8.5 | Degustasyon

MARCHESI DI BAROLO BARBARESCO SERRAGRILLI 2012 (İTALYA)

DOCG statüsündeki köyün kireçli bağının Nebbiolo üzümlerinden, kısmen büyük Slavon meşesi, kısmen de küçük Fransız meşesi fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, nar kırmızısı röfleler de seziliyor. Kırmızı orman meyveleri ve gül kokuları belirgin, damakta ise meyvemsi bukelerin gerisinden baharlı ve topraksı nüanslar da hissediliyor. Güçlü, yuvarlak, uzun kalıcılıkta. Zarif, kompleks, yıllandıkça gelişecek bir kırmızı. 5 ila 10 yıl içinde dana etli yahnilerle yudumlanmalı.

İthalatçı: bT

180.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-09-10T21:27:19+03:0017 Ekim 2016|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8.5, şarap|Yorum yok

Devamı

METAXA ANGELS’ TREASURE (YUNANİSTAN)

Farklı yaşlardaki üzüm alkolleri ve Samos’un yıllanmış Misket şaraplarına gül ve diğer doğal aromalar eklenerek yapılmış. Her yıl fıçılardan yüzde 1-2 oranında buharlaşan kaba alkolün (Meleklerin payı!) fıçılarda kalan brendiyi daha da güzelleştirmesine atfen “Meleklerin armağanı” adı verilmiş. 41 derece alkollü.

Maun renginde. Kuru meyve, özellikle kuru erik ve narenciye bukelerinin ardından karanfil, tarçın ve vanilya gibi tatlı baharat ve eski ahşap nüansları hissediliyor. Damakta güçlü ama zarif, yoğun ve kaygan. Baharat, tütün, kuru meyve ve ağaç bukeleri damağa egemen oluyor. Kompleks ve uzun kalıcılıkta. Birçok konyaktan daha iyi bir meditasyon içkisi. Asla buz konmamalı, balon ya da lâle kadehte yudumlanmalı.

130 Avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2022-01-13T16:59:20+03:0026 Eylül 2016|Kategoriler: Brendi|Etiketler: 8.5, brendi|3 Comments

Devamı

GARA GUZU SUMMER IPA (MUĞLA)

Butik bira üreticimizin yoğun şerbetçiotlu India Pale Ale stilindeki birası. Filtre ve pastörize edilmemiş. 4.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Koyu altın sarısı renkte, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burunda aromatik şerbetçiotlarından gelen mango, papaya, turunçgil ve reçine çağrışımları belirgin. Damakta da bu tadlar yoğun ve kalıcı, şerbetçiotu burukluğu belirgin. Çok taze, canlı, güçlü ama dengeli. Türkiye’de yapılmış en iyi bira değilse bile, en iyilerden biri…

8.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-08-13T23:30:09+03:0013 Temmuz 2016|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 8.5, bira|Yorum yok

Devamı

SCHNEIDER WEISSE TAP 6 UNSER AVENTINUS (ALMANYA)

Bavyera’nın koyu renkli ve yüksek alkollü buğday birası. 8.2 derece alkollü. Filtre edilmemiş, mayasıyla şişelenmiş. Yarım litrelik şişede.

Koyu maun renginde. Buğulu görünümlü ve bol köpüklü. Meyankökü, karamel, pekmez ve pestil kokuları hissediliyor. Ağızda adeta krema yoğunluğunda. Güçlü, sert, tok içimli ve ağır bir bira. Tek başına, kırmızı etler ya da purolarla yudumlanmalı.

İthalatçı: Metro

15.5 TL

editor2021-08-13T23:14:05+03:0010 Haziran 2016|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 8.5, bira|Yorum yok

Devamı

GRAND MARNIER CORDON ROUGE (FRANSA)

Konyak, Haiti adasından gelen turunç ve şekerle yapılmış 40 derece alkollü likör. 50 cl’lik şişede.

Turuncu röfleli kızıl tonlarda. Burunda buram buram turunç ve konyak kokulu. Dolgun, yoğun, kıvamlı. Tatlılık ile narenciye burukluğu ilginç bir denge yaratmış, iç baymıyor. Turunçgil nüansları damakta hayli uzun kalıyor. Yemekten önce buz ve bir dilim portakalla, yemek sonrasında da sek olarak içilebileceği gibi krep, tatlı ve pastalarda kullanılmalı, sos ve marinatlarda da yararlanılmalı.

