KAVAKLIDERE TİGRİS ROZE 2025 (DENİZLİ)
Yaşlı bağların bölgeye özgü Çal Karası üzümlerinden üretilmiş pembe sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Somon pembesi renginde. Burun ve damakta çilek, dağ çileği ve siyah kiraz çağrışımları belirgin. Diri asiditeli, canlı, taze ve ferahlatıcı bir roze. 2026 sonuna kadar 6-8 derece aralığında yudumlanmalı, aperitif olarak sunulabileceği gibi domates soslu makarnalar, sebzeli börekler, hafif salata ve pizzalar ile de denenmeli.
280 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CHÂTEAU NUZUN PINOT NOIR 2019 (TEKİRDAĞ)
Çeşmeli köyündeki üreticiye ait organik bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 11 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 12.8 derece alkollü.
Renkte kiremit tonlarına dönüşler hayli ilerlemiş. Burunda yüksekçe hissedilen uçar asitlerle birlikte deri, tütün, kahve ve kuru meyve gibi yıllanmayla oluşan üçüncül bukeler ön planda. Damakta gövdeli, yoğun, esnek ve yuvarlak tanenli, belirgin asiditeli. Yıllanmış Burgonya’ları andıran ancak erken yaşlanmış bir şarap. Olgun Pinot Noir bukelerine sahip. Dinlenmiş biftekler ve mümkünse av etleriyle 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GORDON’S SICILIAN LEMON (İSKOÇYA)
Klasik cin botaniklerinin yanı sıra Sicilya limon kabuklarıyla çeşnilendirilmiş cin. 37.5 derece alkollü.
Saman sarısı tonlarında. Burunda adeta bir limonçello koklarmışçasına çok yoğun limon kokulu. Ağızda sek, limon burukluğu ön planda, bibersi-baharlı tonlar da hissediliyor. Narenciyeli kokteyllere yakışacağı gibi limon tadı baskın bir cin-tonik isteyenler için de birebir.
İthalatçı: Diageo
1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
9 di DANTE INFERNO (İTALYA)
Dante’nin “İlahi Komedya” eserinde betimlenen cehennemin 9 katından ilham alınarak adlandırılmış “Vermouth di Torino Superiore” sıfatına sahip tatlı kırmızı vermut. Piemonte bölgesinin Dolcetto ve Cortese üzümü şarapları ve 27 botanikle yapılmış, 17.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, mor röfleler de seziliyor. Vişne, siyah kiraz ve turunç bukelerine tarçın, kakule ve karanfil gibi baharatların çeşnileri eşlik ediyor. Tatlılığı kararında, hafif buruk, zengin ve kompleks bir vermut. Tek başına buz ve portakal dilimi eşliğinde yudumlanabileceği gibi Manhattan, Negroni gibi kokteyller için de ideal.
İthalatçı: Demirtaş
1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜRBÜZ WINERY SAUVIGNON BLANC – MİSKET NATURAL WINE 2024 (TEKİRDAĞ)
Sauvignon Blanc ve Misket üzümlerinin 13 gün kabukları üzerinde fermentasyonuyla yapılmış “orange” ya da “amber” tarzında beyaz sek şarap. Kükürt kullanılmamış ve kısmi filtrasyonla şişelenmiş, 11.5 derece alkollü.
Buğulu turuncu renkte. Burunda ilkten yoğun uçar asit kokuları ve turşu suyunu andıran tonlar hissediliyor. Ağızda da uçar asidite keskin bir tad vermiş, mayhoş kayısı bukeleri, fındık ve ceviz tonları da algılanıyor. Mineralsi, finalde tuzlu izler de bırakıyor. Fransa’nın Jura ve Arbois şaraplarını anımsatan, atipik ama kendi içinde dengeli bir deneme. Çerezler ve kuruyemişler eşliğinde keyif şarabı olarak yudumlanabilir, çerkestavuğu gibi yemeklerle de sunulabilir. 2-3 yıl içinde 10-12 derece aralığında yudumlanmalı.
