BAREL VINEYARDS OLD VINE SEMILLON 2024 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin kendi bağlarının 35 yaşındaki asmalarından yapılıp 4 ay çelik tankta tortusu üzerinde, 4 ay da Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş beyaz sek şarap. Kısmî filtrasyondan sonra şişelenmiş. 12.7 derece alkollü.
Yeşilimsi sarı tonlarda. Olgun beyaz meyvemsi ve mineralsi bukelere sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı asiditeli, dengeli ve damakta kalıcı bir beyaz. Zeytinyağlılar, yaban mantarları, köy tavuğu ya da yağlı balıklarla denenmeli, 10-12 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VASBOS ICONIC GRENACHE EDITION 2 (ÇANAKKALE)
Assos’taki yeni üreticinin organik üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarabı. Amfora ve cam kürelerde olgunlaşmış 2021 rekoltesi şarabına 2020 ve 2019 şaraplarından eklenmiş. 14 derece alkollü, 4 bin 844 şişe ve 1.100 magnum’luk bir üretim.
Gülkurusu renginde. Gül, olgun çilek, ahududu ve kiraz çağrışımlı koku ve tadlara tebeşiri andıran topraksı izler de eşlik ediyor. Dolgun yapılı, ipeksi tanenli, çok zarif ve damakta uzun kalan bir kırmızı. Süt danası, süt kuzusu ve oğlak gibi etlerle denenmeli, 3-5 yıl içinde yudumlanmalı.
3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BRUGAL 1888 DOBLEMENTE AÑEJADO (DOMİNİK CUMHURİYETİ)
Şekerkamışından damıtılıp burbon ve şeri fıçılarında uzun yıllanmış esmer rom. 40 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde. Vanilya, esmer şeker, karamel ve pişmiş meyve çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun gövdeli, yumuşak, hafif tatlımsı. Finalde tatlı baharat izleri bırakıyor. Konyak, brendi ve single malt viskiler gibi keyif içkisi olarak yudumlanmalı, sek ya da çok az buzla içilmeli.
İthalatçı: Weitnauer
2.750TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA MERLOT 2022 (BALIKESİR)
Gömeç ilçesinde Madra dağlarının eteklerinde kurulu bağların düşük verim alınan tek parselinden hasat edilen üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. Kısmî olarak meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.3 derece alkollü.
Bordo renginde, kiremit tonları da belirmeye başlamış. Olgun kırmızı meyve, kuru meyve ve mahlep çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, yumuşak ve esnek tanenli, ideal içim olgunluğunda. 1-2 yıl içinde köftelerle, etli ve kıymalı hamurişleriyle denenmeli.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA CUVEE SPECIALE 2022 (BALIKESİR)
Gömeç’teki Madra dağları eteklerindeki düşük verim alınan bağların Syrah ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 12 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14.3 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, kiremit tonları da belirmeye başlamış. Burunda deri, tütün ve toprak kokuları belirgin, karanfil ve mentol çağrışımları da hissediliyor. Ağızda olgun siyah meyvemsi, mineralsi ve baharlı bukelere sahip. Orta gövdeli, yoğun tanenli ama biraz gevşek dokulu, damakta da kısa kalıyor. İdeal olgunluğuna ulaşmış bir kırmızı. 1-2 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, baharatlı etlere, az acılı kebaplara ve dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.
700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JOHNNIE WALKER RED LABEL 1999 SONRASI (İSKOÇYA)
İskoçya’nın en çok satılan viskisinin 1999’dan sonraki bir şişesi. Malt ve tahıl viskilerinden harlanmanmış, 40 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Bir Kült Viskinin Anatomisi: Red Label” temalı tadımında açıldı.