İthalatçı: Diageo

100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2022-01-28T11:53:11+03:0025 Mayıs 2016|Kategoriler: Likör|Etiketler: 8.5, likör|Yorum yok

Devamı

OLD PULTENEY 21 YILLIK (İSKOÇYA)

İskoçya’nın Highland bölgesinin en kuzeyindeki damıtımevinin single malt viskisi. Eski burbon ve fino şeri fıçılarında yıllandırılmış, 46 derece alkollü. 2012’de Jim Murray’in Viski İncili’nde dünyanın en iyi viskisi seçilmiş.

Kehribar renginde. Vanilya, karamel, tereyağı, turunçgil ve egzotik meyve çağrışımlı bukelere sahip. 17 yıllığın daha konsantre, derin ve damakta kalıcısı. Finalde tatlı baharat nüansları damağa egemen oluyor. Gövdeli ve dolgun, ideal bir dijestif.

İthalatçı: TİB Pazarlama

487 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2022-06-23T13:29:56+03:003 Mayıs 2016|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 8.5, viski|Yorum yok

Devamı

OLD PULTENEY 17 YILLIK (İSKOÇYA)

İskoçya’nın Highland bölgesinin en kuzeyindeki damıtımevinin single malt viskisi. Yüzde 90 eski burbon, yüzde 10 da oloroso şeri fıçılarında yıllanmış, 46 derece alkollü. Son yarışmalardan iki altın ve bir gümüş madalyalı.

Koyu altın sarısı renkte. Bal, tereyağı ve egzotik meyve çağrışımlı zarif bukelere sahip, çok hafif tuzlumsu nüansları da var. Aromatik, temiz, rafine ve yumuşak bir malt. İdeal bir aperitif. Çok az suyla yudumlanmalı.

İthalatçı: TİB Pazarlama

338 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2022-06-23T13:31:41+03:003 Mayıs 2016|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 8.5, viski|Yorum yok

Devamı

MARTELL XO (FRANSA)

Ağırlıkla Borderies ve Grande Champagne konyaklarından harmanlanmış prestij rezervi. 40 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde, maun rengi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta kuru incir, kuru üzüm, kavrulmuş fındık, meşe ve baharat bukeli belirgin. Parfümsü, zengin, kompleks ve damakta kalıcı. Dolgun içimli, rüstik ve dijestif özellikte. Güçlü yemeklerin ardından Havana purolarıyla yudumlanacak maskülen bir konyak.

İthalatçı: Pernod Ricard

490 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2022-01-19T14:28:55+03:0028 Nisan 2016|Kategoriler: Konyak|Etiketler: 8.5, konyak|Yorum yok

Devamı

ALBERT BICHOT LES VAILLONS 2012 (CHABLIS PREMIER CRU)

Burgonya’nın Chablis bölgesinin Premier Cru statüsündeki 40 dönümlük bağının Chardonnay üzümlerinden. Yüzde 90’ı tankta, yüzde 10’u fıçılarda mayalanmış, yine kısmen tankta ve kısmen meşe fıçıda olgunlaşmış. 12.5 derece alkollü.

Saman sarısı renkte. Burun ve damakta mineralsi ve çiçeksi, elma ve armut gibi olgun beyaz meyve çağrışımlı bukeler de belirgin. Dolgun, kaygan, adeta kremamsı dokulu. Çok zarif ve dengeli bir beyaz, gövdeli ve diri asiditeli. Meşenin sadece hafif bir “öpücüğünü” taşıyor. Krema soslu beyaz etlerle, kümes hayvanlarıyla ve yaban mantarlı beyaz etli yemeklerle denenmeli. 10-12 derecede, 3-5 yıl içinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Doluca

330 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

editor2022-04-22T18:36:33+03:0012 Nisan 2016|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8.5, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

ROYAL SALUTE 21 YILLIK (İSKOÇYA)

Chivas Brothers’ın 1953’te Kraliçe Elizabeth II’nin taç giyme töreni onuruna yaptığı özel harman. 21 yıllık olması, koronasyon töreninde 21 pare top atılmasını simgeliyor, kadife bir kılıf içindeki özel porselen şişede satılıyor. 40 derece alkollü.

Kehribar sarısı renkte. Burunda çok zarif sandalağacı,vanilya, kayısı ve şeftali bukeleri hissediliyor. Damakta adeta kremamsı, dolgun, yoğun ve kaygan. Çok hafif tatlımsı nüanlslar hissediliyor. Çok zarif, kompleks ve seçkin bir harman. Viskinin alevi gitmiş, geriye adeta közü kalmış. Sek olarak, çok az suyla ya da tek buzla yemek öncesi yudumlanmalı.

İthalatçı: Pernod Ricard

635 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.