6.5 | Degustasyon

LA TERRE CHIANTI di POPPIANO 2020 (İTALYA)

DOCG statüsündeki Chianti bölgesinin yüzde 85 Sangiovese, yüzde 10 Canaiolo, yüzde 5 de Colorino üzümlerinden şarabı. 13.5 derece alkollü.

Yakut renkli. Olgun kırmızı meyve ve kuru meyve bukelerine çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli ve yuvarlak tanenli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde kuzu ve körpe dana etleriyle, etli-kıymalı hamurişleriyle yudumlanmalı.

İthalatçı: Kavaklıdere

340 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2022-04-26T16:42:47+03:001 Nisan 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 6.5, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

JURA JOURNEY (İSKOÇYA)

İskoçya’nın batı sahilinde okyanus üzerindeki Jura adasının yegâne damıtımevinin giriş seviyesindeki single malt viskisi. Eski burbon fıçılarında yıllandırılmış, 40 derece alkollü.

Eski altın renginde. Burunda hafif is, eritme peyniri, armut ve turunçgil tonları hissediliyor. Ağızda kaygan ve yuvarlak, hafif ve rahat içimli. Füme tonların en az algılandığı ada viskilerinden. Aperitif olarak ideal.

İthalatçı: Dem Global Brands

610 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-03-31T22:15:02+03:0031 Mart 2022|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

ANTIQUARY (İSKOÇYA)

Yüzde 45’i bulan malt -özellikle Highland’den Tomatin- ve tahıl viskilerinden harmanlanmış, 30 farklı viski içeriyor. 40 derece alkollü.

Eski altın renginde. İskoç yaylalarındaki ıtırtı fundalıkların kokularına turunçgil, vanilya ve çok hafif is tonları eşlik ediyor. Damakta kaygan, yüksek malt oranının verdiği dolgunluk hissediliyor. Dengeli ve klas bir standart viski, sınıfının iyi bir örneği. Az buzla yudumlanmalı.

İthalatçı: Bidfood

375 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-03-29T18:05:32+03:0029 Mart 2022|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

TOMATIN LEGACY (İSKOÇYA)

Highland bölgesinin 1897’de kurulmuş damıtımevinin eski bourbon fıçıları ve sıfır Amerikan meşe fıçılarında yıllandırılmış “giriş seviyesi”ndeki single malt viskisi. San Francisco İçki Yarışması’ndan çifte altın, International Spirits Challenge’dan da altın madalyalı. 43 derece alkollü.

Eski altın renginde. Burnunda vanilyamsı, kayısı ve nektarin gibi meyvemsi çağrışımlı aromalara hindistancevizi, tarçın ve zencefil gibi baharat nüansları eşlik ediyor. Damakta da çok yumuşak ve pürüzsüz, elmayı andıran meyvemsi, tatlımsı ve baharlı lezzetler bir arada. Temiz, hafif, aperitif özellikte bir viski. Yumuşak ama kişilikli. Gün içinde yudumlamak için ideal.

İthalatçı: Bidfood

600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-03-28T12:35:12+03:0028 Mart 2022|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

GLEN SCOTIA DOUBLE CASK (İSKOÇYA)

5 temel viski bölgesinin en küçüğü deniz kıyısındaki Campbeltown’ın 1832’de kurulan damıtımevinin ürünü. Birinci dolum eski burbon fıçılarının ardından finalde eski Pedro Ximenes şeri fıçılarında dinlendirilmiş, soğuk filtrasyonsuz şişelenmiş. 46 derece alkollü. San Francisco Dünya İçki Yarışması’ndan altın madalyalı, Dünya Viski Ödülleri’nden “En iyi Campbeltown viskisi” ödüllü.

Koyu kehribar renginde. Burunda keskin ve alkolsü, peynir, turba, tuz, eski ahşap ve nemli mahzen kokuları hissediliyor. Damakta da biraz hırçın, vanilyamsı, ağaçsı ve kuru meyvemsi izlere sahip. Çok az su eklenerek içilmeli, kuru meyveler, kuruyemişler ve puro-pipo gibi tütün ürünleriyle yudumlanmalı.