930 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BARZA ALBA BELİI AIST VSOP (MOLDOVA)
Aligote, Feteasca Alba ve Rcatiteli beyaz üzümlerinin şaraplarından damıtılıp 5 yıl meşe fıçılarda dinlendirilmiş brendi. Adı Moldova kültüründe uğur getirdiğine inanılan “Beyaz leylek” anlamına geliyor. Yarım litrelik şişede, 40 derece alkollü. Uluslararası yarışmalardan 13 madalyaya sahip.
Kehribar renginde. Burun ve damakta meşe, eski ahşap, karamel ve kuru meyve tonlarına pekmezi andıran nüanslar eşlik ediyor. Fıçıdan gelen ağaç tanenleri ağızda hafif bir burukluk bırakıyor, tadı uzunca kalıyor. Yemek sonraları balon ya da lâle biçimli kadehlerden yudumlanabilecek kendine özgü kişilikli bir brendi. İdeal bir yemek sonrası içkisi.
14 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL VINEYARDS MONTEPULCIANO SANGIOVESE 2023 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin anlaşmalı bağından gelen yüzde 70 oranında Montepulciano, yüzde 30 da Sangiovese üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Macar meşesinden yeni fıçılarda 12 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 12.5 derece alkollü.
Derin bordo renginde, opak. Burunda Napolyon kiraz, böğürtlen ve karadut gibi siyah meyve bukelerine vanilya ve bitter çikolata nüansları eşlik ediyor. Ağızda dolgun ve yoğun tanenli, meyvemsi tonlara fıçıdan gelen izler eşlik ediyor, belirgin asidite de şaraba canlılık katıyor. Renkli, enerjik, akıcı ve modern bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak sunulmalı, 16 derecede ızgara kırmızı etler ve az acılı kebaplar eşliğinde yudumlanmalı.
1.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL VINEYARDS RESERVE 2022 (TEKİRDAĞ)
Karaevli köyü Derince bağlarında yetiştirilen Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 15 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta yanıksı ve katransı tonlara reçelsi siyah meyvemsi, topraksı ve baharlı bukeler eşlik ediyor. Gövdeli bir kırmızı, güçlü ve olgun tanenlere sahip. Ancak fıçı çok ön planda, üzümden gelen tadları biraz maskeliyor. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş biftekler, baharatlı etler ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
1.220 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE TİGRİS ROZE 2025 (DENİZLİ)
Yaşlı bağların bölgeye özgü Çal Karası üzümlerinden üretilmiş pembe sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Somon pembesi renginde. Burun ve damakta çilek, dağ çileği ve siyah kiraz çağrışımları belirgin. Diri asiditeli, canlı, taze ve ferahlatıcı bir roze. 2026 sonuna kadar 6-8 derece aralığında yudumlanmalı, aperitif olarak sunulabileceği gibi domates soslu makarnalar, sebzeli börekler, hafif salata ve pizzalar ile de denenmeli.
280 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CHÂTEAU NUZUN PINOT NOIR 2019 (TEKİRDAĞ)
Çeşmeli köyündeki üreticiye ait organik bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 11 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 12.8 derece alkollü.
Renkte kiremit tonlarına dönüşler hayli ilerlemiş. Burunda yüksekçe hissedilen uçar asitlerle birlikte deri, tütün, kahve ve kuru meyve gibi yıllanmayla oluşan üçüncül bukeler ön planda. Damakta gövdeli, yoğun, esnek ve yuvarlak tanenli, belirgin asiditeli. Yıllanmış Burgonya’ları andıran ancak erken yaşlanmış bir şarap. Olgun Pinot Noir bukelerine sahip. Dinlenmiş biftekler ve mümkünse av etleriyle 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GORDON’S SICILIAN LEMON (İSKOÇYA)
Klasik cin botaniklerinin yanı sıra Sicilya limon kabuklarıyla çeşnilendirilmiş cin. 37.5 derece alkollü.
Saman sarısı tonlarında. Burunda adeta bir limonçello koklarmışçasına çok yoğun limon kokulu. Ağızda sek, limon burukluğu ön planda, bibersi-baharlı tonlar da hissediliyor. Narenciyeli kokteyllere yakışacağı gibi limon tadı baskın bir cin-tonik isteyenler için de birebir.
