6.5 | Degustasyon

TUBORG BOHEM (İZMİR)

Arpa ve buğday maltları, Alman, Amerikan ve Çek şerbetçiotlarıyla yapılmış lager tipi bira. Adını Çek’lerin Bohemia şerbetçiotlarından alıyor. 4.6 derece alkollü, yarım litrelik şişe ve kutularda.

Altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta şerbetçiotu harmanından gelen ve turunçgilleri çağrıştıran zarif aromalara sahip. Dengeli bir buruklukta, şerbetçiotu yoğun, Çek biralarını andıran bir deneme. Yaz aylarında iyi soğutularak içilmeli, ferahlamak için tek başına yudumlanmalı ya da patates tava, kalamar tava, peynir kroket gibi kızartmalara eşlik etmeli.

15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-12-28T22:25:19+03:0025 Haziran 2021|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 6.5, bira|Yorum yok

Devamı

TORCH BREWERY RED ALE (İSTANBUL)

Tarihî Bomonti Bira Fabrikası’nda üretilmiş üst fermantasyon birası. Arka etiketinde nedense “siyah bira” yazıyor. 5.4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Kızıl kehribar renginde, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta turunçgil, egzotik meyve ve tatlı baharat çağrışımlı aromalar belirgin. Tok içimli, geçen partilerine göre daha taze ve canlı, şarküteri ve kırmızı etlere eşlik edebilecek bir bira. Az acılı kebaplarla da denenmeli.

21.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-12-28T22:25:31+03:0022 Haziran 2021|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 6.5, bira|Yorum yok

Devamı

ANTIOCHE SAUVIGNON BLANC 2019 (ANTAKYA)

Üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılıp yerinde işlenmiş sek beyaz şarap. 13 derece alkollü.

Saman sarısı renginde, gri yansımalar da gözleniyor. Burunda yanıksı, hafif tütsülü kokuların ardından tereyağı ve egzotik meyve aromaları hissediliyor. Damakta yoğun ve dolgun, kaygan dokulu, biraz ağır yapılı, “Chardonesk” bir Sauvignon. 8-10 derecede 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünlerine, yaban mantarlarına ve organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli.

138 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-18T15:56:37+03:0021 Haziran 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

DİREN COLLECTION ÖKÜZGÖZÜ 2019 (ELAZIĞ)

Orijinal teruarında yetiştirilen üzümlerden Tokat’taki tesislerde şaraba işlenmiş, 13.5 derece alkollü.

Mor röfleli yakut renginde. Burun ve damakta karadut ve mürdüm eriği tonlarına hafif baharlı tuşeler eşlik ediyor. Orta gövdeli, canlı, akıcı ve rahat içimli. Yumuşak tanenler belirgin bir asidite ile dengelenmiş. 14-16 derecede yudumlanmalı, 1-2 senede içilmeli. Köfteler, az acılı kebaplar ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli.

44 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-18T15:55:34+03:0021 Haziran 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

CHÂTEAU NUZUN MERLOT 2015 (TEKİRDAĞ)

Üreticinin Çeşmeli köyündeki Tekirdağ’daki bağının organik üzümlerden üretilip meşe fıçılarda 25 ay dinlendirilmiş, 15 derece alkollü.

Derin bordo renkli. Burun ve damakta fıçıdan gelen meşemsi tonlar çok ön planda, yanıksı kırmızı meyve ve kuru meyve bukeleri de hissediliyor. Gövdeli ve yoğun bir kırmızı, baskın tanenlere sahip. Ancak meşe üzümün önüne geçmiş, şarabın dengesini azaltmış. Mükemmel olgunluktan iniş çizgisine geçmiş bir şarap. 1-2 yıl içinde baharatlı etlerle denenmeli.

140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-01-04T13:35:26+03:0017 Haziran 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

ANTIOCHE RESERV CABERNET SAUVIGNON-MERLOT 2019 (ANTAKYA)

Üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılıp yerinde işlenmiş, Fransız meşe fıçılarında 12 ay dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Canlı ve koyu yakut renginde. Burunda yanıksı ve baharlı kokulara sahip. Damakta orta gövdeli, baharlı dokunuşlara reçelsi kırmızı meyve bukeleri eşlik ediyor. Dengeli, yuvarlak ve esnek tanenli, çok rahat içimli bir kırmızı. 16 derecede köfteler, az acılı kebaplar, etli ve kıymalı hamurişleriyle sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

138 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-18T15:55:36+03:0015 Haziran 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

LONG JOHN 1970’LER (İSKOÇYA)

Bir zamanlar ünlü ada maltı Laphroaig ile aynı şirket bünyesinde olan, harmanında bolca bu malttan ve bir başka prestijli malt olan Ben Nevis’ten kullanılan harman viski. 43 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Anılardaki Viskiler” tadımında denendi.

Kehribar renginde. Burunda ve damakta tatlı baharat bukelerine hafif füme tonlar eşlik ediyor. Highland maltlarının karakteri ön planda. Biraz keskin ve alkolsü, kısa süre yıllanmış bir viski. Yine de bugünün pek çok standart harman viskisinden daha iyi.

100 sterlin ( + – ) (Müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-01-09T18:58:41+03:0014 Haziran 2021|Kategoriler: İskoçya, Kav Tadımı, Viski|Etiketler: 6.5, viski|3 Comments

Devamı

PETROLO GALATRONA 2010 (İTALYA)

Toskana yakınlarındaki DOC statüsüne alınan Valdarno di Sopra bölgesinin Bordo klonlarından tek bir bağının “kült” şarabı. Yüzde 100 organik Merlot üzümlerinden, 18 ay yeni Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün Merlot şarapları tadımında yudumlandı.

Bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri ön planda, meşeden gelen tonlar da belirgin hissediliyor. Gövdeli, olgun ve yumuşak tanenli, enerjisi düşük ve rekoltesinden daha yaşlı izlenim uyandıran bir kırmızı. Dinlenmiş bifteklerle sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

100 avro ( + – ) (Avrupa kavlarında) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-01-19T12:03:15+03:0013 Haziran 2021|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

PORTA CAELI AMENT MERLOT 2018 (ECEABAT)

Üreticinin 1 metreye 1 metre sıklıkta dikilmiş bağlarının üzümlerinden, 18 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış ve filtre edilmeden şişelenmiş. 14.5 derece alkollü.

Bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta kuru meyve, tatlı baharat ve meşe fıçı bukeleri ön planda. Katransı izler de hissediliyor. Gövdeli ve sıkı dokulu ama köşeli tanenleri içimi zorlaştırıyor. Damakta da kısa kalıyor. 1-2 yıl içinde karafa alınarak dinlenmiş bifteklerle sunulmalı.

160-190 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-18T16:00:52+03:0026 Mayıs 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

SOBRAN BAĞLARI CABERNET SAUVIGNON 2019 (MANİSA)

Alaşehir ilçesindeki bağlarda yetiştirilen Fransız kökenli üzümlerden yapılmış, 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Burun ve damakta reçelsi siyah meyve bukelerine yeni çekilmiş karabiber dokunuşları eşlik ediyor. Orta gövdeli, esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Diri, modern ve enerjik. 14-16 derecede az acılı kebaplarla ve Meksika mutfağının baharatlı yemekleriyle denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı. Geçen rekoltesinden ileride.

100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.