ANTIOCHE BARBURİ PREMIUM 2022 (ANTAKYA)
Üreticiye ait bağlarda yetişen yörenin antik üzümünden yapılıp yerinde işlenmiş sek kırmızı şarap. Fransız meşe fıçılarında 12 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, dengeli ve damakta kalıcı bir kırmızı. 2-3 yıl içinde başta Antakya mutfağının baharatlı et yemekleri olmak üzere az acılı kebaplarla denenmeli.
1.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CAOL ILA UNPEATED 15 YILLIK 2018 SÜRÜMÜ (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının normalde turba dumanıyla islenerek kurutulmuş maltlardan viski yapan damıtımevinin ürünü. Atipik olarak islenmemiş maltlardan damıtılmış, Amerikan ve Avrupa meşesinden fıçılarda dinlendirilip fıçıdan çıktığı gibi doğal sertliğinde şişelenmiş, 59.1 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Vanilya, kayısı, nektarin, bal ve meşe çağrışımlı bukelere sahip. Ağızda dolgun, yoğun ve kremamsı dokulu, yüksek alkol pek hissedilmiyor. Dengeli, enerjik ve damakta kalıcı bir viski; ideal bir gün içi yudumu. Çok az su eklenerek içilmeli.
120 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS RINDERA CHARDONNAY 2023 (ÇAL)
Adını 2020’de Denizli’de keşfedilen yöreye özgü bitkiden alan serinin sek beyaz şaraplarından. Çal ilçesindeki üreticiye ait bağların üzümlerinden üretilmiş, 6 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burun ve damakta elma, armut ve kayısı çağrışımlı bukelere çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı ve diri asiditeli, taze ve enerjik bir beyaz. Meşe fıçı çok dozunda kullanılmış, üzümün önüne geçmemiş. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, köy tavuğu yemekleri, yağlı balıklar ve kabuklu deniz ürünleriyle sunulmalı.
1.080 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GORDIAS OGAN 2016 (ANKARA)
Polatlı’daki üreticinin Cabernet Sauvignon (yüzde 30), Cabernet Franc (yüzde 30) ve Merlot (yüzde 40) üzümlerinden yapılıp 2 yıllık olgunlaşmanın ardından 2018’de şişelenmiş, 8 yıl da şişeli olarak dinlenmiş kırmızı sek şarabı. Adı Mitolojide “Baş Tanrı” anlamına geliyor. 13.5 derece alkollü.
Şarabın yaşı renginde hissediliyor, kiremit tonları renge egemen olmuş. Deri ve kuru meyve çağrışımlı bukeler ön planda. Gövdeli, yumuşak ve kadifemsi tanenli, hafif kekre izler bırakıyor. İdeal olgunluğunu geçip iniş çizgisine girmiş bir kırmızı. 1-2 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve av etleriyle yudumlanmalı.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS CABERNET SAUVIGNON 2022 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesindeki üreticinin 850 metre rakımdaki kendi bağlarının yoğun seyreltilmiş üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Orta üstü kavrulmuş yeni Fransız meşe fıçılarında 12 ay olgunlaştırılmış, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 13 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Fıçıdan gelen meşemsi ve yanıksı tonlara siyah meyvemsi bukeler eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, rahat içimli bir kırmızı. Fıçının meyveyi biraz gölgelediği bir şarap. 1-2 yıl içinde ızgara kırmızı etler, köfte ve burgerler, etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli.
1.440 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA SYRAH RESERVE 2020 (BALIKESİR)
Gömeç’teki Madra dağları eteklerinde bulunan bağların tek parselinin üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 24 ay dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 14.8 derece alkollü.
Siyahî renkte, opak. Diskin kenarında kiremitsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta zengin; siyah meyve bukelerine çikolata, vanilya, karabiber, mentol ve yanık meşe tonları eşlik ediyor. Gövdeli, olgun, yoğun ve belirgin tanenli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle denenmeli, içilmeden önce karafa aktarılmalı.
1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HUS “JUAN” CARIÑENA 2023 (İZMİR)
Seferihisar’ın Beyler Köyü’nde 54 yaşındaki düşük verimli goble bağlarda yetişen üzümlerden Urla’daki tesiste üretilmiş kırmızı sek şarap. 600 litresi 1 yıl 2. kullanım Fransız meşe fıçıda, 500 litresi 9 ay küpte olgunlaştırılmış. Adını bu bağlara büyük emek veren ama genç yaşta vefat eden Juan Pablo’dan almış. 906 şişelik bir üretim, 13.8 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Kiraz ve vişne çağrışımlı bukelere tarçını andıran tatlı baharat tonları eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli ve canlı asiditeli bir kırmızı. Zarif ve rahat içimli, oğlak ve süt kuzusu gibi etlerin yanı sıra kokoreç, ciğer, kelle gibi sakatatlarla da denenmeli, 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı.
1.390 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU GALİ VIOGNIER 2024 (ÇANAKKALE)
Gelibolu’da 2005 yılında kurulan aile şaraphanesinin kendi bağlarının üzümlerinden beyaz sek şarabı. Kısa süre Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Üzümün tipik kayısı ve nektarin çağrışımlı aromaları belirgin hissediliyor. Mineralsi izler de bırakıyor. Yağlı ve dolgun yapılı bir beyaz. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, egzotik Asya mutfaklarıyla ve beyaz etlerin meyvelerle birlikte piştiği ballı mahmudiye, ayvalı kuzu, mutancana gibi geleneksel Osmanlı yemekleriyle denenmeli.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ANTIOCHE BARBURİ PREMIUM 2022 (ANTAKYA)
Üreticiye ait bağlarda yetişen yörenin antik üzümünden yapılıp yerinde işlenmiş sek kırmızı şarap. Fransız meşe fıçılarında 12 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, dengeli ve damakta kalıcı bir kırmızı. 2-3 yıl içinde başta Antakya mutfağının baharatlı et yemekleri olmak üzere az acılı kebaplarla denenmeli.
