8 | Degustasyon

SAMUEL ADAMS BOSTON LAGER (ABD)

Hallertau Mittelfrueh ve Tettnang Tettnanger şerbetçiotlarıyla çeşnilendirilip iki farklı malttan yapılmış lager tipi bira. 4.7 alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Kehribar renginde, bol ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta hafif karamel ve yoğun şerbetçiotu çeşnileri hissediliyor. Damakta dolgun, tuzlu bir tad da kalıyor. Asla çok soğutulmamalı, 10-14 derece aralığında yudumlanmalı. Lager sınırlarını zorlayan, ale zenginliğinde tok ve kişilikli bir bira.

İthalatçı: Efes

7.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-08-13T23:36:48+03:0012 Ağustos 2014|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 8, bira|Yorum yok

Devamı

BÜYÜLÜBAĞ RESERVE CABERNET SAUVIGNON 2011 (ÇEŞME)

Çeşme’de yetiştirilen üzümlerden Avşa adasındaki yerçekimine uygun tesislerde üretilmiş, 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Burunda meyankökü, mürdüm eriği, vanilya, sedir ağacı gibi bukeler belirgin. Damakta güçlü, etsi dokulu, dolgun ve uzun. Tanenleri henüz biraz köşeli. 2-3 yıl içinde tam olgunlaşacak sıkı bir biftek şarabı. Mutlaka karafa aktarılmalı.

55TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-09-18T19:28:29+03:008 Ağustos 2014|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

BULLEIT RYE (KENTUCKY)

Yüzde 95 çavdar, yüzde 5 de arpa maltından damıtılıp 4 ila 7 yıl yeni ak meşe fıçılarında dinlendirilmiş çavdar viskisi. San Francisco İçki Yarışması’nda çifte altın madalya kazanmış, 45 derece alkollü.

Kızıl kehribar renginde. Meşe, kuru meyve, tatlı baharat, deri ve tütün çağrışımlı kompleks bukelere sahip. Damakta zengin, dolgun, etli ve uzun kalıcılıkta. Tok içimli ve kalın bir viski. “Ülkelerini çavdar viskisinin verdiği güç ve coşkuyla bağımsızlıklarına kavuşturan ABD’nin kurucu babaları ağızlarının tadını biliyormuş” dedirtiyor…

28 USD ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2022-06-30T15:38:44+03:006 Ağustos 2014|Kategoriler: ABD, Kentucky, Viski|Etiketler: 8, viski|Yorum yok

Devamı

TEKİRDAĞ NO. 10 RAKI (TEKİRDAĞ)

Mey İçki’nin 47.5 derece alkollü lüks rakısı.Yarışmalarda ödül kazanmış rakıların damıtıldığı 10 numaralı el yapımı bakır imbiğin yüzde 100 yaş üzümden damıtılmış, şişesi bakır rölyeflerle süslenmiş.

Su katıldığında kaymak beyazlığına kavuşuyor. Ağızda da kaymaksı bir dolgunluk ve kayganlığa sahip. Anasonu çok yoğun, damağı sıvıyor, geride sakızımsı bir çeşni de bırakıyor. Tok içimli, “etine dolgun” bir rakı. Kuvvetli mezelerle, içine buz atılmadan yudumlanmalı.

110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2022-01-29T16:39:13+03:004 Ağustos 2014|Kategoriler: Rakı|Etiketler: 8, rakı|15 Comments

Devamı

SUVLA RESERVE MERLOT 2011 (ECEABAT)

Suvla’nın Gelibolu’daki Bozokbağ’ının en iyi Merlot parsellerinden, 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Derin yakut renginde. Burun ve damakta kompleks kuru meyve, tatlı baharat ve meşe bukelerine sahip. Gövdeli ve etsi dokulu, güçlü tanenleri de diri bir asiditeyle dengelenmiş. Damakta uzun kalan klas bir şarap. 3-4 yıl içinde steak’lerle yudumlanmalı.