İthalatçı: Bidfood

790 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-03-25T00:12:59+03:0025 Mart 2022|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

CHAMLIJA TERUAR SERİSİ HÜYÜK BAĞLARI KUYUCAK AK ÜZÜMÜ 2021 (KONYA)

Beyşehir Göller Bölgesi’nde yer alan Hüyük’teki 70 yaşını aşmış asmaların üzümlerinden yapılmış, şırası düşük basınç altında karbon buzu ile alınmış. 10 gün de soğuk maserasyon yapılmış. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 13 derece alkollü.

Çok açık yeşilimsi sarı. Burun ve damakta otsu ve bitkisel tonlara yeşil erik ve çağla badem çağrışımlı aromalar eşlik ediyor. Hafif buruk, mineralsi, baharlı tonlara da sahip. Burundan çok damağa oynayan, sardalya ve lakerda gibi salamura edilmiş balıklarla, yaban mantarları ve köy tavuğu gibi yiyeceklerle denenebilecek bir beyaz. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.

320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2022-07-09T16:01:30+03:0024 Mart 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

BEEFEATER PEACH & RASPBERRY (İNGİLTERE)

Yedi klasik cin botaniğinin yanı sıra şeftali ve ahududu ile aromalandırılmış ve şeker eklenmiş cin. 37.5 derece alkollü.

Pembemsi renkte, turuncumsu röflelere de sahip. Taze şeftali ve ahududu aromalı, şeftali “bir tık” önde. Damakta cinden gelen yüksek alkol burukluğu da hissediliyor, ardıç meyvesi ve narenciye kabuklarının aromaları da geliyor. Kırmızı meyveli kokteyllerde denenebileceği gibi cin-tonik olarak ya da bol kırık buz ilavesiyle yudumlanabilir.

19 pound( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-03-21T12:55:21+03:0021 Mart 2022|Kategoriler: Cin|Etiketler: 6.5, cin|Yorum yok

Devamı

SUVLA ÖKÜZGÖZÜ BARREL AGED 2020 (ELAZIĞ)

Orijinal teruarı Elazığ’dan gelen üzümlerden Eceabat’taki tesiste yapılmış, kısmen 6 ay meşe fıçılarda, kısmen de çelik tanklarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Mor röfleli yakut renginde. Vişne, Napolyon kiraz, mürdüm eriği, karadut ve böğürtlen gibi siyah meyve aromaları burun ve damakta belirgin, baharlı tonlar da hissediliyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli ve diri asiditeli. Dengeli, akıcı, canlı ve enerjik bir kırmızı. Etikette “Barrel Aged” denilse de fıçının hissedilmediği sevimli bir genç şarap. Pembe ve hafif kırmızı etler ile etli ve kıymalı hamurişleriyle denenmeli, 14-16 derecede sunulmalı.

149 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-03-19T20:23:36+03:0019 Mart 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

ISAWA (JAPONYA)

Isawa bölgesinde 1952’de kurulan Mondu Shuso damıtımevinin harmanı. Eski burbon fıçılarında yıllandırılmış. 40 derece alkollü, 55 santilitrelik şişede.

Koyu altın sarısı renkte. Burunda biraz kaba ve alkolsü, arpa maltı kokuları hissediliyor. Damakta dolgun ve tok içimli, maltsı ve meşemsi, rüstik bir viski. 1970’lerin İskoç harmanlarını andırıyor. Tek buzla ya da çok az su eklenerek yudumlanmalı, soğuk kış günlerine eşlik etmeli.

45 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-07T15:33:29+03:0018 Mart 2022|Kategoriler: Japonya, Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

SELEFKİA PATKARA NATUREL 2020 (MERSİN)

Toros dağları Göksu Vadisi’ndeki 1.420 metre rakımlı Yenisu köyünün organik sertifikalı bağlarındaki yöresel üzümlerden yabanî mayalarla mayalandırılmış. Durultma ve filtrasyon uygulanmamış. 13.3 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Burun ve damakta olgun vişne, deri ve toprak çağrışımlı nüanslar belirgin. Orta gövdeli, biraz köşeli tanenli ancak canlı ve enerjik bir şarap. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı kırmızı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli. 14-16 derecede yudumlanmalı.

230 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.