8 | Degustasyon

CÔTES d’AVANOS NARİNCE – CHARDONNAY 2012 (KAPADOKYA)

Kavaklıdere’nin Kızılırmak kenarındaki bağlarından yerinde işlenmiş. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve tortusu üzerinde 7 ay yine fıçıda dinlenmiş. 14.5 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Burunda aromatik değil, kendini damakta gösteriyor. Yağlı ve dolgun kıvamlı, kaygan dokulu, güçlü ama dengeli bir beyaz. Olgun elma ve mineral çağrışımlı izler bırakıyor. 5-6 yıl içinde 12 derecede içilmeli, soslu kümes hayvanları ya da kabuklu deniz ürünlerine eşlik etmeli.

86 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

editor2022-05-20T17:26:55+03:0019 Nisan 2015|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE PENDORE SYRAH 2011 (MANİSA)

Kemaliye’nin 350 metre rakımdaki bağlarından, 7 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Burunda vişne, Napolyon kiraz, karanfil ve siyah zeytin çağrışımlı. Damakta çok yoğun, gövdeli, adeta etsi dokulu. Yüksek alkol, tanen ve asidite güçlü gövdeye iyi entegre olmuş, şarap iyi dengelenmiş. Kompleks yapılı, mineralsi ve damakta kalıcı. 3-5 yıl içinde dinlenmiş steak’ler ve av etleri ile denenmeli.

86 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

editor2022-05-10T18:02:32+03:008 Nisan 2015|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

SEVİLEN CENTUM SYRAH 2012 (DENİZLİ)

Güney ilçesi Aşağıçeşme bağının üzümlerinden yapılmış, 14 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Mor röfleli koyu yakut renginde. Burunda kuru et, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri ön planda. Damakta olgun, zengin, dengeli ve kalıcı. Rafine tanenlere sahip, güçlü ama zarif bir kırmızı. 3 ila 5 yıl içinde karafa alınarak steak’lerle yudumlanmalı.

102 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-09-16T16:11:07+03:007 Nisan 2015|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|1 Yorum

Devamı

STARMONT CABERNET SAUVIGNON 2011 (KALİFORNİYA)

Napa Vadisi’nin Carneros bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen üzümlerden, güneş enerjili tesiste üretilmiş. 24 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlenmiş, 13.5 derece alkollü.

Koyu bordo renkte. Burunda olgun siyah meyve tonları seziliyor. Damakta güçlü ama zarif, dengeli ve olgun tanenli. Yabanmersini ve karanfil çağrışımlı kompleks meyvemsi ve baharlı bukelere sahip derin bir kırmızı. Henüz kapalı, daha yıllanmalı. 3-5 yıl içinde karafa aktarılarak dinlenmiş steak ve av etleriyle yudumlanmalı.

İthalatçı: Doluca

147.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

editor2022-04-26T17:19:12+03:0031 Mart 2015|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

ADNAMS BROADSIDE (İNGİLTERE)

1672’deki Sole körfezi deniz savaşı anısına çıkarılmış yüksek alkollü ale tipi bira. Yarım litrelik şişede, 6.3 derece alkollü.

Kahverenkli, bol ve yoğun köpüklü. Burunda karamel ve deri tonları ön planda, ağızda da dolgun, meyankökü burukluğunda. Finalde tatlımsı-tuzlumsu izler bırakan zengin ve kompleks bir bira. 10-12 derecede ızgara kırmızı etlerle denenmeli.

İthalatçı: Yat ve Otelcilik

15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-08-13T23:35:00+03:004 Mart 2015|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 8, bira|Yorum yok

Devamı

ADNAMS SOUTHWOLD BITTER (İNGİLTERE)

İngiliz tarihinin popüler kahramanlarından Southwold Jack adına çıkarılan bitter ale tipi bira. Yarım litrelik şişede, 4.1 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde, maun tonları da hissediliyor. Yoğun ve kalıcı köpüklü. Burunda deri ve kuru meyve tonları belirgin. Damakta tok, buruk, baharlı; kararında bir acımsılığa sahip. Kompleks, zengin ve kalıcı. Baharatlı Asya yemekleriyle, 8-10 derecede içilmeli.

İthalatçı: Yat ve Otelcilik

15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-08-13T23:35:00+03:004 Mart 2015|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 8, bira|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE PRESTIGE NARİNCE 2013 (KAPADOKYA)

Côte d’Avanos bağları üzümlerine çok az Tokat Narince’si de katılarak yapılmış. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve yine fıçıda 9 ay tortusu ile dinlendirilmiş. 14 derece alkollü, sınırlı filtre edilmiş.

Yeşil altın renkli. Burunda armut, elma ve bergamut tonlarına çiçeksi bukeler eşlik ediyor. Gövdeli, zengin ve dolgun yapılı. Alkol, asidite ve gövde üst düzeyde bir denge kurmuş. 5-6 yıl içinde, 12 derece civarında yudumlanmalı, doğal kümes hayvanları ya da kabuklu deniz ürünlerine eşlik etmeli.

80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

editor2022-05-11T18:08:46+03:0015 Şubat 2015|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

CABALLO LOCO NUMBER ELEVEN (ŞİLİ)

Saygın üreticilerden Valdivieso’nun 1994’ten bu yana çıkan prestij şarabı. Yarı yarıya birbirini takip eden iki rekolteden yapılıyor. Merkez Vadisi’nin Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc, Merlot ve Carmenere üzümlerinden, 14.5 alkollü.

Koyu bordo renkli, kahverengi röfleler de seziliyor. Burunda yabanmersini, sedir ağacı, kuşüzümü ve böğürtlen çağrışımlı. Damakta tok içimli, gövdeli, sağlam yapılı. Baharlı ve olgun meyvemsi tonlar uzun süre kalıyor. Modern, gösterişli, renkli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde steak’lerle yudumlanmalı.

İthalatçı: Doluca

420 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

editor2022-04-26T17:44:46+03:008 Şubat 2015|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

CHATEAU D’ESCLANS GARRUS 2010 (CÔTES DE PROVENCE)

80 yaşındaki bağların Grenache ve Rolle (Vermentino) üzümlerinden, sıkım öncesi kendiliğinden akan “serbest” şıradan yapılmış. Büyük meşe fıçılarda mayalanıp tortusu üzerinde 8 ay dinlendirilmiş. 13 derece alkollü, dünyanın en pahalı rozesi.

Solgun pembe renkte, turunç kızılı röfleler de seziliyor. Burun ve damakta zengin bukeli; ayva, olgun elma, kan portakalı, kan greyfurtu ve nektarin çağrışımları hissediliyor. Damakta büyük beyazlar gibi yoğun, kaygan ve etsi bir dokuya sahip. Gövdeli ve damakta kalıcı, dengeli. 2-3 yıl içinde, 10-12 derecede yaban mantarlı beyaz etler, kuzu ve süt danası ile eşleşmeli.

İthalatçı: Adco

540 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-09-16T16:49:50+03:005 Şubat 2015|Kategoriler: Roze, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

RIOJA RODA I RESERVA 2006 (İSPANYA)

İspanya’nın kuzeyindeki DOC statüsündeki bölgenin yenilikçi üreticilerinden Bodegas Roda’nın Tempranillo üzümlerinden şarabı. Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Koyu bordo renkli. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve, vanilya, meşe ve bitter çikolata çağrışımları hissediliyor. Gövdeli, yoğun tanenli ve damakta uzun kalıcılıkta. Kompleks bir kırmızı. 3 ila 5 yıl içinde karafa aktarılarak dinlenmiş steak’ler veya av etleriyle yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

275 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.