6.5

MOUTON CADET 2017 (BORDO)

Efsanevî Mouton-Rothschild’in sahipleri tarafından 1930’dan bu yana üretilen Bordo şarabı. Merlot, Cabernet Sauvignon ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.

Renkte kiremitsi röfleler belirmiş. Burunda günkurusu kayısıyı andıran olgun meyvemsi bukelere sahip. Dengeli, rahat içimli, orta gövdeli bir kırmızı şarap. İdeal olgunluğunda. 2022 sonuna kadar kırmızı etler ve etli yemeklerle yudumlanmalı.

İthalatçı: Maddox

395 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-03-16T16:52:24+03:0016 Mart 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

SONOMA CHERRYWOOD RYE (KALİFORNİYA)

Yüzde 80 Kaliforniya ve Kanada çavdarı, yüzde 10 Kaliforniya buğdayı ve yüzde 10 da kiraz ağacı talaşında tütsülenmiş Wyoming maltlık arpasından damıtılmış. 2 yıl fıçılarda dinlendirilmiş, 47.8 derece alkollü.

Kızıl kehribar renginde. Burun ve damakta tarçın, karanfil gibi tatlı baharat bukelerine meşe, hurma ve kuru incir çağrışımları eşlik ediyor. İngilizlerin Christmas keklerini andırıyor. Genç, aromatik ve enerjik bir viski. İri bir tek buzla yaz aylarında zevkle içilebilir, ferahlatıcı olabilir.

50 avro ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-07-07T15:46:36+03:0015 Mart 2022|Kategoriler: ABD, Kaliforniya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

SELEFKİA İŞBİTİREN OLD VINE 2020 (MERSİN)

Toros dağları Göksu Vadisi’ndeki 1.150 metre rakımlı Karacaoğlan köyü bağlarının 60 yaşındaki asmalarında yetişen yöresel üzümlerden kabuk maserasyonu ile üretilmiş. 14 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte. Burunda bitkisel kokulara hafif oksidatif tonlar eşlik ediyor. Damakta da ceviz bukeleri ve tuzlumsu-mineralsi tonlar hissediliyor. Dolgun yapılı, gövdeli, diri ve damakta kalıcı. Kehribar şarapları andıran ilginç bir beyaz şarap örneği. Füme hindi, tavuk ve ördekle, tuzlu balıklarla ve balık yumurtalarıyla denenmeli, farklı gastronomik eşleşmeler için de düşünülmeli. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı.

140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-03-14T22:30:46+03:0014 Mart 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

GOUDEN CAROLUS SINGLE MALT (BELÇİKA)

Belçika’nın en ünlü ale biralarından Gouden Carolus Tripel’in mayşelerinden bakır imbiklerde damıtılmış, birinci dolum burbon fıçılarının ardından 1471’de kurulan Anker birahanesinin Amerikan meşesinden fıçılarında dinlendirilmiş malt viski. Karamel eklenmemiş ve soğuk filtrasyon yapılmamış. 46 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burunda aromatik, kavun ve tropikal meyve çağrışımları belirgin. Ağızda sert ve köşeli, biramsı tonlara vanilya aromaları eşlik ediyor. İlkten tatlımsı ama finalde sek ve hafif buruk. Bira izleri taşıyan genç bir viski. Gün içinde, dörtte bir oranda su eklenerek yudumlanmalı.

50 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-07-07T15:31:06+03:0014 Mart 2022|Kategoriler: Belçika, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

PUNI VINA MARSALA EDITION SINGLE MALT (İTALYA)

İtalyan Alpleri’nin eteklerindeki Güney Tirol bölgesinde kurulan ülkenin ilk malt viski damıtımevinin ürünü. Bölge arpalarından İskoç tipi imbiklerde damıtılmış ve Sicilya’nın ünlü tatlı şarabı Marsala’nın fıçılarında yıllandırılmış. 43 derece derece alkollü.

