7 | Degustasyon

KAVAKLIDERE PRESTIGE KALECİK KARASI 2002 (ANKARA)

Orijinal teruarının, Kalecik’in bağlarının üzümlerinden yakındaki Akyurt tesislerinde yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Rengi kiremit kahverengisine dönmüş. Burunda olgun ve kuru meyve, kuru incir, iğde ve muşmula gibi yemişlerin koku ve tadları hissediliyor. Ağızda orta gövdeli, olgun, zarif ve damakta kaygan. Tanenler ipeksi bir yumuşaklığa kavuşmuş. Gücünü yitirmeye başlamış ve zirve noktasından inişe geçmiş bir kırmızı, ilk fırsatta içilmeli. 20 yılı da “çökmeden”, içimi boşalmadan tamamladığı için de kutlanmalı.

(Özel koleksiyondan geldiği ve piyasada bulunmadığı için fiyatı yok.)

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2022-03-22T00:11:20+03:0021 Mart 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

VINO DESSERA VD ÖKÜZGÖZÜ 2020 (KIRKLARELİ)

Fransız meşe fıçılarda 8 ay dinlendirilmiş. 14.3 derece alkollü.

Koyu bordo renkli, mor röfleler de algılanıyor. Burun ve damakta reçelsi siyah ve kırmızı meyve, baharat, tütün ve deri çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Orta gövdeli, tanenleri henüz biraz köşeli ama asiditesi de canlı. Diri ve enerjik bir kırmızı. Mutlaka karafa aktarılarak 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

170 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-03-14T21:11:53+03:0014 Mart 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

VINO DESSERA VD CABERNET FRANC 2019 (KIRKLARELİ)

Fransız kökenli üzümlerden yapılıp 8 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.2 derece alkollü.

Bordo renkli. Burunda topraksı ve baharlı bukelere reçelsi siyah meyve tonları eşlik ediyor. Ağızda da meyvemsi ve baharlı, diri ve enerjik bir kırmızı. Orta gövdeli, tanenleri biraz köşeli olsa da canlı asiditeyle dengeleniyor, tadı damakta kalıyor. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklerle ve baharatlı etlerle denenmeli.

170 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-03-05T21:50:22+03:005 Mart 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

KAIKEN ESTATE MALBEC 2019 (ARJANTİN)

And dağlarının eteklerindeki 950 metre rakımlı Mendoza bağlarının üzümlerinden, yarısı 8 ay Fransız meşe fıçılarında, yarısı da çelik tanklarda dinlenmiş. 13.8 derece alkollü.

Mor röfleli koyu yakut renginde. İlkten kırmızı ve siyah meyve bukeleri ile bitter çikolata çağrışımları hissediliyor, giderek turunçgil nüansları da beliriyor. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, canlı ve enerjik bir kırmızı. Baharatlı etlerle denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Kavaklıdere

220 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2022-03-05T12:16:23+03:005 Mart 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

VINO DESSERA VD BARBERA d’STRANDJA 2020 (KIRKLARELİ)

İtalya’nın Piemonte bölgesi kökenli üzümlerden yapılıp 8 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.

Derin yakut renkli. Burunda çok canlı, karadut, yabanmersini ve mürdümeriği aromalarına baharlı tonlar eşlik ediyor. Ağızda da meyvemsi ve baharlı, enerjik, dengeli ve rahat içimli. Orta gövdeli, yoğun ama esnek tanenleri diri bir asiditeyle dengelenmiş. Barbera d’Alba’ları anımsatan, üzümü iyi yansıtan bir şarap. 16-18 derecede sunulmalı, baharatlı etler, az acılı kebaplar, köfteler ve etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-03-13T19:22:58+03:004 Mart 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

YÜKSELTAN 3K BEYAZ 2019 (ÇANAKKALE)

Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen 9 yıllık bağların Chardonnay, Sauvignon Blanc ve Riesling üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Burun ve damakta yeşil erik ve misket limonu aromaları yoğun ve belirgin. Dolgun yapılı, Alman beyazlarını andıracak derecede yüksek asiditeli, mayhoş bir beyaz. Baharatlı Hint ve Tayland yemekleriyle, acılı tavuk kanadı gibi beyaz etlerle ve taze, keskin keçi peynirleriyle denenmeli. 8-10 derecede yudumlanmalı.

