Orta gövdeli, yoğun ve biraz kaba tanenli, damakta mineralsi izler bırakıyor. Baharatlı kırmızı etler ve az acılı kebaplarla içilmeli, mutlaka karafa alınarak sunulmalı. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

1.150 metre rakımdaki 60 ila 80 yaşındaki bağların yerel Patkara üzümünden yapılmış. 12.5 derece alkollü.

Canlı mor renkte. Burun ve damakta mürdümeriği ve böğürtlen çağrışımlı tonlara tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Damakta tanenlerin hamlığından gelen yeşilbibersi tonlar da hissediliyor. Canlı asiditeli, hafif mayhoş, sevimli bir şarap. 1-2 yıl içinde 14-16 derecede yudumlanmalı, etli-kıymalı hamurişleriyle, yoğurtlu kebap gibi lezzetlerle denenmeli.

230 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen 9 yıllık bağların Cabernet Sauvignon, Merlot ve Syrah üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. İlkten kapalı, biraz havalandıkça reçelsi kırmızı meyve, karabiber, yeşilbiber ve toprak çağrışımlı koku ve tadlar beliriyor. Orta gövdeli, köşeli ve sert tanenli, zor içimli. Gövde bu kadar keskin taneni ve yüksek alkolü taşıyamıyor. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere ya da az acılı kebaplara eşlik etmeli.

190 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.