8.5

Speyside’daki damıtımevinin kuruluşunun 200. Yılı onuruna 2025’te şişelenmiş single malt viski. Pedro Ximenes şeri fıçılarında 10 sene yıllanmış, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 46 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Ağaçsı, pekmez, pestil, karamel ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere kola, erik kurusu, vişneli çikolata nüansları eşlik ediyor. Ağızda dolgun ve etli dokulu, zengin ve güçlü bir malt. Tek kelimeyle kompleks, damakta da uzun kalıcılıkta. İdeal bir yemek sonrası yudumu, mutlaka sek içilmeli.

75 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Islay adasındaki damıtımevinin The Whisky Baron şirketince şişelenen viskisi. 2012’de damıtılıp Fransız kırmızı şarap fıçısında yıllandıktan sonra filtre edilmeden fıçı sertliğinde 280 adet şişelenmiş. 63.9 derece alkollü.

Kızıl renkte. Güçlü ve baskın koku ve tadlara sahip; eski ahşap, antika, deri, tütün, tütsü, kırmızı şarap, tatlı baharatlar… Etli dokulu, sağlam yapılı, müthiş kompleks ve damakta uzun kalıcılıkta. Şarap fıçısının izlerini yoğun taşıyan sıradışı ama “büyük” bir viski. Ağır akşam yemeklerinden sonra tercihen tütün keyfi eşliğinde yudumlanmalı, bukelerinin açılması için birkaç damla ılık su damlatılmalı.

200 pound ( + – )  (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Okyanus üzerindeki Arran adasının yeni damıtımevinin önce eski burbon fıçılarında, finalde de 6 ay Oloroso şeri fıçılarında yıllanmış “single malt” viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 55 derece alkollü.

Bakır kızılı renginde. Turba dumanından gelen fümelik, deniz kıyısında yıllanan fıçılardan gelen iyotsu tonlar, şeri fıçılarından gelen kuru meyvemsi, tatlımsı çeşniler ile taze çekilmiş kahve nüansları mükemmel bir armoni yaratmış. Etli dokulu, damakta uzun kalan, zengin ve kompleks bir viski. İdeal bir yemek sonrası yudumu. Bukelerini açmak için “Bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları kadar” su eklenerek yudumlanmalı.

70 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.