Bedford’daki Wells Brewery’de üretilmiş İngiliz ale’i. Üst fermantasyonla üretilmiş, 5.2 derece alkollü.
Maun renginde, bol ve kalıcı köpüklü. Kavrulmuş malt, karamel ve yoğun şerbetçiotu koku ve tadları belirgin. Damakta dolgun ve kompleks, hafif mayhoş nüanslara da sahip. Füme etler ve şarküterilerle yudumlanmalı.
İthalatçı: KDT
9.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Highland bölgesinde 1775’te kurulan İskoçya’nın en eski damıtımevinin “single” malt viskisi. 40 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta ilkten hissedilen ağaçsı ve isli tonların ardından maltsı, balımsı ve bitkisel nüanslar da beliriyor. Dolgun, tok içimli, kompleks bir viski. Puslu günlerde yudumlamak için ideal.
36 sterlin ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kızılırmak eteklerindeki Gülşehir yamaçlarına dikili Argos Cappadocia bağlarının Kalecik Karası üzümlerinden, Corvus’a yaptırılmış. 13 derece alkollü.
Koyu gül pembesi renkte. Çilek, ahududu ve kiraz aromaları belirgin. Canlı meyvemsilikte, dolgun kıvamlı ve akıcı. Değil bir blush’dan, bir rozeden bile pek beklenmeyecek gövdede. Rhône bölgesi Tvael’lerini andırıyor. Kuzu ve süt danası gibi kırmızı etlerle denenmeli, 10-12 derecede yudumlanmalı.
160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (argos in Cappadocia oteli ve bazı d.ream grubu restoranlarında)
Elmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarında yetişen Antalya yöresine özgü üzümlerden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.
Siyahî renkte, mürekkep koyuluğunda. Burun ve damakta mentol, katran, karadut, vişne, karanfil, karabiber ve toprak çağrışımlı bukeler belirgin. Yoğun tanenler canlı bir asiditeyle dengeleniyor. Orta gövdeli, renkli, egzotik ve enerjik bir kırmızı. Birkaç yıl içinde karafa alınarak, baharatlı etlerle denenmeli.
100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
Bordo’nun “garaj şarapçıları”ndan Jean Luc Thunevin’ın jenerik Bordo apelasyonundan şarabı. Merlot ve Cabernet Franc üzümlerinden, 14.5 derece alkole sahip.
Koyu bordo tonlarında. Burun ve damakta hafif reçelsi kırmızı ve siyah meyve bukelerine baharlı tuşeler eşlik ediyor. Olgun tanenli, gövdeli, canlı meyvemsilikte. Eski rekoltelerinden daha az kompleks. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Güney ilçesi Ortaçeşme ve Yenikonak bağlarının üzümlerinden sadece 3 fıçı yapılmış. Fransız meşe fıçılarda 29 ay dinlenmiş, 12 ay da şişede olgunlaşmış. 14.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burunda ve damakta olgun ve kuru meyve, pekmez ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli, kadifemsi tanenli, belirgin asiditeli ve dengeli bir kırmızı. Klasik stilde yapılmış, dinlendirilmiş ve olgunluğunun zirvesine ulaşmış. 1-2 yıl içinde dinlenmiş etlerle yudumlanmalı.
125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Arpa ve buğday maltlarından yapılıp şerbetçiotunun yanı sıra hatmi çiçeği, ardıç tohumu ve biberiye ile çeşnilendirilmiş sezonluk bira. Filtrasyon ve pastörizasyon yapılmamış, 5,5 derece alkollü. 2018’in 3. Ayına kadar raf ömürlü.
Turuncu röfleli buğulu pembe renkte. İnce ve az köpüklü. Meyvemsi, çiçeksi, baharlı, tatlımsı, ekşimsi ve buruk… Kompleks lezzetlere sahip. Yoğun kıvamlı, ferahlatıcı, sıradışı bir bira. Tek başına içilebileceği gibi egzotik Asya mutfakları ve Güneydoğu’nun acılı mezeleri ile de denenebilir.
7.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Macallan ve Highland Park gibi ünlü malt viskilerin bol kullanıldığı harman viski. 40 derece alkollü.
Kızıl röfleli koyu kehribar renginde. Burun ve damakta kompleks, meşe, vanilya, turunçgil ve kuru üzüm nüansları hissediliyor. Orta gövdeli, rahat içimli, çok dengeli ve zarif bir viski. Yemek öncesinde yudumlamak için ideal.
İthalatçı: Brown Forman
160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Treviso bölgesi Rabaso ve Lagrein siyah üzümlerinden şampanya metoduyla üretilmiş, International Wine & Spirits Competition’dan gümüş madalya kazanmış.
Koyu pembe, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Canlı, kalıcı ve zarif köpüklü, dolgun yapılı ve diri asiditeli. Olgun çilek, ahududu ve gül çağrışımlı koku ve tadlar çok belirgin ve yoğun. Meyvelerle, tatlılarla ya da keyif şarabı olarak yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Ukuf Mevkii üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü. Çin Şarap ve Alkollü İçkiler Yarışması’nda “En iyi fiyat kalite oranı” dalında gümüş madalyalı.
Bordo renkli. Olgun kırmızı meyve, toprak ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Gövdeli, güçlü tanenleri olgun ve yuvarlak, geride mürdüm eriği, yabanmersini ve mentol çağrışımlı izler bırakıyor. 2-3 yıl içinde kırmızı et yemekleriyle yudumlanmalı, yahni ve kavurmalarla özellikle denenmeli.
82 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.