8 | Degustasyon

TRAPICHE BROQUEL CABERNET FRANC 2010 (ARJANTİN)

And dağlarının eteklerindeki Mendoza’nın Maipu bölgesinden, Cruz de Piedra bağlarından. 15 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu bordo renkte. Yabanmersini, kakao ve tütün koku ve tadları ön planda. Ağızda yoğun ama olgun ve yuvarlak tanenli, ılık, dolgun, damakta kalıcı. Fenolce zengin, tok ama rahat içimli. Dinlenmiş kırmızı etler ve kebaplarla 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

54 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr

editor2021-11-01T16:53:21+03:0025 Ocak 2014|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8, Adco, şarap|Yorum yok

Devamı

SUVLA GRAND RESERVE CABERNET SAUVIGNON 2011 (ECEABAT)

Üreticiye ait Bozokbağ’ın tek parsel Cabernet’lerinin en iyi fıçılarından seçilmiş, meşe fıçılarda 12 ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü. Şu an itibariyle Türkiye’nin en pahalı fiyatlı şarabı.

Koyu bordo renkli, adeta opak. Burunda henüz biraz kapalı, böğürtlen, yabanmersini, sedir ağacı gibi bukeler de hissediliyor. Damakta sert ve köşeli, tanenler damağa egemen oluyor. Yıllanabilecek ama fazla kompleksitesi olmayan, biraz yalınkat bir şarap. 5 yıl içinde, mutlaka karafa aktarılarak içilmeli.

199 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2022-12-06T17:40:41+03:0021 Ocak 2014|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

OBAN 14 YILLIK (İSKOÇYA)

Batı Highland bölgesinin single malt (tek malt) viskisi. “Adalara açılan kapı” denilen Oban körfezinde damıtılan, bu yüzden hem yayla, hem de ada karakteri taşıyan bir viski. Küçük imbiklerde damıtılıyor, 43 derece alkollü.

Kehribar renginde. İyot, bal, funda ve kuru meyve çağrışımlı kokular hissediliyor. Damakta dolgun ve kaygan, yumuşak ve zarif dokulu. Dağ ve deniz havasının sindiği, klas ve elegan bir viski. Yemek öncesi ya da 1 saat sonrası, temiz damakla içilmeli.

İthalatçı: Diageo

220 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2022-06-30T16:40:06+03:0020 Ocak 2014|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 8, viski|1 Yorum

Devamı

FAMOUS GROUSE NAKED GROUSE (İSKOÇYA)

Famous Grouse’un ilk kez dolumu yapılan şeri fıçılarında dinlendirilen özel edisyonu. Highland Park ve Macallan maltları içeriyor, 40 derece alkollü. Şimdilik sadece duty-free mağazalarında satılıyor.

Topaz renkli. Eski ahşap, sandalağacı ve krem karamel çağrışımlı kokulara sahip. Damakta tok ve yağlı, dolgun ve sıkı dokulu. Ağızda da kuru meyve ve ağaç tonları belirgin. Zengin, kompleks ve damakta kalan bir viski, çok az su ya da tek buzla içilmeli.

31.5 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2022-06-30T16:41:45+03:0017 Ocak 2014|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 8, viski|Yorum yok

Devamı

CÔTES D’AVANOS TEMPRANILLO 2011 (KAPADOKYA)

Kavaklıdere’nin Kızılırmak havzasındaki 1.050 metre rakımlı bağlarında düşük verimde yetiştirilmiş İspanyol kökenli üzümlerden. 14.5 alkollü.

Bordo renkli, kiremitsi dönüşler de başlamış. İlkten kapalı, havalandıkça tatlı baharat ve kuru meyve bukeleri beliriyor. Etli dokulu, olgun, zarif ve tanenleri kadifemsi bir kırmızı. Gövdeli ve damakta uzun, dengeli. 2-3 yıl içinde dinlenmiş steak’ler, yaban mantarları ve av etleriyle yudumlanmalı.