İthalatçı: Diageo
1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
9 di DANTE INFERNO (İTALYA)
Dante’nin “İlahi Komedya” eserinde betimlenen cehennemin 9 katından ilham alınarak adlandırılmış “Vermouth di Torino Superiore” sıfatına sahip tatlı kırmızı vermut. Piemonte bölgesinin Dolcetto ve Cortese üzümü şarapları ve 27 botanikle yapılmış, 17.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, mor röfleler de seziliyor. Vişne, siyah kiraz ve turunç bukelerine tarçın, kakule ve karanfil gibi baharatların çeşnileri eşlik ediyor. Tatlılığı kararında, hafif buruk, zengin ve kompleks bir vermut. Tek başına buz ve portakal dilimi eşliğinde yudumlanabileceği gibi Manhattan, Negroni gibi kokteyller için de ideal.
İthalatçı: Demirtaş
1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜRBÜZ WINERY SAUVIGNON BLANC – MİSKET NATURAL WINE 2024 (TEKİRDAĞ)
Sauvignon Blanc ve Misket üzümlerinin 13 gün kabukları üzerinde fermentasyonuyla yapılmış “orange” ya da “amber” tarzında beyaz sek şarap. Kükürt kullanılmamış ve kısmi filtrasyonla şişelenmiş, 11.5 derece alkollü.
Buğulu turuncu renkte. Burunda ilkten yoğun uçar asit kokuları ve turşu suyunu andıran tonlar hissediliyor. Ağızda da uçar asidite keskin bir tad vermiş, mayhoş kayısı bukeleri, fındık ve ceviz tonları da algılanıyor. Mineralsi, finalde tuzlu izler de bırakıyor. Fransa’nın Jura ve Arbois şaraplarını anımsatan, atipik ama kendi içinde dengeli bir deneme. Çerezler ve kuruyemişler eşliğinde keyif şarabı olarak yudumlanabilir, çerkestavuğu gibi yemeklerle de sunulabilir. 2-3 yıl içinde 10-12 derece aralığında yudumlanmalı.
930 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BARZA ALBA BELİI AIST VSOP (MOLDOVA)
Aligote, Feteasca Alba ve Rcatiteli beyaz üzümlerinin şaraplarından damıtılıp 5 yıl meşe fıçılarda dinlendirilmiş brendi. Adı Moldova kültüründe uğur getirdiğine inanılan “Beyaz leylek” anlamına geliyor. Yarım litrelik şişede, 40 derece alkollü. Uluslararası yarışmalardan 13 madalyaya sahip.
Kehribar renginde. Burun ve damakta meşe, eski ahşap, karamel ve kuru meyve tonlarına pekmezi andıran nüanslar eşlik ediyor. Fıçıdan gelen ağaç tanenleri ağızda hafif bir burukluk bırakıyor, tadı uzunca kalıyor. Yemek sonraları balon ya da lâle biçimli kadehlerden yudumlanabilecek kendine özgü kişilikli bir brendi. İdeal bir yemek sonrası içkisi.
14 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL VINEYARDS MONTEPULCIANO SANGIOVESE 2023 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin anlaşmalı bağından gelen yüzde 70 oranında Montepulciano, yüzde 30 da Sangiovese üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Macar meşesinden yeni fıçılarda 12 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 12.5 derece alkollü.
Derin bordo renginde, opak. Burunda Napolyon kiraz, böğürtlen ve karadut gibi siyah meyve bukelerine vanilya ve bitter çikolata nüansları eşlik ediyor. Ağızda dolgun ve yoğun tanenli, meyvemsi tonlara fıçıdan gelen izler eşlik ediyor, belirgin asidite de şaraba canlılık katıyor. Renkli, enerjik, akıcı ve modern bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak sunulmalı, 16 derecede ızgara kırmızı etler ve az acılı kebaplar eşliğinde yudumlanmalı.
1.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL VINEYARDS RESERVE 2022 (TEKİRDAĞ)
Karaevli köyü Derince bağlarında yetiştirilen Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 15 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta yanıksı ve katransı tonlara reçelsi siyah meyvemsi, topraksı ve baharlı bukeler eşlik ediyor. Gövdeli bir kırmızı, güçlü ve olgun tanenlere sahip. Ancak fıçı çok ön planda, üzümden gelen tadları biraz maskeliyor. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş biftekler, baharatlı etler ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
1.220 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]