BIMBER KLUB EDITION 3 – IMPERIAL STOUT CASK (İNGİLTERE)
Londra’da 2016’da açılan damıtımevinin özel kulübünün üyeleri için 1.650 adet şişelenmiş single malt viski. Önce eski birinci dolum burbon, ardından eski Stout siyah bira fıçılarında yıllandırılmış, 51.2 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burun ve damakta sütlü çikolata, kahve, karamel ve bonbon şekeri çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, genç ve canlı bir viski. Çok az su eklenerek yudumlanmalı, damıtımevinin daha yaşlı rezervleri de beklenip izlenmeli.
120 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE NODUS NARİNCE 2023 (GÜNEY)
Denizli’nin ünlü ilçesinin Parmaksızlar köyündeki Kocakız bağlarının 16 yaşındaki asmalarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Meşe fıçılarda mayalanmış ve dört ayı tortu üzerinde olmak üzere yine fıçılarda 7 ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda meşemsi ve tereyağımsı bukelere sahip, damakta bunlara mineral tonlar ve narenciyemsi nüanslar eşlik ediyor. Dolgun, yağlı ve kaygan dokulu. 10-12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleri, yaban mantarları ve organik tavuk yemeklerine eşlik etmeli. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KASTRO TİRELİ VIOGNIER RESERVE 2020 (AKHİSAR)
Manisa’nın ünlü ilçesindeki üreticinin bağlarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 14 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda fıçılardan gelen ağaçsı ve hafif tütsülü tonlar ön planda. Ağızda ise olgun elma ve elma kompostosu gibi çağrışımlar hissediliyor. Düşük asiditeli, biraz cansız ve düz bir şarap. 2025 sonuna kadar 8-10 derecede yudumlanmalı, organik tavuk yemekleriyle ve beyaz etlerin meyvelerle birlikte piştiği ballı mahmudiye gibi Osmanlı yemekleriyle içilmeli.
1.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WHITE BIRCH GOLD (RUSYA)
Buğdaydan damıtılıp huş ağacı özü, bal ve yalancı iğde meyvesi ile çeşnilendirilmiş votka, 40 derece alkollü.
Şeffaf. Burunda vanilya ve karabiber çağrışımlarına ağaçsı tonlar eşlik ediyor. Ağızda dolgun ve kaygan, balımsı nüanslara sahip. Yoğun ve tadı damakta kalan bir votka. İyi soğutularak ya da sadece buz ilavesiyle sek içilmeli, kokteyllerde farklı malzemelerle gölgelenmemeli.
İthalatçı: ABV Alkollü İçecekler
1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NC’NEAN ORGANIC (İSKOÇYA)
Highland bölgesinde 2017’de kurulan damıtımevinin organik İskoç arpalarından yenilenebilir enerji ile damıttığı single malt viski. Eski kırmızı şarap, burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış, 59.6 alkollü.
Altın sarısı renginde. Krem brüle, turunç reçeli ve kızarmış ekmek çağrışımlı bukeler burun ve damakta ön planda. Keskin ve alkolsü, sıkı dokulu. Damıtımevinin ilk ürünlerinden biri olarak şimdiden kendine özgü bir kişiliğe sahip. Daha yaşlı rezervleri beklenmeli.
70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE SELECTION KIRMIZI 2020 (DOĞU – G. DOĞU)
Elazığ’ın Öküzgözü ve Diyarbakır’ın Boğazkere üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 9 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş ve yumurta albümini ile durultulup kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14 derece alkollü.
Koyu mor renginde. Mürdümeriği ve baharat çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Yoğun tanenli, canlı asiditeli, gövdeli ama henüz köşeli. 2-3 yıl daha bekletilip 2035’lere kadar yudumlanmalı, etin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı mutfağı yemeklerine ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
995 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
BELVEDERE PURE (POLONYA)
Dankowskie altın çavdarından dört kez damıtılmış votka. 40 derece alkollü.
Şeffaf. Taze çekilmiş karabiberi andıran baharlı kokular ön planda. Ağızda da baharlı, dolgun, tok içimli. Votka literatürde “kokusuz ve tatsız içki” olarak tanımlandığı halde kendine özgü bir tada sahip. Kokteyllerde kullanılmaktan çok iyi soğutularak sek içilmeli, limon bile eklenmeden tadına yalın olarak varılmalı. Havyar, mumlu balık yumurtası, somon ya da alabalık füme gibi lezzetlere de eşlik etmeli.