1.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CAOL ILA UNPEATED 15 YILLIK 2018 SÜRÜMÜ (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının normalde turba dumanıyla islenerek kurutulmuş maltlardan viski yapan damıtımevinin ürünü. Atipik olarak islenmemiş maltlardan damıtılmış, Amerikan ve Avrupa meşesinden fıçılarda dinlendirilip fıçıdan çıktığı gibi doğal sertliğinde şişelenmiş, 59.1 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Vanilya, kayısı, nektarin, bal ve meşe çağrışımlı bukelere sahip. Ağızda dolgun, yoğun ve kremamsı dokulu, yüksek alkol pek hissedilmiyor. Dengeli, enerjik ve damakta kalıcı bir viski; ideal bir gün içi yudumu. Çok az su eklenerek içilmeli.
120 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS RINDERA CHARDONNAY 2023 (ÇAL)
Adını 2020’de Denizli’de keşfedilen yöreye özgü bitkiden alan serinin sek beyaz şaraplarından. Çal ilçesindeki üreticiye ait bağların üzümlerinden üretilmiş, 6 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burun ve damakta elma, armut ve kayısı çağrışımlı bukelere çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı ve diri asiditeli, taze ve enerjik bir beyaz. Meşe fıçı çok dozunda kullanılmış, üzümün önüne geçmemiş. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, köy tavuğu yemekleri, yağlı balıklar ve kabuklu deniz ürünleriyle sunulmalı.
1.080 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GORDIAS OGAN 2016 (ANKARA)
Polatlı’daki üreticinin Cabernet Sauvignon (yüzde 30), Cabernet Franc (yüzde 30) ve Merlot (yüzde 40) üzümlerinden yapılıp 2 yıllık olgunlaşmanın ardından 2018’de şişelenmiş, 8 yıl da şişeli olarak dinlenmiş kırmızı sek şarabı. Adı Mitolojide “Baş Tanrı” anlamına geliyor. 13.5 derece alkollü.
Şarabın yaşı renginde hissediliyor, kiremit tonları renge egemen olmuş. Deri ve kuru meyve çağrışımlı bukeler ön planda. Gövdeli, yumuşak ve kadifemsi tanenli, hafif kekre izler bırakıyor. İdeal olgunluğunu geçip iniş çizgisine girmiş bir kırmızı. 1-2 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve av etleriyle yudumlanmalı.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS CABERNET SAUVIGNON 2022 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesindeki üreticinin 850 metre rakımdaki kendi bağlarının yoğun seyreltilmiş üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Orta üstü kavrulmuş yeni Fransız meşe fıçılarında 12 ay olgunlaştırılmış, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 13 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Fıçıdan gelen meşemsi ve yanıksı tonlara siyah meyvemsi bukeler eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, rahat içimli bir kırmızı. Fıçının meyveyi biraz gölgelediği bir şarap. 1-2 yıl içinde ızgara kırmızı etler, köfte ve burgerler, etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli.
1.440 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA SYRAH RESERVE 2020 (BALIKESİR)
Gömeç’teki Madra dağları eteklerinde bulunan bağların tek parselinin üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 24 ay dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 14.8 derece alkollü.
Siyahî renkte, opak. Diskin kenarında kiremitsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta zengin; siyah meyve bukelerine çikolata, vanilya, karabiber, mentol ve yanık meşe tonları eşlik ediyor. Gövdeli, olgun, yoğun ve belirgin tanenli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle denenmeli, içilmeden önce karafa aktarılmalı.
1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HUS “JUAN” CARIÑENA 2023 (İZMİR)
Seferihisar’ın Beyler Köyü’nde 54 yaşındaki düşük verimli goble bağlarda yetişen üzümlerden Urla’daki tesiste üretilmiş kırmızı sek şarap. 600 litresi 1 yıl 2. kullanım Fransız meşe fıçıda, 500 litresi 9 ay küpte olgunlaştırılmış. Adını bu bağlara büyük emek veren ama genç yaşta vefat eden Juan Pablo’dan almış. 906 şişelik bir üretim, 13.8 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Kiraz ve vişne çağrışımlı bukelere tarçını andıran tatlı baharat tonları eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli ve canlı asiditeli bir kırmızı. Zarif ve rahat içimli, oğlak ve süt kuzusu gibi etlerin yanı sıra kokoreç, ciğer, kelle gibi sakatatlarla da denenmeli, 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı.
1.390 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU GALİ VIOGNIER 2024 (ÇANAKKALE)
Gelibolu’da 2005 yılında kurulan aile şaraphanesinin kendi bağlarının üzümlerinden beyaz sek şarabı. Kısa süre Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Üzümün tipik kayısı ve nektarin çağrışımlı aromaları belirgin hissediliyor. Mineralsi izler de bırakıyor. Yağlı ve dolgun yapılı bir beyaz. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, egzotik Asya mutfaklarıyla ve beyaz etlerin meyvelerle birlikte piştiği ballı mahmudiye, ayvalı kuzu, mutancana gibi geleneksel Osmanlı yemekleriyle denenmeli.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]