CHAMLIJA “FELIX CULPA” KIRMIZI 2019 (KIRKLARELİ)
Istranca dağları eteklerinde yetişen Pinot Noir üzümlerinden yapılmış. 21 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında tortusu üzerinde dinlenmiş, durultmasız ve filtresiz şişelenmiş. 14.4 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Olgun kırmızı meyve ve meşe bukeleri belirgin, fıçı biraz ön planda. Gövdeli, meyvemsi ve yoğun tanenli. Burgonya’nın demirden tanenli ve tok içimli Volnay’lerini andırıyor. Atipik de olsa servis öncesi karafa alınmalı, ördek ve yaban hayvanı etleriyle yudumlanmalı. Mümkünse birkaç sene daha dinlenmeli.
290 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
GÜLOR SIGNATURE MALBEC 2019 (TEKİRDAĞ)
Şarköy-Eriklice’deki firmaya ait bağların 25 yaşındaki üzümlerinden, 14.3 alkollü.
Koyu bordo renkte, lacivert röfleler de gözleniyor. Reçelsi, hafif yanıksı kırmızı ve siyah meyve bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, sert ve köşeli tanenli, ağır yapılı bir kırmızı. Tanenlerin “yontulması” için birkaç sene daha bekletilmeli ve mutlaka karafa alınarak içilmeli. Kebaplar ve baharatlı etler eşliğinde sunulmalı.
315 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BUNNAHABHAIN CRUACH-MHONA (İSKOÇYA)
Islay adasının 1881’de kurulan damıtımevinin havalimanı gümrüksüz mağazaları için çıkardığı sınırlı üretim single malt viski. Adı Keltçe’de turbanın yakıt olarak kullanıldığı eski zamanların deyimiyle “turba yığını” anlamına geliyor. “Kategorisinin en iyisi” ödüllü, İki altın madalyalı ve 94 puanlı. 50 derece alkollü, litrelik şişede.
Açık altın sarısı. Burun çok vahşî, turba isi çok yoğun çarpıyor. Damak ise daha mülâyim, bitkisel, eczalı, otsu, limonsu ve baharlı tonlar içimi zengin ve renkli kılıyor. Islay adasının en hafif viskilerini çıkaran damıtımevinden pek beklenmeyen güçlü ve kompleks bir viski. Soğuk ve puslu günlerde yudumlamak için ideal.
82 avro ( + – ) (duty-free’lerde)
ARCADIA VINEYARDS SANGIOVESE 2018 (KIRKLARELİ)
Firmanın bağlarının üzümlerinden İtalyan önolog Andrea Paoletti yönetiminde sadece 893 şişe yapılmış bir koleksiyon şarabı. 15 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14.7 derece alkollü.
Kiremitsi röfleler belirmeye başlamış. Olgun kırmızı meyve, vanilya ve karamel çağrışımlı bukeler ön planda. Gövdeli, yuvarlak ve çok dengeli bir kırmızı, ideal içim olgunluğunda. Tanenleri kadifemsileşmiş, zarif ve rahat içimli. Türkiye’de şimdiye dek yapılan en iyi Sangiovese örneği. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.
510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JAGERMEISTER MANIFEST (ALMANYA)
Normal Jagermeister formülüne 5 baharat daha eklenmiş, Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında 18-24 ay dinlendirilmiş. 38 derece alkollü, litrelik şişede.
Koyu kehribar renginde, maun kızılı ışıltılar da saçıyor. Normal Jager’daki kök bitki ve baharat koku ve tadları hafiflemiş, karamelsi-vanilyamsı tonlar ve anason çağrışımlı nüanslar da eklenmiş. Olgun, dengeli ve yuvarlak; normal Jager’dan hafif tatlı. Zarif bir bitter, ideal bir yemek sonrası içkisi. Soğuk ya da ortam sıcaklığında tek başına içilebileceği gibi kırık buz ve limon ya da nane eklenerek de yudumlanabilir.
İthalatçı: Dem Global
835 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA “A” BLEND 2019 (KIRKLARELİ)
Üreticiye ait bağların Cabernet Sauvignon ve Cabernet Franc üzümlerinden, 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. İnceltme yapılmamış ve kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 15 derece alkollü.
