6.5 | Degustasyon

VİNKARA ATELIER HASANDEDE 2020 (ANKARA)

Ankara-Kalecik bağlarının üzümlerinden, Sur Lie tekniği ile çelik tanklarda 6 ay olgunlaştırılmış, 13 derece alkollü.

Saman sarısı renkte. Aromatik bir beyaz, misket limonu ve greyfurt çağrışımlı narenciyemsi kokular belirgin. Canlı ve diri asiditeli, ferahlatıcı, damakta hafif tuzlu ve baharlı izler bırakıyor. Kümes hayvanları ve yaban mantarlarıyla ideal bir beyaz. 8-10 derecede, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

175 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-02T22:02:26+03:002 Temmuz 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

WOLFBURN MORVEN LIGHTLY PEATED (İSKOÇYA)

İskoçya anakarasının en kuzeyindeki Thurso’da 2013’te kurulan damıtımevinin turba ile hafifçe islenmiş maltlardan küçük imbiklerde damıtılmış single malt viskisi. Eski burbon ve Oloroso şeri fıçılarında dinlendirilmiş, soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 46 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burunda turba isi, kızarmış beykın ve deniz havası kokularına vanilyamsı ve meşemsi izler eşlik ediyor. Damakta burundan beklendiğinden daha yumuşak, armut ve narenciye çağrışımlı, finalde tatlımsı ve baharlı. Dengeli, aromatik ve orta gövdeli bir viski ama biraz sığ ve damakta kısa. Genç damıtımevinin yıllanacak yeni rezervleri beklenmeli.

İthalatçı: ABV Alkollü İçecekler

960 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-01T23:00:57+03:001 Temmuz 2022|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

LILLET BLANC (FRANSA)

Beyaz dömisek şarapların içinde çeşitli meyve ve baharatlar bekletilmiş alkol eklendikten sonra meşe fıçılarda dinlendirilmesi ile yapılan şarap bazlı aperitif içki. Bordo’da üretilmiş, 17 derece alkollü.

Açık altın sarısı. Burunda ve damakta başta turunç ve mandalina olmak üzere zengin narenciye aromalarına sahip. Hafif tatlı, hafif buruk, sevimli ve ferahlatıcı. Mutlaka soğutularak sek içilebileceği gibi soda ya da tonik ile ve kokteyllerde de denenebilir. Kapağı açıldıktan sonra buzdolabında tutulup 4 hafta içinde bitirilmeli.

İthalatçı: Pernod Ricard

290 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-05-22T20:04:36+03:0022 Mayıs 2022|Kategoriler: Aperitif|Etiketler: 6.5, aperitif|3 Comments

Devamı

GÜLOR SIGNATURE SEMILLON 2021 (TEKİRDAĞ)

Şarköy-Güzelköy’deki bağların üzümlerinden yapılmış, 13.3 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Mineralsi ve hafif topraksı bukelere sahip. Dolgun gövdeli, yoğun kıvamlı, asiditesi biraz düşük. Burundan çok damakta kendini ortaya koyan bir şarap. 10 derecede sunulmalı, köy tavuğu gibi organik kümes hayvanları ve yaban mantarlı yemeklerle yudumlanmalı.

240 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-05-24T14:26:05+03:0020 Mayıs 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

SUVLA İYİ Kİ ROSE KARASAKIZ 2016 (ECEABAT)

Eceabat’taki bağların Karasakız üzümlerinden klasik yöntem (şişede fermantasyon) ile yapılmış, 18 ay tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 12 derece alkollü.

Soluk pembe tonlarında, ince ve işlek köpüklere sahip. Olgun çilek, ahududu ve dağ çileği aromaları burun ve damakta belirgin. Diri asiditeli, meyvemsi, sevimli bir pembe köpüren. Aperitif olarak ya da meyvelerle denenmeli, 6-8 derecede yudumlanmalı.