Kehribar renginde. Ceviz, kuru üzüm, erik kurusu ve turunç reçeli çağrışımlı koku ve tadlara tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Genç, sert ve keskin bir viski, insana “Keşke birkaç yıl daha fıçılarda olgunlaşsaydı” dedirtiyor. Damakta biraz kısa kalıyor. Çok az su eklenerek yemek sonrası yudumlanmalı.

55 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-07-07T15:31:54+03:0013 Mart 2022|Kategoriler: İtalya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

ARARAT 5 YILLIK (ERMENİSTAN)

Ağrı dağı eteklerindeki bağların yöresel üzümlerinden yapılıp Sibirya meşelerinden fıçılarda dinlendirilmiş. 40 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Kehribar renginde. Karamel, kuru üzüm, kuru erik ve tatlı baharat bukeleri burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, genç ve keskin ama meyvemsi ve damakta kalıcı bir brendi. Ağır yemeklerin sonrasında hazım için ideal.

25 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-03-13T15:04:03+03:0013 Mart 2022|Kategoriler: Brendi|Etiketler: , |Yorum yok

SUVLA KARASAKIZ BLUSH 2021 (ECEABAT)

Firmanın Eceabat’taki bağlarında yetişen Rumların “Kuntra” olarak adlandırdıkları üzümlerden yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Uçuk gül pembesi renginde. Burunda ilkten itici kokular hissediliyor, bardakm çalkalandıkça birkaç dakika içinde dağılıyor ve anududu, çilek, frenküzümü aromaları beliriyor. Ağızda çok canlı asiditeli, diri, ferahlatıcı ve körpe bir şarap. “Blush” iddiasının altını dolduruyor. Aperitif olarak sunulmalı, hafif başlangıçlarla, meyve tabaklarıyla ya da kırmızı meyveli hafif tatlılarla da denenmeli. 6-8 derecede, 2022 sonuna kadar içilmeli.

159 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-12-06T17:13:05+03:0013 Mart 2022|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

VINO MAIPO MI PUEBLO CHARDONNAY 2015 (ŞİLİ)

Merkez vadisinin Chardonnay, Pedro Ximenes, Viognier ve Riesling üzümlerinden yapılmış. 13 derece alkollü.

Koyu altın sarısı, yeşil röfleler de seziliyor. Burun ve damakta fıçılardan gelen füme tonlara tereyağı ve ananas çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. Yağlı ve dolgun yapılı bir beyaz. İdeal olgunluğunu geçmiş, iniş çizgisine girmiş. Bu yıl, çok soğutulmadan yudumlanmalı, tereyağlı ya da kremalı deniz ürünlerine eşlik etmeli.

İthalatçı: Doluca

122 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

2022-03-06T23:41:18+03:006 Mart 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

VINO DESSERA PÜRNEŞE BLUSH 2020 (DENİZLİ)

Denizli’nin Çalkarası ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış, 12.8 derece alkollü.

Canlı gül pembesi renkte, turuncuya dönüşler de hissediliyor. Burunda çok aromatik değil, damakta ise meyvemsi, çok hafif baharlı ve rahat içimli. Ağızda yağlı dokusuyla damağı sıvıyor, frenküzümü ve beyaz şeftali çağrışımlı tadlar hissediliyor. Adı “blush” ama daha çok ağırbaşlı bir yemek rozesi. Oğlak ve kuzu gibi etlerle denenmeli, çok soğutulmadan 8-10 derecede yudumlanmalı.

110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-03-04T20:27:49+03:004 Mart 2022|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

VINO DESSERA ENTRİKA ROSE 2020 (KIRKLARELİ)

Denizli’nin Çalkarası ve Öküzgözü üzümleri ile Kapadokya’nın Emir üzümlerinden yapılmış, 12.9 derece alkollü.

Soluk gül pembesi renkte. Canlı ve aromatik, çilek, ahududu ve frenküzümü aromaları burun ve damakta belirgin. Temiz, meyvemsi ve ferahlatıcı bir roze. 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıç yemekleriyle tercih edilmeli. Meyve tabaklarıyla ve meyveli hafif tatlılarla da denenebilir.

140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-03-01T11:38:24+03:001 Mart 2022|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok
Go to Top