Adeta siyah renkli, opak. Vişne, bitter çikolata, vanilya ve meşe bukelerine füme tonlar eşlik ediyor. Damakta yoğun, “etli”, sıkı dokulu. Güçlü tanenleri olgun, yuvarlak ve esnek. Fıçı izleri biraz baskın bir kırmızı. 4-5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, kemikli etle pişmiş yahniler ve dinlenmiş bifteklerle sunulmalı.
325 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA VERSUS CHARDONNAY – VIOGNIER 2019 (TEKİRDAĞ)
Firmanın Şarköy’ün Hamzapınar köyündeki kendi bağlarının üzümlerinden yapılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü.
Altın sarısı, yeşil röfleler de seziliyor. Burun ve damakta vanilya, meşe, beyaz şeftali, limon ve ananas çağrışımlı meyvemsi ve tatlı baharatsı bukeler belirgin. Dolgun gövdeli ve yağlı dokulu, zengin ve kompleks. 2-3 yıl içinde çok soğutulmadan 8-10 derecede yudumlanmalı, yaban mantarlı rizotto, köy tavuğu, kabuklu deniz ürünleri, krema ve tereyağ soslu balıklar gibi yemeklerle denenmeli.
250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LILLET ROSE (FRANSA)
Beyaz ve kırmızı dömisek şarapların içinde çeşitli meyve ve baharatlar bekletilmiş alkol eklendikten sonra meşe fıçılarda dinlendirilmesi ile yapılan şarap bazlı aperitif içki. Bordo’da üretilmiş, 17 derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Burun ve damakta başta greyfurt ve kan portakalı olmak üzere narenciye aromalarına sahip. Çok az tatlı, hafif buruk, ferahlatıcı. Beyaz Lillet’ye göre sek içimden çok karışımlara uygun. Mutlaka soğutularak soda ya da tonik ile ya da karpuzlu-narenciyeli kokteyllerde denenebilir. Kapağı açıldıktan sonra buzdolabında tutulup 4 hafta içinde bitirilmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
290 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA “FELIX CULPA” KIRMIZI 2019 (KIRKLARELİ)
Istranca dağları eteklerinde yetişen Pinot Noir üzümlerinden yapılmış. 21 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında tortusu üzerinde dinlenmiş, durultmasız ve filtresiz şişelenmiş. 14.4 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Olgun kırmızı meyve ve meşe bukeleri belirgin, fıçı biraz ön planda. Gövdeli, meyvemsi ve yoğun tanenli. Burgonya’nın demirden tanenli ve tok içimli Volnay’lerini andırıyor. Atipik de olsa servis öncesi karafa alınmalı, ördek ve yaban hayvanı etleriyle yudumlanmalı. Mümkünse birkaç sene daha dinlenmeli.
290 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
GÜLOR SIGNATURE MALBEC 2019 (TEKİRDAĞ)
Şarköy-Eriklice’deki firmaya ait bağların 25 yaşındaki üzümlerinden, 14.3 alkollü.
Koyu bordo renkte, lacivert röfleler de gözleniyor. Reçelsi, hafif yanıksı kırmızı ve siyah meyve bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, sert ve köşeli tanenli, ağır yapılı bir kırmızı. Tanenlerin “yontulması” için birkaç sene daha bekletilmeli ve mutlaka karafa alınarak içilmeli. Kebaplar ve baharatlı etler eşliğinde sunulmalı.
315 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BUNNAHABHAIN CRUACH-MHONA (İSKOÇYA)
Islay adasının 1881’de kurulan damıtımevinin havalimanı gümrüksüz mağazaları için çıkardığı sınırlı üretim single malt viski. Adı Keltçe’de turbanın yakıt olarak kullanıldığı eski zamanların deyimiyle “turba yığını” anlamına geliyor. “Kategorisinin en iyisi” ödüllü, İki altın madalyalı ve 94 puanlı. 50 derece alkollü, litrelik şişede.