Altın sarısı. Meşe, bal ve olgun kayısı ve elma notalarına çok hafif ve geriden füme nüanslar eşlik ediyor. Yağlı, kaygan dokulu, biraz keskin. Finalde hafif tatlımsı ve baharlı izler bırakıyor. Dengeli bir genç viski, bugünkü versiyonu kadar rafine ve kolay içimli değil ama tok ve kişilikli.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
BOMBAY SAPPHIRE PREMIER CRU MURCIAN LEMON (İNGİLTERE)
Klasik cin botaniklerinin yanında damıtım sırasında İspanya’nın Murcia bölgesi limonları, portakal ve mandalina eklenerek tadı zenginleştirilmiş Londra tipi sek cin. 47 derece alkollü.
Şeffaf. Yoğun narenciye aromasına rağmen ardıç ve karabiber çağrışımlı tonlar da burunda belirgin. Ağızda yağlı ve dolgun yapılı, keskin ve güçlü. Narenciyeler diğer cin botanikleriyle birlikte zengin ve kompleks bir armoni yaratmış. Turunçgillerle hazırlanan kokteyller için ideal bir cin. Cin-tonik kokteylinde de toniğin az şekerli olması kaydıyla adeta patlayacaktır. Cin, şampanya, limon suyu ve şekerle yapılan French 75 kokteyli ile de öneriliyor.
İthalatçı: Demirtaş
2.700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU HAUT BRION 2020 (BORDO)
Pessac-Leognan bölgesinin 1955 sınıflandırılmasında “Premier Grand Cru Classé” sıfatına lâyık görülmüş şatosunun şarabı. Yüzde 43 Merlot, yüzde 40 Cabernet Sauvignon, yüzde 17 Cabernet Franc kupajı. Dörtte üçü yeni meşe fıçılarda 15 ila 18 ay dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, opak. Sedir ağacı, tütün, meyankökü ve siyah meyve bukeleri sezilse de burun ve damakta hayli kapalı. Güçlü gövdeli, yoğun tanenleri zarif ve şimdiden ipeksi. Rüstik, zengin ve damakta kalıcı bir kırmızı. Çok dengeli. 2030’lar ile 2050’ler arasında açılmalı, karafa aktarılarak dinlenmiş biftekler ve av etleriyle yudumlanmalı.
750 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL VINEYARDS OLD VINE SEMILLON 2024 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin kendi bağlarının 35 yaşındaki asmalarından yapılıp 4 ay çelik tankta tortusu üzerinde, 4 ay da Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş beyaz sek şarap. Kısmî filtrasyondan sonra şişelenmiş. 12.7 derece alkollü.
Yeşilimsi sarı tonlarda. Olgun beyaz meyvemsi ve mineralsi bukelere sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı asiditeli, dengeli ve damakta kalıcı bir beyaz. Zeytinyağlılar, yaban mantarları, köy tavuğu ya da yağlı balıklarla denenmeli, 10-12 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VASBOS ICONIC GRENACHE EDITION 2 (ÇANAKKALE)
Assos’taki yeni üreticinin organik üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarabı. Amfora ve cam kürelerde olgunlaşmış 2021 rekoltesi şarabına 2020 ve 2019 şaraplarından eklenmiş. 14 derece alkollü, 4 bin 844 şişe ve 1.100 magnum’luk bir üretim.
Gülkurusu renginde. Gül, olgun çilek, ahududu ve kiraz çağrışımlı koku ve tadlara tebeşiri andıran topraksı izler de eşlik ediyor. Dolgun yapılı, ipeksi tanenli, çok zarif ve damakta uzun kalan bir kırmızı. Süt danası, süt kuzusu ve oğlak gibi etlerle denenmeli, 3-5 yıl içinde yudumlanmalı.
3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BRUGAL 1888 DOBLEMENTE AÑEJADO (DOMİNİK CUMHURİYETİ)
Şekerkamışından damıtılıp burbon ve şeri fıçılarında uzun yıllanmış esmer rom. 40 derece alkollü.
Kızıl kehribar renginde. Vanilya, esmer şeker, karamel ve pişmiş meyve çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun gövdeli, yumuşak, hafif tatlımsı. Finalde tatlı baharat izleri bırakıyor. Konyak, brendi ve single malt viskiler gibi keyif içkisi olarak yudumlanmalı, sek ya da çok az buzla içilmeli.