449 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-12-06T17:12:34+03:0019 Mayıs 2022|Kategoriler: Köpüren Şarap, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, köpüren şarap|1 Yorum

Devamı

CHAMLIJA TERUAR SERİSİ HÜYÜK BAĞLARI HÜYÜK AK ÜZÜMÜ 2021 (KONYA)

Beyşehir Göller Bölgesi’nde yer alan Hüyük’teki 70 yaşını aşmış asmaların üzümlerinden yapılmış, şırası düşük basınç altında karbon buzu ile alınmış, 10 gün de soğuk maserasyon yapılmış. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 11.5 derece alkollü.

Açık yeşil tonlarda. Yeşil bitkisel ve meyvemsi aromalar burun ve damakta ön planda, özellikle de can eriği çağrışımları hissediliyor. İne yapılı, mineralsi, diri asiditeli ve ferahlatıcı bir beyaz. Aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla denenmeli, suşi, saşimi, seviçe ve levrek marin gibi çiğ balık ve deniz ürünlerine eşlik etmeli. 6 ila 8 derecede sunularak 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

230 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2022-07-09T16:01:07+03:006 Mayıs 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

CHAMLIJA KARA SEVDA 2019 (KIRKLARELİ)

Istıranca eteklerindeki bağların üzümlerinden, salkımların bütün olarak işlenmesiyle yapılmış, 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Filtre edilmemiş ve durultulmamış, 12.5 alkollü.

Yakut renkli, kiremit tonlarına dönüşler de başlamış. Burun ve damakta kuru meyvemsi ve topraksı bukelere baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, ideal içim olgunluğuna gelmiş, yuvarlak ve yumuşak tanenli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde oğlak, süt kuzusu ve ördek gibi pembe etlerle yudumlanmalı.

230 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2022-07-09T16:03:28+03:0024 Nisan 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

CALVET VARIETALS SYRAH 2020 (FRANSA)

Güneydeki sıcak iklimli d’Oc bölgesinin üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Menekşe moru renginde. Burun ve damakta vişne, siyah kiraz ve böğürtlen aromalarına taze çekilmiş karabiber, hafif katran ve deri tonları eşlik ediyor. Orta gövdeli, esnek tanenli, akıcı ve rahat içimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, ızgara kırmızı etler, az acılı kebaplar ve Asya mutfağının etli yemekleri ile sunulmalı.

İthalatçı: Baron Şarapçılık

196 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-04-16T20:23:07+03:0016 Nisan 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

COTSWOLDS SIGNATURE (İNGİLTERE)

Londra’nın kuzeybatısındaki doğal güzellikleriyle ünlü Cotswolds bölgesinin ilk “single malt” viskisi. Geleneksel zeminde maltlama yöntemi uygulanmış yöre arpalarından yapılıp içleri yeniden yakılmış eski şarap fıçıları ve birinci dolum burbon fıçılarında yıllanmış. Soğuk filtrasyon uygulanmamış ve karamel eklenmemiş. 46 derece alkollü.

Altın sarısı tonlarında. Burunda vanilya ve kuru meyve bukeleri yoğun, damakta da meyvemsi ve tatlı baharatsı çağrışımlar ön planda. Kaygan ve pürüzüz dokulu, hafif tatlımsı. İrlanda viskilerini andıran bir yumuşaklıkta. İdeal bir gün içi viskisi.

39 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-04-13T23:33:57+03:0013 Nisan 2022|Kategoriler: İngiltere, Viski|Etiketler: 6.5, viski|Yorum yok

Devamı

CHIVAS REGAL EXTRA TEQUILA CASK 13 YILLIK (İSKOÇYA)

13 sene yıllandırılmış ünlü harman viskinin bir partisi seçme tekila fıçılarında ekstra dinlendirilmiş, ardından ana partiye katılmış. 40 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta tekila fıçılarından gelen bitkisel ve hafif tuzlu çeşnilere kan portakalı, greyfurt, malt ve vanilya nüansları eşlik ediyor. İki ayrı içkinin birbirlerine değen tadları bir kakafoniye yol açmamış, kendine özgü bir çeşni yaratmış. İlginç bir deneme, dozu abartılmamış bir fantezi. Gün içinde ya da geç saatlerde “club” atmosferinde yudumlanmalı, buzlu içilmeli.

İthalatçı: Pernod Ricard

475 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.