CAPE SPRING CHENIN BLANC 2014 (Güney Afrika)
Western Cape bölgesi üzümlerinden yapılmış, 12 derece alkollü.
Yeşil röfleli sarı renkte. Burun ve damakta bitkisel tonlar ön planda. Ağızda “kemik kuruluğunda”, çok sek, hafif buruk. 1-2 yıl içinde, çok soğutulmadan baharatlı kümes hayvanlarıyla denenmeli.
İthalatçı: Baron Şarapçılık
46 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA KİRTE 2012 (ECEABAT)
Cabernet Sauvignon, Merlot ve Cabernet Franc kupajı. Kısmen 12 ay fıçıda, kısmen de çelik tankta dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burun ve damakta kırmızı orman meyvesi ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, rahat içimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde kuzu ve körpe dana etleriyle yudumlanmalı.
52 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA NEV’İ ŞAHSINA MÜNHASIR 2013 (KIRKLARELİ)
Istranca dağları güney eteklerinin yüzde 42 Cabernet Franc, yüzde 32 Merlot ve yüzde 26 da C. Sauvignon üzümlerinden. Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, mavi röfleler de var. Burunda Napolyon kiraz, mürdüm eriği, böğürtlen ve vanilya çağrışımlı. Damakta güçlü, esnek tanenli, diri asiditeli. Hem sert hem yumuşak, ilginç bir dengede. 3 ila 5 yıl içinde kuzu, oğlak ve dana etleriyle yudumlanmalı.
70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
RUFFINO RISERVA DUCALE 2011 (CHIANTI CLASSICO)
İtalya’nın Toskana eyaletindeki DOCG statüsünde bölgenin Sangiovese üzümlerinden yapılıp 2 yıl meşe fıçılarda dinlendirilmiş şarabı. 14 derece alkollü.
Canlı ve koyu yakut renginde. Burun ve damakta kırmızı meyve, tatlı baharat ve çok hafif meşe bukeleri hissediliyor. Orta gövdeli, olgun, yuvarlak tanenli. Çok dengeli, rahat içimli, medenî bir şarap. 2-3 yıl içinde süt danası ve kuzu etleriyle denenmeli.
İthalatçı: Kayra
184 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA VERSUS ALPAGUT ÖKÜZGÖZÜ 2013 (ELAZIĞ)
Kayra Şarapları’nın yüksek rakımlı Alpagut köyündeki kendi bağlarından, Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, opak. Burun ve damakta yoğun siyah ve kırmızı meyve bukeli. Damakta gövdeli, güçlü ama esnek tanenli, uzun kalıcılıkta. Bugün de içilebilecek, 3 ila 5 yıl da dinlendirilebilecek zengin ve kompleks bir kırmızı. Dinlenmiş steak’ler ve rüstik yahnilerle yudumlanmalı.
82 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA KARASAKIZ 2014 (ECEABAT)
Gelibolu yarımadasının üzümlerinden yapılmış. 13.5 derece alkollü.
Çok açık yakut renkli. Burun ve damakta kiraz ve ahududu gibi mayhoş kırmızı meyve kokuları belirgin, asidite ön planda. İnce, hafif, sulu ve damakta kısa. Serinletilerek 1-2 yıl içinde, başlangıç yemekleriyle denenmeli.
40 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA BOĞAZKERE-ÖKÜZGÖZÜ 2014 (DENİZLİ)
870 metre rakımlı Güney platosu üzümlerinden Eceabat’taki tesislerde yapılmış. 12 derece alkollü.
Canlı yakut renginde. Burun ve damakta vişne, karadut ve mürdüm eriği çağrışımlı meyvemsi bukeler belirgin. Orta gövdeli, yuvarlak ve esnek tanenli, zarif ve canlı bir kırmızı. 14-16 derecede hafif baharatlı etlerle yudumlanmalı, 1-2 sene içinde içilmeli.
40 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİNKARA MAHZEN CHARDONNAY 2012 (DENİZLİ)
Güney ilçesi üzümlerinden Ankara-Kalecik’teki tesiste üretilmiş, 225 litrelik Burgonya tipi meşe fıçılarda 14 ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burun ve damakta tereyağı, kızarmış ekmek, olgun egzotik meyve gibi nüanslara sahip. Damakta süper konsantre, kremamsı bir yoğunluk ve kayganlıkta. Klas, zengin ve damakta uzun. 12 derecede kabuklu deniz ürünleriyle servis edilmeli, 4-5 sene içinde yudumlanmalı.
71 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.