İthalatçı: Weitnauer
2.750TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA MERLOT 2022 (BALIKESİR)
Gömeç ilçesinde Madra dağlarının eteklerinde kurulu bağların düşük verim alınan tek parselinden hasat edilen üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. Kısmî olarak meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.3 derece alkollü.
Bordo renginde, kiremit tonları da belirmeye başlamış. Olgun kırmızı meyve, kuru meyve ve mahlep çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, yumuşak ve esnek tanenli, ideal içim olgunluğunda. 1-2 yıl içinde köftelerle, etli ve kıymalı hamurişleriyle denenmeli.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA CUVEE SPECIALE 2022 (BALIKESİR)
Gömeç’teki Madra dağları eteklerindeki düşük verim alınan bağların Syrah ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 12 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14.3 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, kiremit tonları da belirmeye başlamış. Burunda deri, tütün ve toprak kokuları belirgin, karanfil ve mentol çağrışımları da hissediliyor. Ağızda olgun siyah meyvemsi, mineralsi ve baharlı bukelere sahip. Orta gövdeli, yoğun tanenli ama biraz gevşek dokulu, damakta da kısa kalıyor. İdeal olgunluğuna ulaşmış bir kırmızı. 1-2 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, baharatlı etlere, az acılı kebaplara ve dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.
700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JOHNNIE WALKER RED LABEL 1999 SONRASI (İSKOÇYA)
İskoçya’nın en çok satılan viskisinin 1999’dan sonraki bir şişesi. Malt ve tahıl viskilerinden harlanmanmış, 40 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Bir Kült Viskinin Anatomisi: Red Label” temalı tadımında açıldı.
Altın sarısı. Meşe, bal ve olgun kayısı ve elma notalarına çok hafif ve geriden füme nüanslar eşlik ediyor. Yağlı, kaygan dokulu, biraz keskin. Finalde hafif tatlımsı ve baharlı izler bırakıyor. Dengeli bir genç viski, bugünkü versiyonu kadar rafine ve kolay içimli değil ama tok ve kişilikli.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
BOMBAY SAPPHIRE PREMIER CRU MURCIAN LEMON (İNGİLTERE)
Klasik cin botaniklerinin yanında damıtım sırasında İspanya’nın Murcia bölgesi limonları, portakal ve mandalina eklenerek tadı zenginleştirilmiş Londra tipi sek cin. 47 derece alkollü.
Şeffaf. Yoğun narenciye aromasına rağmen ardıç ve karabiber çağrışımlı tonlar da burunda belirgin. Ağızda yağlı ve dolgun yapılı, keskin ve güçlü. Narenciyeler diğer cin botanikleriyle birlikte zengin ve kompleks bir armoni yaratmış. Turunçgillerle hazırlanan kokteyller için ideal bir cin. Cin-tonik kokteylinde de toniğin az şekerli olması kaydıyla adeta patlayacaktır. Cin, şampanya, limon suyu ve şekerle yapılan French 75 kokteyli ile de öneriliyor.
İthalatçı: Demirtaş
2.700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU HAUT BRION 2020 (BORDO)
Pessac-Leognan bölgesinin 1955 sınıflandırılmasında “Premier Grand Cru Classé” sıfatına lâyık görülmüş şatosunun şarabı. Yüzde 43 Merlot, yüzde 40 Cabernet Sauvignon, yüzde 17 Cabernet Franc kupajı. Dörtte üçü yeni meşe fıçılarda 15 ila 18 ay dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, opak. Sedir ağacı, tütün, meyankökü ve siyah meyve bukeleri sezilse de burun ve damakta hayli kapalı. Güçlü gövdeli, yoğun tanenleri zarif ve şimdiden ipeksi. Rüstik, zengin ve damakta kalıcı bir kırmızı. Çok dengeli. 2030’lar ile 2050’ler arasında açılmalı, karafa aktarılarak dinlenmiş biftekler ve av etleriyle yudumlanmalı.
750 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]