İthalatçı: Moët Hennessy
2.450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ BEYOBA CABERNET SAUVIGNON 2023 (MANİSA)
Akhisar bağlarının üzümlerinden yapılıp çelik tanklarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap, 13 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. İlkten ağır, katransı kokular geliyor, havalandıkça bunlar dağılıyor ve reçelsi meyve ile tatlı baharat bukeleri de hissediliyor. İnce yapılı, sert ve köşeli tanenli, zor içimli bir kırmızı. Tanenler damağı kurutuyor. İçmeden 1 saat önce karafa alınarak 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
594 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BIMBER KLUB EDITION 3 – IMPERIAL STOUT CASK (İNGİLTERE)
Londra’da 2016’da açılan damıtımevinin özel kulübünün üyeleri için 1.650 adet şişelenmiş single malt viski. Önce eski birinci dolum burbon, ardından eski Stout siyah bira fıçılarında yıllandırılmış, 51.2 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burun ve damakta sütlü çikolata, kahve, karamel ve bonbon şekeri çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, genç ve canlı bir viski. Çok az su eklenerek yudumlanmalı, damıtımevinin daha yaşlı rezervleri de beklenip izlenmeli.
120 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE NODUS NARİNCE 2023 (GÜNEY)
Denizli’nin ünlü ilçesinin Parmaksızlar köyündeki Kocakız bağlarının 16 yaşındaki asmalarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Meşe fıçılarda mayalanmış ve dört ayı tortu üzerinde olmak üzere yine fıçılarda 7 ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda meşemsi ve tereyağımsı bukelere sahip, damakta bunlara mineral tonlar ve narenciyemsi nüanslar eşlik ediyor. Dolgun, yağlı ve kaygan dokulu. 10-12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleri, yaban mantarları ve organik tavuk yemeklerine eşlik etmeli. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KASTRO TİRELİ VIOGNIER RESERVE 2020 (AKHİSAR)
Manisa’nın ünlü ilçesindeki üreticinin bağlarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 14 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda fıçılardan gelen ağaçsı ve hafif tütsülü tonlar ön planda. Ağızda ise olgun elma ve elma kompostosu gibi çağrışımlar hissediliyor. Düşük asiditeli, biraz cansız ve düz bir şarap. 2025 sonuna kadar 8-10 derecede yudumlanmalı, organik tavuk yemekleriyle ve beyaz etlerin meyvelerle birlikte piştiği ballı mahmudiye gibi Osmanlı yemekleriyle içilmeli.
1.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WHITE BIRCH GOLD (RUSYA)
Buğdaydan damıtılıp huş ağacı özü, bal ve yalancı iğde meyvesi ile çeşnilendirilmiş votka, 40 derece alkollü.
Şeffaf. Burunda vanilya ve karabiber çağrışımlarına ağaçsı tonlar eşlik ediyor. Ağızda dolgun ve kaygan, balımsı nüanslara sahip. Yoğun ve tadı damakta kalan bir votka. İyi soğutularak ya da sadece buz ilavesiyle sek içilmeli, kokteyllerde farklı malzemelerle gölgelenmemeli.
İthalatçı: ABV Alkollü İçecekler
1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NC’NEAN ORGANIC (İSKOÇYA)
Highland bölgesinde 2017’de kurulan damıtımevinin organik İskoç arpalarından yenilenebilir enerji ile damıttığı single malt viski. Eski kırmızı şarap, burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış, 59.6 alkollü.
Altın sarısı renginde. Krem brüle, turunç reçeli ve kızarmış ekmek çağrışımlı bukeler burun ve damakta ön planda. Keskin ve alkolsü, sıkı dokulu. Damıtımevinin ilk ürünlerinden biri olarak şimdiden kendine özgü bir kişiliğe sahip. Daha yaşlı rezervleri beklenmeli.
70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE SELECTION KIRMIZI 2020 (DOĞU – G. DOĞU)
Elazığ’ın Öküzgözü ve Diyarbakır’ın Boğazkere üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 9 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş ve yumurta albümini ile durultulup kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14 derece alkollü.
Koyu mor renginde. Mürdümeriği ve baharat çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Yoğun tanenli, canlı asiditeli, gövdeli ama henüz köşeli. 2-3 yıl daha bekletilip 2035’lere kadar yudumlanmalı, etin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı mutfağı yemeklerine ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
995 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
BELVEDERE PURE (POLONYA)
Dankowskie altın çavdarından dört kez damıtılmış votka. 40 derece alkollü.
Şeffaf. Taze çekilmiş karabiberi andıran baharlı kokular ön planda. Ağızda da baharlı, dolgun, tok içimli. Votka literatürde “kokusuz ve tatsız içki” olarak tanımlandığı halde kendine özgü bir tada sahip. Kokteyllerde kullanılmaktan çok iyi soğutularak sek içilmeli, limon bile eklenmeden tadına yalın olarak varılmalı. Havyar, mumlu balık yumurtası, somon ya da alabalık füme gibi lezzetlere de eşlik etmeli.
İthalatçı: Moët Hennessy
2.450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ BEYOBA CABERNET SAUVIGNON 2023 (MANİSA)
Akhisar bağlarının üzümlerinden yapılıp çelik tanklarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap, 13 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. İlkten ağır, katransı kokular geliyor, havalandıkça bunlar dağılıyor ve reçelsi meyve ile tatlı baharat bukeleri de hissediliyor. İnce yapılı, sert ve köşeli tanenli, zor içimli bir kırmızı. Tanenler damağı kurutuyor. İçmeden 1 saat önce karafa alınarak 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
594 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]