6.5

ANTIOCHE RESERV CABERNET SAUVIGNON-MERLOT 2019 (ANTAKYA)

Üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılıp yerinde işlenmiş, Fransız meşe fıçılarında 12 ay dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Canlı ve koyu yakut renginde. Burunda yanıksı ve baharlı kokulara sahip. Damakta orta gövdeli, baharlı dokunuşlara reçelsi kırmızı meyve bukeleri eşlik ediyor. Dengeli, yuvarlak ve esnek tanenli, çok rahat içimli bir kırmızı. 16 derecede köfteler, az acılı kebaplar, etli ve kıymalı hamurişleriyle sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

138 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-18T15:55:36+03:0015 Haziran 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

LONG JOHN 1970’LER (İSKOÇYA)

Bir zamanlar ünlü ada maltı Laphroaig ile aynı şirket bünyesinde olan, harmanında bolca bu malttan ve bir başka prestijli malt olan Ben Nevis’ten kullanılan harman viski. 43 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Anılardaki Viskiler” tadımında denendi.

Kehribar renginde. Burunda ve damakta tatlı baharat bukelerine hafif füme tonlar eşlik ediyor. Highland maltlarının karakteri ön planda. Biraz keskin ve alkolsü, kısa süre yıllanmış bir viski. Yine de bugünün pek çok standart harman viskisinden daha iyi.

100 sterlin ( + – ) (Müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-01-09T18:58:41+03:0014 Haziran 2021|Kategoriler: İskoçya, Kav Tadımı, Viski|Etiketler: , |3 Comments

PETROLO GALATRONA 2010 (İTALYA)

Toskana yakınlarındaki DOC statüsüne alınan Valdarno di Sopra bölgesinin Bordo klonlarından tek bir bağının “kült” şarabı. Yüzde 100 organik Merlot üzümlerinden, 18 ay yeni Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün Merlot şarapları tadımında yudumlandı.

Bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri ön planda, meşeden gelen tonlar da belirgin hissediliyor. Gövdeli, olgun ve yumuşak tanenli, enerjisi düşük ve rekoltesinden daha yaşlı izlenim uyandıran bir kırmızı. Dinlenmiş bifteklerle sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

100 avro ( + – ) (Avrupa kavlarında) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-01-19T12:03:15+03:0013 Haziran 2021|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

PORTA CAELI AMENT MERLOT 2018 (ECEABAT)

Üreticinin 1 metreye 1 metre sıklıkta dikilmiş bağlarının üzümlerinden, 18 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış ve filtre edilmeden şişelenmiş. 14.5 derece alkollü.

Bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta kuru meyve, tatlı baharat ve meşe fıçı bukeleri ön planda. Katransı izler de hissediliyor. Gövdeli ve sıkı dokulu ama köşeli tanenleri içimi zorlaştırıyor. Damakta da kısa kalıyor. 1-2 yıl içinde karafa alınarak dinlenmiş bifteklerle sunulmalı.

160-190 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-18T16:00:52+03:0026 Mayıs 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

SOBRAN BAĞLARI CABERNET SAUVIGNON 2019 (MANİSA)

Alaşehir ilçesindeki bağlarda yetiştirilen Fransız kökenli üzümlerden yapılmış, 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Burun ve damakta reçelsi siyah meyve bukelerine yeni çekilmiş karabiber dokunuşları eşlik ediyor. Orta gövdeli, esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Diri, modern ve enerjik. 14-16 derecede az acılı kebaplarla ve Meksika mutfağının baharatlı yemekleriyle denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı. Geçen rekoltesinden ileride.

100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-18T16:00:52+03:0022 Mayıs 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

YANIK ÜLKE GRAND RESERVE 2016 (MANİSA)

Antik çağın ünlü coğrafyacısı Strabon’un eserlerinde “Yanık Ülke” olarak tanımladığı Kula’nın volkanik bağlarından. Cabernet Franc, Petit Verdot ve Pinot Noir üzümlerden yapılmış, 14.3 derece alkollü.

Bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Burun ve damakta meşeden gelen tonlar çok ön planda, kuru meyve ve karanfili andıran tatlı baharat bukeleri de hissediliyor. Gövdeli ama damakta kısa, erken yorulmuş bir kırmızı. 1-2 yıl içinde dinlenmiş kırmızı etlerle ve baharatlı tencere kebaplarıyla yudumlanmalı.

152 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-18T16:00:53+03:0017 Mayıs 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |1 Yorum

LA CONSENSUS CHARDONNAY 2020 (İZMİR)

Torbalı’daki Lucien Arkas bağlarının üzümlerinden, hafif yanıklıkta Fransız ve Amerikan meşe fıçılarda 4 ay dinlendirilmiş. 15 bin şişelik sınırlı bir üretim, 14 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda, grimsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta ağaçsı ve hafif füme kokulara tereyağımsı, egzotik meyvemsi bukeler eşlik ediyor. Yağlı, dolgun ve kaygan, asidite biraz düşük. 8 ila 10 derecede ızgara balıklar, kabuklu deniz ürünleri, yaban mantarlı yemekler ve kremalı soslu-tereyağlı beyaz etlerle sunulmalı.

150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-18T15:59:40+03:0016 Mayıs 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |1 Yorum

DOLUCA DLC PLAYA ROZE 2019 (EGE)

Kalecik Karası ve Çalkarası üzümlerinden yapılmış dömisek roze şarap. 13.5 derece alkollü.

Gül pembesi renginde. Frenküzümü, ahududu ve gül kokulu. Ağızda da meyvemsi ve çiçeksi aromalar hâkim, hafif bir tanen burukluğu tatlımsılığı dengeliyor. Az tatlı, sek ile dömisek arası bir şarap. 6-8 derecede iyi soğutularak aperitif olarak içilmeli, gün içi sohbetlerine, veranda ve güverte keyiflerine, meyveler, baharatlı mezeler ve egzotik lezzetlere eşlik etmeli.

110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

2022-01-28T10:54:38+03:0013 Mayıs 2021|Kategoriler: Şarap, Yarı Tatlı, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

VİNKARA WINEHOUSE HASANDEDE 2019 (ANKARA)

Kalecik’te üreticiye ait bağlarda yetiştirilen yerel üzümlerden yapılmış, 13 derece alkollü.

Saman sarısı tonlarda. Bitkisel, topraksı ve mineralsi bukelere limon ve greyfurt gibi narenciyemsi tonlar eşlik ediyor. Damakta hafif tuzlumsu izler bırakıyor. Yağlı ve dolgun, geçen rekoltelerinden daha taze ve canlı asiditeli. 2-3 yıl içinde göl ve ırmak balıkları, baharatlı beyaz etler ve mantar yemekleriyle denenmeli, 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.

124 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-18T16:05:35+03:0012 Mayıs 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

DOLUCA ANTİK KIRMIZI 2019 (DENİZLİ – TRAKYA)

Shiraz ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış, 8 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renkte, lacivert röfleler de seziliyor. Burun ve damakta reçelsi kırmızı ve siyah meyve bukelerine vanilya, mentol ve bitter çikolata nüansları eşlik ediyor, finalde Şiraz’ın baharlı tonları damağa egemen oluyor. Orta gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde az acılı kebaplar ve dinlenmiş bifteklerle yudumlanmalı. İçmeden önce mümkünse karafa alınmalı.

79 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

2021-10-31T23:34:37+03:008 Mayıs 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok
Go to Top