120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-02-23T19:57:42+03:0023 Şubat 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

ARCADIA İLKTEPE SAUVIGNON BLANC – S. GRIS 2018 (KIRKLARELİ)

Üreticinin Istıranca eteklerindeki bağlarının iki farklı Sauvignon üzümlerinden, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı renkte. Elma ve armut çağrışımlı meyvemsi koku ve tadlar belirgin, taze, canlı ve ferahlatıcı. Çiçeksi çağrışımlar da hissediliyor. Sağlam yapılı ve sıkı dokulu bir beyaz, çeliksi bir dirilikte. Çok soğutulmadan yağlı balıklarla ve egzotik Asya mutfaklarıyla yudumlanmalı, 2-3 yıl içinde sunulmalı.

145 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Arcadia Vineyards
(0212) 292 08 83
[email protected]
www.arcadiavineyards.com
www.bakucha.com

admin2022-07-09T15:47:42+03:0018 Şubat 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Arcadia, şarap|Yorum yok

Devamı

KASTRO TİRELİ PYRAMID 2015 (AKHİSAR)

Firmanın bağlarının yüzde 35 Cabernet Sauvignon, yüzde 30 Merlot, yüzde 20 C. Franc ve yüzde 15 de Petit Verdot üzümlerinden, yabani mayalarla mayalandırılıp Fransız meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş. 14.8 derece alkollü.

Koyu bordo renkli, kahverengi röfleler de belirmiş. Eskime bukeleri oluşmuş, ön plandaki meşenin ardından kahve, kuru meyve ve tatlı baharat çağrışımları da hissediliyor. Ağızda göveli ve tok içimli, ağır yapılı. Zirve noktasından inişe geçmeye başlamış kalın ve rüstik bir şarap. 1-2 yıl içinde dinlenmiş etler veya av etleriyle yudumlanmalı.

425 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-02-09T14:25:42+03:009 Şubat 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

ARCADIA İLKTEPE CABERNET SAUVIGNON – SANGIOVESE ROZE 2019 (KIRKLARELİ)

Üreticinin Istranca eteklerindeki bağlarının üzümlerinden, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14 derece alkollü.

Renkte turuncumsu nüanslar belirmiş. Bitkisel ve mineralsi bukeler belirgin, finalde damakta tuzlu izler bırakıyor. Dolgun, yoğun, yağlı dokulu ve çok sek bir roze. Yüksek alkol algılanmıyor. İdeal bir yemek şarabı; pembe etlerle, kümes hayvanlarıyla ve sebze-bakliyat ağırlıklı vejetaryen yemekleriyle denenmeli. 1-2 yıl içinde, 10-12 derecede sunulmalı.

150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Arcadia Vineyards
(0212) 292 08 83
[email protected]
www.arcadiavineyards.com
www.bakucha.com

admin2022-07-09T15:48:19+03:009 Şubat 2022|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Arcadia, şarap|Yorum yok

Devamı

DOLUCA TUĞRA KALECİK KARASI 2018 (ANKARA – DENİZLİ)

Ankara ve Denizli üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılıp kısa süre meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Yakut renkli. Burunda kırmızı meyvemsi aromalar -özellikle çilek- ön planda. Damakta da meyvemsi, dengeli, yumuşak ve zarif bir kırmızı. Orta gövdeli, tanenleri yumuşak ve yuvarlak. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, süt danası, körpe kuzu, oğlak, ördek ve somon gibi pembe etler ile ve ton balığı, palamut gibi “kara etli” balıklarla denenmeli.

210 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com