CHÂTEAU SUDUIRAUT 2013 (BORDO)
Sauternes (sotern) bölgesindeki “Premier Cru Classé” statüsündeki şatonun Botrytis cinerea “asil küf” mantarlarıyla enfekte olmuş yüzde 92 Semillon ve yüzde 8 Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış şarabı. 13.5 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta adeta bir meyve ve çiçek bahçesi; kayısı marmeladı, olgun şeftali, liçi, mango, turunç, ananas, karamel, bal ve fesleğen çağrışımlı bukeleri uzun kalıcılıkta. Dolgun, gövdeli, yağlı dokulu. Tatlılığı diri bir asidite ile dengelenmiş, iç baymıyor. Uzun yıllar bekletilebilecek bir mahzen şarabı, bugün içilebileceği gibi 2040’larda da yudumlanabilir. 10-12 derecede sunulmalı, semirtilmiş az ciğeri ve küflü peynirlerle eşleşmeli. Ya da “meditasyon şarabı” olarak yudumlanmalı…
105 avro ( + – ) (Avrupa’da ve duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
UMURBEY SAUVIGNON BLANC 2021 (TEKİRDAĞ)
Yazır köyündeki üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılmış, 13.6 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Burunda greyfurt, limon, pasyon meyvesi ve ananas çağrışımlı aromalar adeta patlıyor. Damakta da yoğun meyvemsilikte, gövdeli, yağlı dokulu, diri asiditeli ve damakta kalıcı. Sancerre beyazları gibi “çeliksi” bir dirilikte. 2-3 yıl içinde Asya ve Asya-füzyon mutfaklarıyla, sardalya, yılanbalığı gibi çok yağlı balıklarla ya da baharatlı kümes hayvanlarıyla yudumlanmalı. Son yılların en iyi yerli Sauvignon’larından, 10-12 derecede servis edilmeli.
370 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BLADNOCH 11 YILLIK (İSKOÇYA)
Yumuşak viskileriyle ünlü Lowlands bölgesinin 2021 şişelemesi single malt viskisi. Eski burbon fıçılarında yıllandırılmış, soğuk filtrasyon yapılmamış. 46.7 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Akasya balı, ahşap, olgun elma ve tatlı baharat koku ve tadlarına çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, olgun, zengin ve damakta kalıcı. Dengeli ve zarif, ideal bir gün içi viskisi. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Ulusal Pazarlama
1.700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ASMADAN GÖNÜLDEN BLUSH 2021 (ECEABAT)
Eceabat bağlarının Cabernet Sauvignon’larından yapılmış sek roze şarap, 14 derece alkollü.
Somon pembesi renkte. Olgun ve pişmiş ayva, şeftali, nektarin ve kan portakalı çağrışımlı aromalara sahip. Asidite keskin ve sivri, yüksek alkol de burukluk veriyor. Yiyeceklerle sunulabilecek bir roze. 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.
220 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ASMADAN DUMAN 2018 (ECEABAT)
Merlot, Cabernet Sauvignon ve Syrah üzümlerinden yapılmış, 14.7 derece alkollü.
Koyu bordo renkte, kiremit tonları da belirmiş. Olgun kırmızı ve kuru meyve, kahve ve mahlep kokuları hissediliyor. Ağızda ince, keskin, alkol ve asidite sivri. Zor içimli, düz ve damakta kısa bir kırmızı. Mutlaka karafa alınmalı, baharatlı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli.
165 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BLADNOCH SAMSARA (İSKOÇYA)
Yumuşak viskileriyle ünlü Lowlands bölgesinin single malt viskisi. Eski Kaliforniya kırmızı şarabı ve burbon fıçılarında yıllandırılmış, soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş. 46.7 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda kırmızı meyvemsi ve baharlı bukeler ön planda, damakta da dolgun, akıcı, yağlı dokulu. Yeşil yaprak notaları ve üzüm tanenleri de belirgin. İlginç ve egzotik, fıçının biraz öne geçtiği ve şarap izlerinin hissedildiği bir viski. İdeal bir dijestif. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Ulusal Pazarlama
1.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BLADNOCH VINAYA (İSKOÇYA)
Yumuşak viskileriyle ünlü Lowlands bölgesinin single malt viskisi. Eski şeri ve burbon fıçılarında yıllandırılmış, soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş. 46.7 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burunda keskin ve alkolsü, vanilyamsı bukelere sahip. Damakta temiz ve rafine, vanilya, olgun elma ve pastacı kreması çağrışımlı tadlara çiçeksi notalar da eşlik ediyor. Aperitif olarak ideal, dörtte bir oranda su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Ulusal Pazarlama
1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA SAFİR MİSKET 2020 (EGE-MARMARA)
İzmir-Menderes ve Çanakkale-Saroz’da yetiştirilen Bornova Misketi üzümlerinden üretilmiş yarı tatlı şarap, 12 derece alkollü. Litrede 27.5 gram şeker içeriyor.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Müthiş aromatik, bal ve çiçek kokularına tropikal meyvemsi ve fesleğen gibi baharlı tonlar eşlik ediyor. Dolgun ve canlı; tatlılık diri bir asiditeyle dengeleniyor ve iç baymıyor. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede sunulmalı, meyvelere, çilekli milföy gibi pastacı kremalı tatlılara ve peynirlere eşlik etmeli.