99 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2022-12-06T17:39:22+03:0020 Temmuz 2014|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

TENUTA SAN GUIDO GUIDALBERTO 2010 (TOSKANA)

Toskana’nın sahile yakın Maremma alt bölgesinde yapılan İtalya’nın ilk Bordo tipi “Super Tuscan”ı Sassicaia’nın ikinci şarabı. Yüzde 60 Cabernet Sauvignon, yüzde 40 Merlot kupajı. 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlenmiş.

Koyu bordo renkte. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve ve baharat bukeleri belirgin. Gövdeli, dolgun, damakta uzun kalıcılıkta. Güçlü ve tok içimli ama dengeli ve zarif bir kırmızı. 2-3 yıl içinde steak’lerle denenmeli.

İthalatçı: Adco

260 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-10-01T19:04:33+03:0015 Haziran 2014|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

SEVİLEN PREMIUM CHARDONNAY 2012 (İZMİR)

Menderes’teki Sevilentepe bağının üzümlerinden. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve tortusu üzerinde yine fıçıda 12 ay dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13 derece alkollü.

Açık altın sarısı. İlkten fıçı, giderek elma ve armut gibi beyaz meyve kokuları beliriyor. Damakta yağlı ve dolgun, kremamsı yoğunlukta. Zengin, kalıcı ve kompleks bir beyaz, kuvvetli deniz ürünleriyle 10-12 derecede yudumlanmalı. Türkiye’nin en iyi Chardonnay’lerinden, 2-3 sene daha yıllanmaya da uygun.

54 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-10-01T19:08:00+03:0010 Haziran 2014|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

VEUVE CLICQUOT LA GRANDE DAME 2004 (FRANSA)

1772’de kurulan en seçkin şampanyaevlerinden Veuve Clicquot’nun sadece en iyi yıllarda üretilen prestij rezervi. Yüzde 64 Ay, Verzenay, Verzy, Ambonnay ve Bouzy köyleri Pinot Noir’ı, yüzde 36 Chardonnay kupajı.

Yeşil altın tonlarında. Köpükleri ince kabarcıklı ve uzun süre işliyor. Burunda olgun narenciye tonlarına çiçeksi rayihalar eşlik ediyor. Damakta da asidite canlı ve biraz önde, zarif ve ferahlatıcı. 10-12 derecede az baharatlı egzotik mutfaklarla ya da aperitif olarak yudumlanmalı. 5 yıl daha dinlendirilebilir.

İthalatçı: bT

720 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-08-27T18:45:42+03:004 Haziran 2014|Kategoriler: Şampanya, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8, şampanya|Yorum yok

Devamı

SEVİLEN 900 FUME BLANC 2012 (DENİZLİ)

Denizli’nin Güney ilçesinin yüksek rakımlı bağlarının Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış. Fransa’daki Sauvignon du Monde yarışmasından gümüş madalya kazanmış.

Çok açık yeşilimsi sarı renkte. Burunda turunçgil, özellikle de bergamut ve misket limonu kokuları ön planda. Damakta bunlara pasyon meyvesi çeşnileri de ekleniyor. Dolgun, yoğun, canlı asiditeli ve çeliksi dirilikte. Kristal gibi bir beyaz. 10-12 derecede egzotik mutfaklarla denenmeli.

65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-10-01T21:29:14+03:0029 Mayıs 2014|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

CHAMLIJA CABERNET SAUVIGNON 2012 (KIRKLARELİ)

Yüzde 90 C. Sauvignon, yüzde 10 Merlot kupajı. 13ay Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, çok düşük verimde yetiştirilmiş. 15 derece alkollü. Vinitaly’de “Gran Menzione” almış.

Çok koyu bordo renkte. Burunda reçelsi siyah meyve, baharat ve toprak kokuları ön planda. Damakta tok, “etsi” dokulu ve ılık. Vişne likörünü andırıyor. Henüz kapalı, köşeli ve buruk tanenler ön planda. Gelecek vaadeden, mutlaka 2-3 yıl daha dinlendirilip sonra denenmesi gereken bir mahzen şarabı. Potansiyeli yüksek.

49 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com