6.5 | Degustasyon

SCARABUS (İSKOÇYA)

Okyanus üzerindeki Islay adasında bulunan adı açıklanmayan damıtımevinde üretilmiş ve bağımsız şişeleyici Hunter Laing firmasında şişelenmiş single malt viski. Turba dumanıyla islenmiş maltlardan damıtılmış, 46 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burunda yoğun isli tonlara deniz kokusu ve yeni tabaklanmış deri çağrışımları eşlik ediyor. Ağızda burundan beklenmedik ölçüde yumuşak ve rafine, dengeli bir fümelikte ve finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. Gün içinde ve aperitif olarak yudumlanabilecek genç bir Islay maltı. Dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.

İthalatçı: Biricik Şarapçılık

3.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-09-18T21:39:56+03:0018 Eylül 2025|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

PRIUS DISTINCTION CABERNET FRANC 2023 (KIRKLARELİ)

Bölgenin en yeni üreticisinin Istrancalar’ın güney eteklerinde yetiştirdiği üzümlerinden yaptığı kırmızı sek şarap. 18 ay boyunca meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, 15 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Siyah meyvemsi, baharlı ve topraksı kokular burunda belirgin. Damakta gövdeli, baharlı, reçelsi siyah meyve ve karanfil çağrışımlı tadlar hissediliyor. Tanenleri sert, köşeli ve agresif, içimi zorlaştırıyor ve damağı buruyor. Mümkünse 1-2 yıl daha bekletilmeli, mutlaka en az 1 saat karafta havalandırılarak içilmeli. Baharatlı etler ve az acılı kebaplarla yudumlanmalı.

1.320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-09-22T12:49:42+03:0013 Eylül 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

KNİDOS WHEAT IPA (İSTANBUL)

Arpa ve buğday maltlarının yanı sıra yoğun şerbetçiotu kullanılarak yapılmış India Pale Ale stili bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Bol ve yoğun köpüklü, buğulu turuncu renginde. Burunda narenciyemsi aromalar yoğun. Ağızda ise şerbetçiotundan gelen tadlar biraz geride, kavrulmuş maltlardan gelen tahıl tadları ön planda. Dolgun bir bira, aşırı soğutulmadan yudumlanmalı.

133 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-09-12T15:08:50+03:0012 Eylül 2025|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 6.5, bira|Yorum yok

Devamı

HELSINKI SINGLE MALT 24. RELEASE (FİNLANDİYA)

Finlandiya arpalarının maltından damıtılıp 7 yıl eski elma brendisi fıçılarında dinlendirilmiş. Fıçı sertliğinde ve filtre edilmeden yarım litrelik olarak şişelenmiş. 53.2 derece alkollü, 710 adetlik bir partinin ürünü.

Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta eski ahşap, pişmiş elma ve kayısı pestili çağrışımlı. Ağızda dolgun ve tok içimli, hafif alkolsü. Biraz köşeli ve kaba bir viski, damakta da uzun kalıyor. Dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.

85 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-09-10T13:04:49+03:0010 Eylül 2025|Kategoriler: Finlandiya, Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

DİREN BLUSH 2022 (TOKAT)

Kalecik Karası üzümlerinden yapılmış pembe dömisek (yarı tatlı) şarap. 13 derece alkollü.

Canlı ve parlak gül pembesi renginde. Burunda frenküzümü çağrışımlı aromalar belirgin, damakta buna olgun elma ve nektarin çağrışımları da eşlik ediyor. Çok hafif tatlılığı diri bir asiditeyle dengelenmiş, rahat içimli ve ferahlatıcı bir roze. Hafif başlangıçlarla ve meyvelerle denenebilir, iyi soğutularak aperitif olarak da içilebilir. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı.

450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-09-09T12:20:27+03:009 Eylül 2025|Kategoriler: Şarap, Yarı Tatlı, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

MAC-TALLA TERRA (İSKOÇYA)

Okyanus üzerindeki Islay adasında turba ile islenmiş maltlardan damıtılıp Amerikan meşesinden fıçılarda dinlendirilmiş ve bağımsız şişeleyici Morrison tarafından şişelenmiş “single malt” viski. Adı Keltçe’de “Yankı” anlamına geliyor. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve renklendirici eklenmemiş, 46 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burunda çok yoğun turba dumanı kokulu, deniz havasını ve limonu andıran kokular da hissediliyor. Ağızda da füme ancak burundan beklenenden daha dengeli ve yumuşak, hafif tuzlumsu, rafine ve rahat içimli. Ancak damakta biraz kısa kalıyor. Islay maltlarına ilk adımı atacaklar için ideal.

50 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-09-03T22:26:04+03:003 Eylül 2025|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

CANTINA DI SOLOPACA BIANCA BENEVENTANO 2023 (İTALYA)

Campania’nın Benenvento şehri civarı bağlarının IGP (Indicazione Geografica Protetta) statüsündeki şarabı. Trebbiano ve Falanghina üzümlerinden yapılmış, 12 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta elma çağrışımlı koku ve tadlara bitkisel tonlar eşlik ediyor. Canlı, taze, aromatik ve ferahlatıcı bir beyaz. 6-8 derecede hafif başlangıçlar, tavuk ve yaban mantarları ve beyaz soslu makarnalarla denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Kavaklıdere

552 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2025-08-26T20:30:20+03:0026 Ağustos 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 6.5, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

VALLÉE NOIRE (FRANSA)

Bröton arpalarından damıtılıp oloroso şeri fıçılarında yıllandırılmış “single malt” viski. Prulho konyaklarının mahzenlerinde yıllandırılmış. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 43 derece alkollü.

Kehribar renginde. Kuru incir, kuru erik, vanilya ve turunç reçeli çağrışımlı bukeler burunda ön planda. Damakta dolgun, yumuşak ve rahat içimli, şeri fıçılarından gelen tipik kuru meyve ve tatlı baharat çeşnileri hissediliyor. Yemek sonraları sek olarak yudumlanabilecek, tütün keyfine de eşlik edebilecek bir malt.

50 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-08-20T19:20:11+03:0020 Ağustos 2025|Kategoriler: Fransa, Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

PRIUS MARTENİÇKA ROSE 2024 (TRAKYA)

Bölgenin en yeni üreticisinin Kırklareli ve Edirne’deki anlaşmalı bağların Kalecik Karası ve Papaskarası üzümlerinden yaptığı roze sek şarap. Adını baharın gelişini kutlayan Balkan ritüelinden alıyor. 13.3 derece alkollü.

Soluk gül pembesi renginde, barındırdığı karbonik gazdan dolayı kadehin dibinde minik kabarcıklar da gözleniyor. Burun ve damakta aromatik, çilek, dağ çileği ve ahududu çağrışımları hissediliyor. Canlı ve körpe, sevimli bir roze. Ağızda biraz kısa kalıyor. 1-2 yıl içinde aperitif olarak, hafif başlangıçlarla ve az baharatlı mezelerle denenmeli, 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.

720 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-08-19T13:19:57+03:0019 Ağustos 2025|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

TORCH TOKYO ZEN (İSTANBUL)

Tarihî Bomonti Bira Fabrikası’nda arpa maltının yanı sıra pirinç ve yeşil çay da eklenerek yapılmış lager tipi aromatize bira. “Asian Green Tea Lager” olarak sunuluyor. 4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Açık sarı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Tipik bir lager, hafif içimli, taze ve ferahlatıcı. Yeşil çay nüansları geri planda hissediliyor, öne çıkarak bira özelliğini gölgelemiyor. 6 derecede yudumlanmalı, acılı ve bol baharatlı Asya lezzetleriyle denenmeli.

150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.