237 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
CHÂTEAU SUDUIRAUT 2013 (BORDO)
Sauternes (sotern) bölgesindeki “Premier Cru Classé” statüsündeki şatonun Botrytis cinerea “asil küf” mantarlarıyla enfekte olmuş yüzde 92 Semillon ve yüzde 8 Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış şarabı. 13.5 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta adeta bir meyve ve çiçek bahçesi; kayısı marmeladı, olgun şeftali, liçi, mango, turunç, ananas, karamel, bal ve fesleğen çağrışımlı bukeleri uzun kalıcılıkta. Dolgun, gövdeli, yağlı dokulu. Tatlılığı diri bir asidite ile dengelenmiş, iç baymıyor. Uzun yıllar bekletilebilecek bir mahzen şarabı, bugün içilebileceği gibi 2040’larda da yudumlanabilir. 10-12 derecede sunulmalı, semirtilmiş az ciğeri ve küflü peynirlerle eşleşmeli. Ya da “meditasyon şarabı” olarak yudumlanmalı…
105 avro ( + – ) (Avrupa’da ve duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
UMURBEY SAUVIGNON BLANC 2021 (TEKİRDAĞ)
Yazır köyündeki üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılmış, 13.6 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Burunda greyfurt, limon, pasyon meyvesi ve ananas çağrışımlı aromalar adeta patlıyor. Damakta da yoğun meyvemsilikte, gövdeli, yağlı dokulu, diri asiditeli ve damakta kalıcı. Sancerre beyazları gibi “çeliksi” bir dirilikte. 2-3 yıl içinde Asya ve Asya-füzyon mutfaklarıyla, sardalya, yılanbalığı gibi çok yağlı balıklarla ya da baharatlı kümes hayvanlarıyla yudumlanmalı. Son yılların en iyi yerli Sauvignon’larından, 10-12 derecede servis edilmeli.
370 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BLADNOCH 11 YILLIK (İSKOÇYA)
Yumuşak viskileriyle ünlü Lowlands bölgesinin 2021 şişelemesi single malt viskisi. Eski burbon fıçılarında yıllandırılmış, soğuk filtrasyon yapılmamış. 46.7 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Akasya balı, ahşap, olgun elma ve tatlı baharat koku ve tadlarına çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, olgun, zengin ve damakta kalıcı. Dengeli ve zarif, ideal bir gün içi viskisi. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Ulusal Pazarlama
1.700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ASMADAN GÖNÜLDEN BLUSH 2021 (ECEABAT)
Eceabat bağlarının Cabernet Sauvignon’larından yapılmış sek roze şarap, 14 derece alkollü.
Somon pembesi renkte. Olgun ve pişmiş ayva, şeftali, nektarin ve kan portakalı çağrışımlı aromalara sahip. Asidite keskin ve sivri, yüksek alkol de burukluk veriyor. Yiyeceklerle sunulabilecek bir roze. 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.
220 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ASMADAN DUMAN 2018 (ECEABAT)
Merlot, Cabernet Sauvignon ve Syrah üzümlerinden yapılmış, 14.7 derece alkollü.
Koyu bordo renkte, kiremit tonları da belirmiş. Olgun kırmızı ve kuru meyve, kahve ve mahlep kokuları hissediliyor. Ağızda ince, keskin, alkol ve asidite sivri. Zor içimli, düz ve damakta kısa bir kırmızı. Mutlaka karafa alınmalı, baharatlı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli.
165 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BLADNOCH SAMSARA (İSKOÇYA)
Yumuşak viskileriyle ünlü Lowlands bölgesinin single malt viskisi. Eski Kaliforniya kırmızı şarabı ve burbon fıçılarında yıllandırılmış, soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş. 46.7 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda kırmızı meyvemsi ve baharlı bukeler ön planda, damakta da dolgun, akıcı, yağlı dokulu. Yeşil yaprak notaları ve üzüm tanenleri de belirgin. İlginç ve egzotik, fıçının biraz öne geçtiği ve şarap izlerinin hissedildiği bir viski. İdeal bir dijestif. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Ulusal Pazarlama
1.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BLADNOCH VINAYA (İSKOÇYA)
Yumuşak viskileriyle ünlü Lowlands bölgesinin single malt viskisi. Eski şeri ve burbon fıçılarında yıllandırılmış, soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş. 46.7 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burunda keskin ve alkolsü, vanilyamsı bukelere sahip. Damakta temiz ve rafine, vanilya, olgun elma ve pastacı kreması çağrışımlı tadlara çiçeksi notalar da eşlik ediyor. Aperitif olarak ideal, dörtte bir oranda su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Ulusal Pazarlama
1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA SAFİR MİSKET 2020 (EGE-MARMARA)
İzmir-Menderes ve Çanakkale-Saroz’da yetiştirilen Bornova Misketi üzümlerinden üretilmiş yarı tatlı şarap, 12 derece alkollü. Litrede 27.5 gram şeker içeriyor.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Müthiş aromatik, bal ve çiçek kokularına tropikal meyvemsi ve fesleğen gibi baharlı tonlar eşlik ediyor. Dolgun ve canlı; tatlılık diri bir asiditeyle dengeleniyor ve iç baymıyor. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede sunulmalı, meyvelere, çilekli milföy gibi pastacı kremalı tatlılara ve peynirlere eşlik etmeli.
237 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]