94 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

editor2022-05-21T15:37:32+03:009 Ocak 2014|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

PATRON XO CAFE LİKÖR (MEKSİKA)

Silver kalite tekila ile yapılmış kahve likörü. 35 derece alkollü. Sek, buzla ya da kahve ve krema eklenerek içilmesi öneriliyor. 35 derece alkollü.

Koyu kahve renginde. Burunda ve damakta yoğun koyu kahve kokusuna karamelsi, çikolatamsı nüanslar eşlik ediyor. Damakta tekiladan gelen tuzlumsu lezzetler tatlılığı dengeliyor, iç baymıyor. Buz ve sodayla içilebileceği gibi yemeklerden sonra sek de yudumlanabilir.

İthalatçı: bT

115 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2022-01-28T13:10:16+03:005 Ocak 2014|Kategoriler: Likör|Etiketler: 8, likör|11 Comments

Devamı

CHAMLIJA VIOGNIER-NARİNCE 2012 (KIRKLARELİ)

Üreticinin Istranca dağları eteklerindeki bağlarının yüzde 80 Viognier, yüzde 20 Narince üzümlerinden.14.5 alkollü. Mundus Vini yarışmasında altın madalya kazanmış.

Yeşil altın renginde. Burunda limon, misket limonu ve egzotik beyaz meyve kokulu, damakta da yeşil erik, nektarin ve çağla badem çağrışımlı. Dolgun, yağlı, adeta kremamsı dokulu. Gövde kadar asidite de yoğun. Yıllanma potansiyeline sahip zengin ve kompleks bir beyaz. 10 derecede dana karpaçyo, kabuklu deniz ürünleri ya da soslu kümes hayvanlarıyla yudumlanmalı.

60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2022-05-25T15:02:48+03:003 Ocak 2014|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

DON JULIO BLANCO TEKİLA (MEKSİKA)

Los Altos ve Jalisco’da yetişen mavi agave bitkilerinden damıtılmış dünyanın ilk “süper delüks” tekilası. 38 derece alkollü.

Şeffaf renkte. Limon ve vanilyayı andıran koku ve tadlar hissediliyor. Damakta dolgun ama yumuşak, pürüzsüz içimli ve kalıcı. Shot kadehte tuz ve limonla sek olarak içilebileceği gibi, margarita’lara da hayat verebilir. Sakin ve rafine bir tekila.

İthalatçı: Diageo

115 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2022-02-02T17:26:03+03:002 Ocak 2014|Kategoriler: Tekila|Etiketler: 8, tekila|3 Comments

Devamı

FULLER’S GOLDEN PRIDE (LONDRA)

Crystal ve Pale Ale maltları ile Northdown, Challenger, Goldings ve Target şerbetçiotlarından yapılmış yüksek alkollü “Old Ale” birası. 8.5 alkollü, yarım litrelik şişede.

Maun renkli. Az köpüklü, karamel, meyankökü ve tatlı baharat koku ve lezzetlerine sahip. Damakta maltsı ve dolgun, acımsı ve tatlımsı nüanslar da iyi dengelenmiş. Zengin ve kompleks bir bira, sertliğiyle viski ve konyağı da andırıyor. 10-12 derecede etlerle ya da keyif birası olarak yudumlanmalı.

İthalatçı: Craft Beer

15 TL

admin2021-08-13T23:38:28+03:0023 Aralık 2013|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 8, bira|Yorum yok

Devamı

RAVENTOS i BLANC DE NIT 2009 (CAVA)

İspanya’nın Macabeo, Parelada, Xarello ve Monastrell üzümlerinden yapılıp şampanya metoduyla şişede fermantasyonu yaptırılmış doğal köpüren şarabı.

Solgun gül pembesi renginde. Zarif ve ince, iyi işleyen köpüklere sahip. Burun ve damakta frenküzümü, dağ çileği ve kuru çiçek nüansları hissediliyor. Damakta canlı asiditeli, kaygan dokulu, dengeli ve ferahlatıcı. Ördek göğsü ya da somon gibi pembe etlerle eşleşebilecek sofistike bir roze köpüklü şarap.

İthalatçı: Doluca

135 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com