8.5 | Degustasyon

OMER TRADITIONAL BLOND (BELÇİKA)

Fransa’nın Loire bölgesinden gelen yaz arpalarının maltından yapılmış, Alman, Sloven ve Çek şerbetçiotları kullanılmış Belçika ale’i. 8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Koyu, buğulu kehribar renginde. Çok bol, yoğun ve kalıcı köpükü, kremamsı yoğunlukta. Köpük değil, adeta kaymak… Dolgun, yoğun, kıvamlı, bir küçücük şişesi bile yoğunluğundan zor içiliyor. Turunçgil ve egzotik meyve çağrışımlı, buruk, dolgun ve damakta izleri uzun. 12-14 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Craft Beer

19 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-13T23:14:03+03:004 Aralık 2016|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 8.5, bira|Yorum yok

Devamı

CHIVAS REGAL ULTIS (İSKOÇYA)

Chivas’ın ilk “malt harmanı”. Speyside bölgesinin Strathisla, Longmorn, Tormore, Allt A’Bhainne ve Braeval damıtımevlerinin farklı yaşlardaki malt viskilerinin karışımı. 5 ayrı harmancı tarafından harmanlanmış, 40 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burunda kompleks, kuru meyve, tatlı baharat ve ahşap tonları çok dengeli. Ağızda dolgun ve adeta ipeksi yumuşaklıkta, sütlü çikolata, narenciye ve bal çağrışımlı kompleks bukelere sahip. Damakta adeta yuvarlanan çok zarif ve yumuşak bir viski. Gün içinde ya da aperitif olarak, sek ya da “bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları kadar” su ile yudumlanmalı, ince nüanslarını hissetmek isteyenler ise önceden biraz buzlu su içmeli.

İthalatçı: Pernod Ricard

900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-07T15:23:06+03:0029 Kasım 2016|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 8.5, viski|Yorum yok

Devamı

TALISKER STORM (İSKOÇYA)

Okyanus üzerindeki Skye adasının single malt viskisi. Farklı yaşlardaki ve kiminin içleri iyi yakılmış fıçılardan bir karışım. 45.8 derece alkollü.

Kehribar renkli. Burun ve damakta is, iyot, yosun ve karabiber koku ve tadları belirgin. Ağızda hafif tuzlu, dolgun, etsi dokulu ve kalıcı. Normal Talisker’in daha vurgulu ve zengini. Puslu günlerde ya da yemek sonrasında çok az su eklenerek yudumlanmalı. Suşi, saşimi, füme balıklar, lakerda ve küflü peynirlerle de denenebilir.

İthalatçı: Diageo

325 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-04-20T19:38:36+03:0010 Kasım 2016|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 8.5, viski|Yorum yok

Devamı

MARCHESI DI BAROLO BAROLO TRADIZIONE 2010 (İTALYA)

DOCG statüsündeki köyün Nebbiolo üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü. Wine Spectator’dan 93, Wine Enthusiast’tan 91 puanlı.

Açık yakut tonlarında. Burunda olgun kırmızı meyve, tatlı baharat ve hafif meşe bukeleri belirgin. Damakta gövdeli, sağlam yapılı ve tok içimli. Finalde uzun kalıyor. 5 ila 10 sene içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, rüstik et yemeklerine eşlik etmeli.

İthalatçı: bT

193.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-31T16:24:39+03:009 Kasım 2016|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8.5, şarap|Yorum yok

Devamı

ZONIN AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2011 (İTALYA)

Kuzeydeki Veneto’nun DOCG statüsündeki bölgesinin kurutulmuş Corvina, Rondinella ve Molinara üzümlerinden, 20 ay fıçılarda dinlenmiş. 15 derece alkollü. W. Spectator’dan 91 puanlı, Mundus Vini ve Berliner Wein Trophy’den altın madalyalı.

Nar kırmızısı, yakut rengi röfleler de seziliyor. Vişne, mahlep, dut ve erik kuruları ile pekmez ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Güçlü yapılı, gövdeli, demirden tanenli bir kırmızı. Henüz sert ve köşeli, damakta uzun kalıcılıkta. 1 saat önce karafa alınıp keyif şarabı olarak ya da yemek sonrasında güçlü peynirlerle yudumlanmalı. 10 ila 15 sene yıllandırılma potansiyeline de sahip.

