2019 rekoltesi Razaki üzümlerinden 3 kez damıtılmış. 50 bin litrelik bir üretim, 45 derece alkollü.
İyi beyazlanıyor. Anason aroması hayli yoğun. Taze, canlı, üzümden gelen meyvemsilik hissedildiği yumuşak bir rakı. Yaş üzüm rakısı karakterini yansıtıyor, rahat içimli. Akdeniz mezeleriyle denenmeli, aperitif olarak da tercih edilmeli.
175 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Istıranca eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılıp kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü.
Açık bakır pembesi tonlarda, gri röfleler de seziliyor. Otsu, bitkisel ve baharlı bukeler ön planda. Dolgun ve yağlı dokulu, mineralsi ve hafif tuzlumsu. Asidite biraz düşük. Atipik ve farklı bir Pinot Gris. Yaban mantarları, organik kümes hayvanları ve oğlak gibi etlerle 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, 10-12 derecede içilmeli.
79 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Elmalı’daki 1.100 metre rakımdaki bağların üzümlerinden, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.
Mürekkep koyuluğunda, adeta kadehi boyuyor. Burunda taze çekilmiş karabiber, katran, kuru et, reçelsi siyah ve kırmızı meyve bukeleri çok canlı. Damakta yoğun tanenli, diri asiditeli, sevimli ve akıcı olmakla birlikte biraz köşeli. Mutlaka karafa alınıp havalandırılarak yudumlanmalı, az acılı kebaplara ve ızgara kırmızı etlere eşlik etmeli. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
117 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
Ünlü Jack Daniel’s viskisi ve yeşil elma aromalarının harmanlanmasıyla üretilmiş, 35 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta yeşil ve olgun kırmızı elma aromaları çok belirgin. Viskinin sertliği ve tokluğu hissediliyor, tatlı ama tatlılık öne çıkmıyor. Yaz günleri bol buzla iyi ferahlatabilecek, dilenirse biraz da sek Jack Daniel’s eklenebilecek farklı bir içki. Soğuk içilmesi öneriliyor.
İthalatçı: Brown Forman
199 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Ardıç, kişniş, limon, süsen, meyankökü, anjelika, acıbadem ve sinameki ile damıtılmış sek Londra cini. International Spirits Challenge 2018’den “Yılın cin üreticisi” ödüllü. 37.5 derece alkollü.
Burunda ardıç ağırlıklı aromalara sahip, narenciye nüansları ise daha çok damakta hissediliyor. Alkolü çok yumuşak, temiz içimli, zarif bir cin. Eski İngilizlerin yaptığı gibi tonik eklenmeden ya da kokteyllere konulmadan buzla dahi içilebilir.
İthalatçı: Dem Global Brands
179 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Denizli bağlarının erken hasat edilip soğuk zincirle işlenen üzümlerinden yapılmış, fıçı dinlendirmesi uygulanmamış. 12 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı renkte. Burunda başta çarkıfelek (pasyon) meyvesi olmak üzere tropikal meyvemsi aromalar ön planda. Damakta ise aynı oranda aromatik değil, biraz düz. Canlı ve diri asiditeli, hafif içimli, ferahlatıcı bir beyaz. Başlangıç yemekleri ve soğuk mezelerle ya da aperitif olarak sunulmalı, 6-8 derecede içilmeli.
106 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Üç kez damıtılmış malt ve tahıl viskilerinin bir harmanı. Önce eski burbon, finalde de konyak fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Aromatik; vanilyamsı, narenciyemsi ve çiçeksi bukeler hissediliyor. Orta gövdeli, konyaktan gelen hafif bir tatlımsılığa sahip, yumuşak ve yuvarlak bir viski. Sek olarak ya da buz ilavesiyle aperitif olarak yudumlanabilir, tatlılara da eşlik edebilir.
40 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
Mut ilçesinin Torosların yamacındaki 1.200 metre rakımlı Çömelek köyü bağlarında yetişen Cabernet, Şiraz ve Patkara üzümlerinin kupajı. 14 derece alkollü.
Mor röfleli yakut renginde. Vişne, kiraz, toprak ve baharat çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, akıcı, meyvemsi ve baharlı bir şarap. Dengeli ve rahat içimli. Izgara kuzu etleri, köfte ve az acılı kıyma kebapları ile denenmeli, 16 derecede yudumlanmalı.
55 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Gayrettepe’deki Bosphorus Brewing Company’nin kurucuları tarafından üretilmiş. “Altın harman” da deniliyor, 5.8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu altın sarısı renkte, canlı köpüklü. Damakta narenciyemsi izler bırakıyor. Dolgun içimli, ferahlatıcı ve damakta kalıcı. Sosis, acılı kanat ve tavada kızarmış küçük balıklarla iyi gidecek bir “yemek birası”.
15.3 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Denizli’nin Chardonnay ve Tokat’ın Narince üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılıp 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta tereyağ, narenciye ve tropikal meyve çağrışımlı bukeler belirgin. Damakta gövdeli, yağlı ve kaygan dokulu. Finalde vanilyamsı izler de bırakıyor. Yağlı balıklar, kabuklu deniz ürünleri ve egzotik mutfaklarla denenmeli, 10-12 derecede yudumlanmalı.
112.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com