Açık altın sarısı. Burun çok vahşî, turba isi çok yoğun çarpıyor. Damak ise daha mülâyim, bitkisel, eczalı, otsu, limonsu ve baharlı tonlar içimi zengin ve renkli kılıyor. Islay adasının en hafif viskilerini çıkaran damıtımevinden pek beklenmeyen güçlü ve kompleks bir viski. Soğuk ve puslu günlerde yudumlamak için ideal.
82 avro ( + – ) (duty-free’lerde)
ARCADIA VINEYARDS SANGIOVESE 2018 (KIRKLARELİ)
Firmanın bağlarının üzümlerinden İtalyan önolog Andrea Paoletti yönetiminde sadece 893 şişe yapılmış bir koleksiyon şarabı. 15 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14.7 derece alkollü.
Kiremitsi röfleler belirmeye başlamış. Olgun kırmızı meyve, vanilya ve karamel çağrışımlı bukeler ön planda. Gövdeli, yuvarlak ve çok dengeli bir kırmızı, ideal içim olgunluğunda. Tanenleri kadifemsileşmiş, zarif ve rahat içimli. Türkiye’de şimdiye dek yapılan en iyi Sangiovese örneği. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.
510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JAGERMEISTER MANIFEST (ALMANYA)
Normal Jagermeister formülüne 5 baharat daha eklenmiş, Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında 18-24 ay dinlendirilmiş. 38 derece alkollü, litrelik şişede.
Koyu kehribar renginde, maun kızılı ışıltılar da saçıyor. Normal Jager’daki kök bitki ve baharat koku ve tadları hafiflemiş, karamelsi-vanilyamsı tonlar ve anason çağrışımlı nüanslar da eklenmiş. Olgun, dengeli ve yuvarlak; normal Jager’dan hafif tatlı. Zarif bir bitter, ideal bir yemek sonrası içkisi. Soğuk ya da ortam sıcaklığında tek başına içilebileceği gibi kırık buz ve limon ya da nane eklenerek de yudumlanabilir.
İthalatçı: Dem Global
835 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA “A” BLEND 2019 (KIRKLARELİ)
Üreticiye ait bağların Cabernet Sauvignon ve Cabernet Franc üzümlerinden, 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. İnceltme yapılmamış ve kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 15 derece alkollü.
Adeta siyah renkli, opak. Vişne, bitter çikolata, vanilya ve meşe bukelerine füme tonlar eşlik ediyor. Damakta yoğun, “etli”, sıkı dokulu. Güçlü tanenleri olgun, yuvarlak ve esnek. Fıçı izleri biraz baskın bir kırmızı. 4-5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, kemikli etle pişmiş yahniler ve dinlenmiş bifteklerle sunulmalı.
325 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA VERSUS CHARDONNAY – VIOGNIER 2019 (TEKİRDAĞ)
Firmanın Şarköy’ün Hamzapınar köyündeki kendi bağlarının üzümlerinden yapılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü.
Altın sarısı, yeşil röfleler de seziliyor. Burun ve damakta vanilya, meşe, beyaz şeftali, limon ve ananas çağrışımlı meyvemsi ve tatlı baharatsı bukeler belirgin. Dolgun gövdeli ve yağlı dokulu, zengin ve kompleks. 2-3 yıl içinde çok soğutulmadan 8-10 derecede yudumlanmalı, yaban mantarlı rizotto, köy tavuğu, kabuklu deniz ürünleri, krema ve tereyağ soslu balıklar gibi yemeklerle denenmeli.
250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LILLET ROSE (FRANSA)
Beyaz ve kırmızı dömisek şarapların içinde çeşitli meyve ve baharatlar bekletilmiş alkol eklendikten sonra meşe fıçılarda dinlendirilmesi ile yapılan şarap bazlı aperitif içki. Bordo’da üretilmiş, 17 derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Burun ve damakta başta greyfurt ve kan portakalı olmak üzere narenciye aromalarına sahip. Çok az tatlı, hafif buruk, ferahlatıcı. Beyaz Lillet’ye göre sek içimden çok karışımlara uygun. Mutlaka soğutularak soda ya da tonik ile ya da karpuzlu-narenciyeli kokteyllerde denenebilir. Kapağı açıldıktan sonra buzdolabında tutulup 4 hafta içinde bitirilmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
290 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]