8

And dağlarının eteklerindeki Mendoza bölgesinin dört seçkin bağının üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Mürekkep koyuluğunda. Burunda baharat ve kuru et çağrışımlı güçlü ve yabanıl bukelere sahip. Damakta da etsi dokulu, dolgun, güçlü. Adeta demirden tanenli. En az 2-3 yıl daha dinlendirilip karafta da en az bir saat havalandırılarak içilmeli, dinlenmiş steak’lere ve osso buco gibi ağır et yemeklerine eşlik etmeli.

İthalatçı: Adco

210 TL

Kuzey İtalya’daki Friuli Colli Orientali apelasyonunun şaraphanede hasır tablalarda kurutulmuş Merlot üzümlerinden. 16 ay küçük meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 15 derece alkollü.

Derin yakut renginde. Burunda kırmızı orman meyveleri ve baharat çağrışımlı, tütünü andıran bukelere de sahip. Tam olgunlaşmış, tanenleri güçlü ama kadifemsileşmiş, dilin üzerini adeta okşayan bir şarap. 2-3 yıl içinde dinlenmiş steak’ler ya da av etleriyle yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

150 TL

St. Emilion bölgesinin yüzde 80 Merlot, yüzde 20 de Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış şarabı. 18 ay meşe fıçılarda dinlenmiş, 13.5 derece alkollü.

Mor röfleli koyu bordo renkte. Burunda hafif füme ve meşemsi tonların ardından reçelsi meyve kokuları beliriyor. Damakta gövdeli, etli dokulu, baharlı ve olgun meyvemsi. Dengeli, damakta uzun kalan klas bir kırmızı. 3-5 yıl içinde biftek ve fırında kuzu ile yudumlanmalı.

İthalatçı: Kayra

99 TL

Aix-en-Provence yakınlarındaki biyodinamik üreticinin Vin de Pays statüsündeki şarabı. Cabernet Sauvignon, Grenache Noir, Merlot ve Syrah üzümlerinden yapılmış. 13.5 alkollü.

Koyu bordo renkte, 9 yıla rağmen renk açılmamış. Burunda çok zarif kırmızı meyve, deri, ahşap, tütün ve baharat bukelerine sahip. Damakta gövdeli, güçlü ama tanenleri kadifemsileşmiş. İdeal içim olgunluğunda, armonik ve zengin bir şarap. Damakta uzun kalıcılıkta.

İthalatçı: Adco

155 TL

İtalya’nın kuzeyindeki Verona bölgesinin,  yüzde 60’ı kurutulmuş Cabernet Sauvignon ile çok az da Corvina üzümlerinden “ripasso” tekniğiyle yapılmış şarabı. 16 derece alkollü. Creso’nun bir önceki rekoltesi 2000’de çıkarılmış ve Bolla firmasının bu prestij şarabı için gereken kalite 2010’da yakalanabilmiş.

Koyu bordo renginde. Burunda vişne, Napolyon kiraz, baharat ve menekşe bukeleri belirgin. Damakta sağlam yapılı ve sıkı dokulu ama zarif ve olgun. Adeta “kadife eldiven içinde demir bir yumruk”. 5-10 yıl içinde, karafa aktarılarak dinlenmiş steak’lerle yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

70 TL