İthalatçı: bT

165.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-31T16:58:17+03:0030 Ekim 2016|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8.5, şarap|Yorum yok

Devamı

MONTES ALPHA SYRAH 2010 (ŞİLİ)

Serin iklimli Colchagua vadisinin organik üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü. Çok az da beyaz Viognier üzümü içeriyor.

Çok koyu, siyahî renkte. Burun ve damakta kuşüzümü, Napolyon kiraz, bitter çikolata, karamel ve tütün çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, gösterişli, renkli bir şarap. Tek kelimeyle egzotik. 3 ila 5 yıl içinde steak’ler ve baharatlı etlerle yudumlanmalı.

İthalatçı: Kavaklıdere

104 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2022-05-19T15:15:51+03:0029 Ekim 2016|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8.5, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

MARCHESI DI BAROLO BAROLO CANNUBİ 2011 (İTALYA)

DOCG statüsündeki köyün kireçli ve sık dikimli Cannubi bağının Nebbiolo üzümlerinden yapılmış, kısmen büyük Slavon meşesi, kısmen de küçük Fransız meşesi fıçılarda dinlendirilmiş, finalde de dev fıçılarda harmanlanıp bir süre daha dinlenmiş. 14.5 derece alkollü. Robert Parker’dan 94, Gilbert & Gaillard’dan 93 puanlı.

Koyu yakut renginde, nar kırmızısı röfleler de seziliyor. Meyankökü, gül, vanilya ve yıldız anason kokuları belirgin. Damakta ise güçlü, tok ve rüstik; finalde baharlı ve uzun kalıcılıkta. Masif, künt, yıllandıkça gelişecek bir kırmızı. 10 ila 15 yıl içinde kemikli yahniler ve av etleriyle yudumlanmalı.

İthalatçı: bT

244.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-09-10T21:27:18+03:0017 Ekim 2016|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8.5, şarap|Yorum yok

Devamı

MARCHESI DI BAROLO BARBARESCO SERRAGRILLI 2012 (İTALYA)

DOCG statüsündeki köyün kireçli bağının Nebbiolo üzümlerinden, kısmen büyük Slavon meşesi, kısmen de küçük Fransız meşesi fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, nar kırmızısı röfleler de seziliyor. Kırmızı orman meyveleri ve gül kokuları belirgin, damakta ise meyvemsi bukelerin gerisinden baharlı ve topraksı nüanslar da hissediliyor. Güçlü, yuvarlak, uzun kalıcılıkta. Zarif, kompleks, yıllandıkça gelişecek bir kırmızı. 5 ila 10 yıl içinde dana etli yahnilerle yudumlanmalı.

İthalatçı: bT

180.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-09-10T21:27:19+03:0017 Ekim 2016|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8.5, şarap|Yorum yok

Devamı

METAXA ANGELS’ TREASURE (YUNANİSTAN)

Farklı yaşlardaki üzüm alkolleri ve Samos’un yıllanmış Misket şaraplarına gül ve diğer doğal aromalar eklenerek yapılmış. Her yıl fıçılardan yüzde 1-2 oranında buharlaşan kaba alkolün (Meleklerin payı!) fıçılarda kalan brendiyi daha da güzelleştirmesine atfen “Meleklerin armağanı” adı verilmiş. 41 derece alkollü.

Maun renginde. Kuru meyve, özellikle kuru erik ve narenciye bukelerinin ardından karanfil, tarçın ve vanilya gibi tatlı baharat ve eski ahşap nüansları hissediliyor. Damakta güçlü ama zarif, yoğun ve kaygan. Baharat, tütün, kuru meyve ve ağaç bukeleri damağa egemen oluyor. Kompleks ve uzun kalıcılıkta. Birçok konyaktan daha iyi bir meditasyon içkisi. Asla buz konmamalı, balon ya da lâle kadehte yudumlanmalı.

130 Avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2022-01-13T16:59:20+03:0026 Eylül 2016|Kategoriler: Brendi|Etiketler: 8.5, brendi|3 Comments

Devamı

GARA GUZU SUMMER IPA (MUĞLA)

Butik bira üreticimizin yoğun şerbetçiotlu India Pale Ale stilindeki birası. Filtre ve pastörize edilmemiş. 4.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Koyu altın sarısı renkte, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burunda aromatik şerbetçiotlarından gelen mango, papaya, turunçgil ve reçine çağrışımları belirgin. Damakta da bu tadlar yoğun ve kalıcı, şerbetçiotu burukluğu belirgin. Çok taze, canlı, güçlü ama dengeli. Türkiye’de yapılmış en iyi bira değilse bile, en iyilerden biri…

8.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.