8.5

CHAMLIJA THRACIAN KIRMIZI 2016 (KIRKLARELİ)

CHAMLIJA-THRACIAN-2016-KIRKLARELIIstranca eteklerindeki bağların Cabernet Sauvignon, Merlot, C. Franc ve Pinot Noir üzümlerinden. 24 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, filtresiz ve durultmasız şişelenmiş. 15 derece alkollü. Bir çifte altın ile bir altın madalya ve 93 puan ödüllü.

Mor röfleli derin bordo renginde. Burunda ilkten kapalı, giderek Napolyon kiraz, karadut ve böğürtlen gibi siyah meyve bukeleri ve katran, deri, tütün ve yeni çekilmiş karabiber çağrışımları beliriyor. Damakta süper konsantre, etli dokulu ve güçlü gövdeli; “masif” bir şarap. Demirden tanenleri yıllanmayla yuvarlanacak. Zengin ve derin, damakta uzun kalıcılıkta. 1 saat önce karafa alınarak bugün içilebileceği gibi, 10 yıla kadar da yıllandırılabilir.

220 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.drc-85

2022-06-28T16:18:37+03:008 Ağustos 2019|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

GLENDRONACH VIRGIN OAK FINISH 14 YILLIK (İSKOÇYA)

Highland bölgesinin eski burbon fıçılarının ardından sıfır Amerikan meşesi fıçılarında dinlendirilmiş “single malt” viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 46 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta ilkten meşe, vanilya ve bal bukeleri beliriyor. Giderek olgun kayısı, armut ve muz gibi nüanslar beliriyor. Gövdeli, dolgun ve damakta yuvarlanan bir viski. Şaşırtıcı derecede meyvemsi, tatlı baharat çeşnileri de kompleksite kazandırıyor. Bir “büyük viski”, gün içinde yudumlamak için ideal.

100 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’dadrc-85

2022-06-11T17:00:28+03:001 Temmuz 2019|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

LAPHROAIG AN CUAN MOR (İSKOÇYA)

LAPHROAIG-AN-CUAN-MOR-ISKOCYA

Önce birinci dolum eski burbon, ardından da Avrupa meşesinden fıçılarda yıllandırılmış, Okyanus kıyısındaki mahzenlerde olgunlaşmış. Adı da “Büyük Okyanus” anlamına geliyor. Soğuk filtrasyon yapılmamış, 48 derece alkollü.

Kehribar renginde. Çok yoğun turba isi, balçık ve çamur bukelerine kavurga ve kuru kayısıyı andıran kuru meyve çağrışımları eşlik ediyor. Dolgun gövdeli, kompleks ve sıkı dokulu. Olgun bir viski, yüksek alkol tırmalamıyor. Damakta da uzun kalıcılıkta. Laphroaig ürün paletinin en iyilerinden, bir “büyük viski”.

95 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. duty-free’lerdedrc-85

2022-06-11T17:20:08+03:002 Mayıs 2019|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

SELENDİ SARNIÇ MERLOT 2016 (AKHİSAR)

SELENDI-SARNIC-MERLOT-2016-AKHISARYüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen üzümlerinden yapılıp 18 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 2.700 şişelik bir üretim, 15.5 derece alkollü.

Çok koyu bordo, mürekkep yoğunluğunda. Reçelsi siyah meyve, meyankökü, meşe ve taze çekilmiş karabiber çağrışımlı bukeler belirgin. Güçlü gövdeli, etsi dokulu, çok yoğun ama olgun tanenli. Merlot’nun sınırlarını zorlayan bir kırmızı. Henüz genç, 2-3 sene daha olgunlaştıktan sonra mutlaka karafa aktarılarak dinlenmiş etlerle yudumlanmalı. 2030’lara kadar yıllanma potansiyeline de sahip.

205 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.drc-85
 

2021-11-17T12:16:09+03:0021 Mart 2019|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

GÜLOR XX 2014 (TEKİRDAĞ)

GULOR-XX-2014-TEKIRDAGÜlkemizin ilk modern butik üreticisi Gülor’un 20. yılı onuruna çıkarılan 3 bin 384 şişelik özel rezerv. Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot ve Syrah üzümlerinden yapılmış, 14.4 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, yaşına göre canlı ve genç görünümlü. Deri, tütün, baharat ve kuru meyve nüansları belirgin, yıllanma bukeleri oluşmuş. Gövdeli, güçlü tanenleri yuvarlak ve esnek. Mineralsi ve baharlı izler damakta uzun kalıyor. İdeal içim olgunluğunda kompleks ve klas bir kırmızı. 1-2 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş biftekler ve av etlerine eşlik etmeli.

