7 | Degustasyon

LİKYA VINEYARDS NARİNCE 2021 (ANTALYA)

Elmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarında yetiştirilen Tokat kökenli üzümlerden yapılmış, 3 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 11.5 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Nektarin ve beyaz şeftali aromalarına çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Dolgun, yağlı dokulu ve canlı asiditeli bir beyaz. 8-10 derece aralığında sunulmalı, az yağlı buğulama ve tava balıklarla, kümes hayvanlarıyla yudumlanmalı.

248 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com

admin2022-07-18T14:32:52+03:0018 Temmuz 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Likya, şarap|Yorum yok

Devamı

LİKYA ARYKANDA SAUVIGNON BLANC 2021 (ANTALYA)

Elmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarında yetiştirilen Fransa’nın Loire Vadisi kökenli üzümlerden yapılmış, 11.5 derece alkollü.

Soluk sarı tonlarda. Greyfurtu andıran narenciye ve pasyon meyvesi aromaları burun ve damakta hayli belirgin. Çok canlı, taze, diri asiditeli ve ferahlatıcı bir beyaz. İdeal bir yaz aperitifi; hafif başlangıçlarla da denenebilir. 6-8 derecede yudumlanmalı.

200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com

admin2022-07-17T21:05:13+03:0017 Temmuz 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Likya, şarap|Yorum yok

Devamı

MACALLAN THE HARMONY COLLECTION RICH CACAO (İSKOÇYA)

Speyside’ın ünlü damıtımevinin İspanya’nın üç Michelin yıldızlı restoranı El Celler de Can Roca’nın pasta şefi Jordi Roca ile işbirliğiyle çıkardığı yeni single malt viski. Avrupa ve Amerikan meşelerinden şeri fıçılarında dinlendirilmiş, 44 derece alkollü. Etiketi ve kutusu ağırlıkla geri dönüştürülen kakao kabuklarından yapılmış.

Kehribar renginde. Burunda eski Macallan’ların tipik taze şeri fıçısı kokuları belirgin, bitter çikolata, kuru üzüm ve pişmiş elma çağrışımlarına tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Damakta dolgun ve tok içimli, genç, enerjik ve biraz alkolsü. İçimi keyifli ancak geride pek bir iz bırakmıyor. Yemek sonrasında bitter çikolatalı trüfler eşliğinde yudumlamak için ideal.

İthalatçı: Maddox

4.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-13T13:15:21+03:0011 Temmuz 2022|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7, viski|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE ANCYRA MERLOT 2021 (DENİZLİ)

Güney platosu bağlarının üzümlerinden yapılmış, 14.2 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Vişneli çikolata çağrışımlı bukelerin ardından mürdüm eriği, böğürtlen ve siyah kiraz tonları da beliriyor. Dolgun, yoğun ama esnek tanenli, canlı asiditesiyle çok dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. Ancyra serisi çizgisinin üzerinde bir Merlot. 1-2 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle, az acılı kebaplarla ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli, 16 derecede sunulmalı.

134.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2022-07-05T14:28:33+03:005 Temmuz 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

WHISTLEPIG SMALL BATCH RYE 10 YILLIK (KANADA)

ABD’nin Vermont eyaletindeki tesisin şişelediği ve piyasaya sürdüğü Kanada çavdar viskisi. Kanada’da damıtılmış ve yıllandırılmış, 50 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte. Baharlı, mentolsü kokular ve meşe tonları ön planda, finalde tatlımsı izler de bırakıyor. Ağızda kaygan, temiz, pürüzsüz ve rafine dokulu. Kentucky çavdar viskilerine oranla çok daha hafif ve rahat içimli. İdeal bir yaz viskisi, buzla denenebilir.

