8.5

Campbeltown’ın köklü damıtımevinin “single” malt viskisi. Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış. Soğuk filtrasyonsuz, karamel katılmamış. 46 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burun ve damakta turba isi, deri, kavrulmuş badem, pişmiş elma ve kahverengi şeker çağrışımlı bukelere sahip. Güçlü, zengin, kompleks ve damakta uzun. 10 yıllığından daha derin, daha yuvarlak ve yumuşak. Şeri izleri de belirgin hissediliyor. Farklı anlarında farklı yüzlerini sergileyen derin katmanlı bir viski. Çok az su eklenmeli, gecenin ilerleyen saatlerinde kuru meyveler ve kuruyemişlerle yudumlanmalı.

100 avro ( + – ) ( Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Okyanus üzerindeki Islay adasının ünlü damıtımevininin finalde İspanya’nın tatlı Pedro Ximenes şarabı fıçılarında yıllandırılmış “single malt” viskisi. 2003’de damıtılıp fıçılanmış ve 2019’da şişelenmiş. 4/508 no’lu partinin ürünü, 43 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Yoğun is kokularına turunç reçelini andıran narenciyemsi bukeler eşlik ediyor. Çok dengeli, rafine, beklenmedik ölçüde yumuşak ve rahat içimli bir Lagavulin. Çok az su eklenerek aperitif olarak dahi yudumlanabilir.

İthalatçı: Diageo

680 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Speyside bölgesinin 2002 yılında kapanmış damıtımevinin son stoklarından şişelenmiş, turba ile islenmiş maltlardan damıtılan “single malt” viski. 21 yıl boyunca aynı birinci dolum eski burbon fıçılarında yıllanmış, 48 derece alkollü. Soğuk filtrasyon görmemiş.

Bakır kızılı renkte. Burunda ilkten kavurucu, yoğun isli ve katransı tonlar ön planda, giderek turunçgil nüansları da hissediliyor. Damakta ise bunlara antika ahşap, kavrulmuş fındık ve vanilya bukeleri eşlik ediyor. Yağlı ve etli dokulu, içilmeyip adeta çiğnenen bir viski. Eczalı, maskülen ve ağır, bir Speyside maltı için atipik bir sertlikte. Kuvvetli et yemeklerinin ardından bir duble espresso içtikten, ardından da bir Küba purosu yaktıktan sonra yudumlanmalı…

İthalatçı: Pernod Ricard

2.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Prestijli Speyside bölgesinde Spey ırmağının hemen kıyısındaki damıtımevinin 1994’te damıtılıp eski burbon ve şeri fıçılarında yıllandırılmış rezervi. 43 derece alkollü, Jim Murray’nin “Whisky Bible”ına göre kategorisinde yılın viskisi.

Koyu altın sarısı renkte. İlkten sedir ağacı ve puro kutusu kokulu, taze çekilmiş karabiber nüansları da hissediliyor. Birkaç damla su ekleyince vanilya, eski ahşap, bal, kuru kayısı, dut kurusu ve portakal marmeladı çağrışımlı kompleks bukeler de beliriyor. Damakta kremamsı dokulu, müthiş yoğun, güçlü ama yuvarlak ve elegan. Uzun kalıcılıkta, çok zarif ve uygar bir viski. Yemekten önce ya da epey sonra, temiz damakla yudumlanmalı, birkaç damla su eklenmeli…

80 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. İngiltere’de