200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.drc-85

2021-08-24T22:28:51+03:004 Mart 2019|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |2 Comments

HUDSON MANHATTAN RYE (NEW YORK)

HUDSON-MANHATTAN-RYE-NEW-YORK

HUDSON-MANHATTAN-RYE-NEW-YORK

Büyük içki yasağından 70 yıl sonra New York’da açılan ilk damıtımevinin çavdar viskisi. İskoç tipi bakır imbiklerde damıtılmış ve 4 yıl meşe fıçılarda dinlenmiş. 46 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Tarçın ve zencefil gibi tatlı baharat bukelerine dut kurusu ve hurma gibi kuru meyve tonları eşlik ediyor. Etsi dokulu, dolgun, kompleks ve damakta uzun kalıcılıkta. Sek ya da çok az ılık su ilavesiyle yudumlanmalı. Bir “büyük viski”.

55 dolar – 70 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. drc-85
(ABD ve Avrupa’da)

2022-06-12T18:39:08+03:003 Mart 2019|Kategoriler: ABD, New York, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

COMPASS BOX PEAT MONSTER (İSKOÇYA)

Islay adası ile Highland’in en füme malt viskilerinden Laphroaig, Caol Ila, Ledaig ve Ardmore’dan harmanlanmış “blended malt” viski. Egzantrik viski şişeleyicisi John Glaser’ın eseri. Sıfır ve ikinci dolum Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyon görmemiş. 46 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Turba, is ve füme balık çağrışımlı koku ve tadlara egzotik meyvemsi tonlar eşlik ediyor. Etli dokulu, yoğun, zengin ve kompleks bir viski. Tadı damakta uzun kalıyor. İdeal bir yemek sonrası viskisi. Ya da bir “uykudan önce” kadehi…

45 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (Avrupa’da)drc-85

2022-06-12T18:43:41+03:0028 Ocak 2019|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

GLENFARCLAS 15 YILLIK (İSKOÇYA)

GLENFARCLAS-15-YILLIK-ISKOCYA

GLENFARCLAS-15-YILLIK-ISKOCYA

Highland bölgesinin az sayıdaki aile damıtımevinden birinin “single malt” viskisi. 46 derece alkollü.

Kızıl-kehribar tonlarında. Şeri fıçılarından gelen kuru üzüm, narenciye marmeladı ve tatlı baharat çağrışımları burunda belirgin. Damakta hafif tatlımsı, alkol belirgin hissediliyor, tok içimli ve güçlü bir malt. Zengin ve damakta kalıcı. Yemeklerden sonra hazmettirici içki olarak yudumlanmalı.

İthalatçı: Kavaklıderedrc-85

465 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-06-12T18:44:10+03:0022 Ocak 2019|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , , |Yorum yok

CLOS FLORIDENE GRAVES BLANC 2013 (BORDO)

CLOS-FLORIDENE-GRAVES-BLANC-2013-BORDOÜnlü önoloji profesörü Denis Dubourdieu’nün şarabı. Yüzde 52.3 Semillon, yüzde 47 Sauvignon ve yüzde 1.7 Muscadelle kupajı. Wine Spectator’dan 90 puanlı, 12.5 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Guava, ananas, misket limonu ve yeşil erik gibi bukelere hafif tuzlu, mineralsi nüanslar eşlik ediyor. Çok zengin, kompleks, gövdeli ve damakta uzun kalıcılıkta. Mükemmel içim olgunluğunda. Krema ve tereyağ soslu beyaz etlerle denenmeli, 10 derecede sunulmalı.

İthalatçı: Adcodrc-85

310 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-06-03T18:13:55+03:0029 Kasım 2018|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

CHAMLIJA THRACIAN KIRMIZI 2015 (KIRKLARELİ)

CHAMLIJA-THRACIAN-2015-KIRKLARELIIstranca eteklerindeki bağların Cabernet Sauvignon, Merlot, C. Franc ve Pinot Noir üzümlerinden. 24 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, filtresiz ve durultmasız şişelenmiş. 15 derece alkollü.

Derin bordo renkli, opak. Burunda meşe, kuru ve olgun siyah meyve, katran ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Damakta süper konsantre, sıkı dokulu, sağlam yapılı ve güçlü gövdeli. Putrel demir gibi tanenler henüz köşeli, yıllanmayla yuvarlanacak. Zengin, kompleks, derin katmanlı ve damakta kalıcı bir kırmızı. Henüz genç, en az 3-5 yıl sonra açılmalı, mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı. 2030’lara kadar da yıllanma potansiyeline sahip.

150 TL + – )drc-85

2022-06-28T16:19:19+03:009 Eylül 2018|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Go to Top