İthalatçı: Moët Hennessy

1.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-27T21:59:09+03:0027 Haziran 2022|Kategoriler: Kanada, Viski|Etiketler: 7, viski|Yorum yok

Devamı

HUS SYRAH 2020 (URLA)

Şilili Juan Pablo Diaz Leon ve Urlalı eşi Ceylan Ertörer Diaz Leon tarafından Urla – Kuşçular köyünde kurulan aile şaraphanesinin ürünü. Denizli – Güney bölgesinin 850 metre rakımlı bir bağının üzümlerinden, kısmen Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 1.272 şişelik bir üretim, 14.5 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde, opak. Vişne, mahlep, karanfil, bitter çikolata ve taze çekilmiş karabiber çağrışımlı bukelere topraksı tonlar eşlik ediyor. Finalde de baharlı izler bırakıyor. Gövdeli, yoğun ama olgun ve esnek tanenli, damakta kalıcı. Karafa aktarılarak bugün içilebileceği gibi 3-5 sene yıllandırılma potansiyeline de sahip bir kırmızı. Baharatlı et yemekleri ve az acılı kebaplarla denenmeli.

240 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-23T18:39:12+03:0023 Haziran 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

JACK DANIEL’S 1954 GOLD MEDAL (TENNESSEE)

1954’de Brüksel’de 6. altın madalyasını kazanan viskinin replikası olarak 2005’de çıkarılmış koleksiyon şişesi. Litrelik şişede, 43 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burun ve damakta ağaçsı koku ve tadlar çok yoğun, tarçını andıran tatlı baharat notaları da hissediliyor. Canlı, enerjik ve olgun bir viski, finalde ağaçsı izler bırakıyor. Tek buzla ya da sek olarak yudumlanmalı.

650 avro ( + – ) (Müzayedelerde ve nadir içkiler satan mağazalarda) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-10-23T19:44:47+03:0021 Haziran 2022|Kategoriler: ABD, Tennessee, Viski|Etiketler: 7, viski|11 Comments

Devamı

HUS “AN” ROSE SYRAH – GRENACHE 2021 (URLA)

2018’de Şilili Juan Pablo Diaz Leon ve Urlalı eşi Ceylan Ertörer Diaz Leon tarafından Urla’nın Kuşçular köyünde kurulan butik aile şaraphanesinin ürünü. Kendi bağlarının üzümlerinden yapılmış 1.688 şişelik bir üretim, 12 derece alkollü.

Soluk gül pembesi renginde. Burunda frenküzümü, dağ çileği ve ahududu aromaları belirgin, damakta da bunlara mandalina ve kan portakalı çağrışımları eşlik ediyor. Diri asiditeli, ferahlatıcı, körpe ve canlı bir roze. Bu yıl 6-8 derece aralığında yudumlanmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla tercih edilmeli.

170 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-20T23:36:08+03:0020 Haziran 2022|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

ARCADIA ODRYSIA GRIS 2020 (KIRKLARELİ)

Istıranca eteklerindeki üreticiye ait bağların Sauvignon Gris ve Pinot Gris üzümlerinden yapılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte, gri röfleler de gözleniyor. Hafif mat ve hafif kabarcıklı. Narenciye, elma ve armut gibi meyvemsi bukelere bitkisel, otsu ve baharlı tonlar eşlik ediyor. Damakta dolgun ve yoğun, baharlı ve hafif buruk. 2-3 yıl içinde organik kümes hayvanları ve yaban mantarlı yemeklerle içilmeli, 8-10 derecede yudumlanmalı.

175 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Arcadia Vineyards
(0212) 292 08 83
[email protected]
www.arcadiavineyards.com
www.bakucha.com

admin2022-06-19T21:18:29+03:0019 Haziran 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Arcadia, şarap|Yorum yok

Devamı

GLENDRONACH TRADITIONALLY PEATED (İSKOÇYA)

Turba ile islenmiş arpalardan damıtılıp Pedro Ximenes ve Oloroso şeri ile Porto şarabı fıçılarında yıllandırılmış, karamel eklenmemiş Highland single malt viskisi. 48 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte. Burunda turba isi çok ön planda, damakta ise füme tonlara meyvemsi ve tatlı baharatsı bukeler de eşlik ediyor. Koku ve tadı kuruyemişçilerin sevilen çerezi kavurgayı da andırıyor, ağızda balımsı, turunç reçelini andıran nüanslar da hissediliyor. Orta gövdeli, güçlü, enerjik bir malt. Şarküteriler ve isli etler/balıklar ile yudumlanabileceği gibi puro, pipo benzeri tütün ürünlerine de eşlik edebilir.

İthalatçı: Brown Forman

1.375 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.