7.5 | Degustasyon

SUVLA RESERVE KARASAKIZ 2016 (ECEABAT)

Yarımadanın geleneksel bağlarının seçilmiş parsellerinde yetişen Karasakız’lardan yapılmış, 12 ay meşe fıçılarda dinlenmiş. 14 derece alkollü

Yakut renginde. Olgun ayva, kuşburnu, Napolyon kiraz ve gülkurusu çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, çok yumuşak tanenli, diri asiditeli ve kaygan dokulu. Kendine özgü tarzda, dengeli ve çok zarif içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde somon, ördek, oğlak, süt kuzusu ve süt danası gibi “pembe” etlerle denenmeli.

119 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-12-06T17:23:13+03:0017 Kasım 2018|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

SUVLA ROSE 2017 (ECEABAT)

Eceabat’taki organik Bozokbağ’da yetiştirilen Cabernet Sauvignon ile Gelibolu yarımadasından Karasakız üzümlerinin kupajı. Soğutulan üzümlerin oksijensiz ortamda sıkımıyla yapılmış. 14 derece alkollü.

Somon pembesi, bakır kızılı röfleler de gözleniyor. Kan portakalı ve greyfurt çağrışımlı aromalar burun ve damakta belirgin. Yağlı dokulu, dolgun ve diri asiditeli bir roze. Mineralsi tonlar da hissediliyor. Süt danası ve kuzusu, oğlak gibi etlerin yanı sıra dana karpaçyo gibi başlangıçlar ve orkinos, palamut gibi kara etli balıklarla da denenmeli, 10 – 12 derecede sunulmalı. Türkiye’de şimdiye dek yapılmış en iyi rozelerden biri.

59 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-12-06T17:23:23+03:0017 Kasım 2018|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

DOLUCA TUĞRA BOĞAZKERE 2014 (DENİZLİ)

Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden, Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında 9 ay dinlenmiş, 13.5 alkollü.

Koyu bordo renginde. Olgun kırmızı meyve ve meşe tonları burun ve damakta belirgin. Canlı, sıkı dokulu, gövdeli bir kırmızı. Güçlü tanenleri olgun ve rafine. Henüz biraz “kapalı”, 1 – 2 yıl dinlendirilip karafa alınarak sunulmalı. Dinlenmiş bifteklere, rüstik yahnilere eşlik etmeli. 3 ila 5 sene daha yıllanma potansiyeline de sahip.

93 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2021-11-05T18:17:03+03:0017 Kasım 2018|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

BENRIACH HEREDOTUS FUMOSUS 12 YILLIK (İSKOÇYA)

Speyside’ın butik damıtımevinin turba ile yoğun islenmiş maltlardan damıttığı single malt viski. Önce Amerikan meşe fıçılarında, finalde de İspanyol Pedro Ximenes şeri fıçılarında dinlendirilmiş. Soğuk filtrasyon uygulanmamış, 46 derece alkollü.

Açık kehribar renginde. Turba isi, narenciye, kuru üzüm ve vanilya nüansları burunda bir arada. Damakta sıkı dokulu ve tok içimli. Yoğun füme tonların ardından şeriden gelen kuru üzüm ve tatlı baharat nüansları da hissediliyor. Kompleks, ilginç ve egzotik bir viski. İdeal bir yemek sonrası yudumu.

60 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (Avrupa’da)

admin2022-06-13T15:26:49+03:0012 Kasım 2018|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7.5, viski|Yorum yok

Devamı

BALVENIE CARIBBEAN CASK 14 YILLIK (İSKOÇYA)

Prestijli Speyside bölgesinin kendi maltını üreten damıtımevinden. Eski burbon fıçılarında uzun seneler yıllandıktan sonra eski Karayip romu fıçılarında ekstradan dinlendirilmiş bir “single” malt. 43 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Vanilya ve egzotik meyve çağrışımlı bukeler burunda belirgin. Damakta yuvarlak, yumuşak, zarif ve tatlımsı. Her zamanki Balvenie yağlılığı da hissediliyor. Aperitif özellikte, “feminen” bir viski.

50 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (Avrupa’da)

admin2022-06-13T15:30:52+03:0010 Kasım 2018|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7.5, viski|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE EGEO ROSE 2017 (EGE)

Denizli Güney ve Kemaliye Pendore bağlarının Syrah, Grenache, Çalkarası üzümlerinden yapılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.7 derece alkollü.

Somon pembesi renginde. Ahududu, dağ çileği ve gül kokuları hissediliyor. Damakta da canlı meyvemsilikte, yağlı dokulu dolgun kıvamlı ve zengin. 10 – 12 derecede servis edilmeli, Asya mutfaklarıyla ve somon, oğlak, süt kuzusu, süt danası gibi pembe etlerle denenmeli. Son yılların en iyi yerli rozelerinden.

82.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2021-11-09T15:20:32+03:006 Kasım 2018|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

CİN MAESTRO AKDENİZ MERSİNİ (ANTALYA)

Antalya Alkollü İçecekler tarafından Akdeniz mersini, kişniş, kakule, şerbetçiotu, ardıç ve portakal kabuğundan damıtılmış distile cin. 40 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Burunda aromatik, Akdeniz otları ve narenciye aromaları belirgin. Damakta temiz içimli, botaniklerden gelen çeşniler belirgin, ferahlatıcı ve dengeli. Az şekerli yeni kuşak toniklerle denenebilecek kişilikli bir cin. Aynı zamanda Türkiye’de şimdiye dek damıtılmış belki de en kompleks cin…

105 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-01-15T16:25:38+03:0024 Ekim 2018|Kategoriler: Cin|Etiketler: 7.5, cin|2 Comments

Devamı

KAVAKLIDERE EGEO FUME BLANC 2017 (DENİZLİ)

750 metre rakımlı Güney bölgesi bağlarının Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış, Fransız Never meşe fıçılarında 7 ay olgunlaştırılmış. 13.8 derece alkollü, 11 bin 892 şişelik bir rezerv.

Açık sarı tonlarında. Burun ve damakta canlı ve taze, üzüm ve elma gibi meyvemsi aromalara mineralsi tonlar eşlik ediyor. Yağlı dokulu, enerjik ve ferahlatıcı bir beyaz. Egzotik mutfaklar, yağlı balıklar ve keçi peynirleriyle denenmeli, baharatlı beyaz etlere eşlik etmeli. 8-10 derecede sunulmalı.

95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2021-11-09T15:22:56+03:0022 Ekim 2018|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

VINOLUS CHARDONNAY 2017 (KAYSERİ)

Molu Çiftliği’nin organik üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda mayalanmış ve yine fıçıda tortusu üzerinde 8 ay dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Hafif füme nüansların ardından elma, armut, ayva gibi beyaz meyve tonları hissediliyor. Dolgun, gövdeli, yağlı ve sağlam dokulu. Damakta uzun kalıyor, mineralsi izler bırakıyor. 11 – 12 derecede fazla soğutulmadan içilmeli, kabuklu deniz ürünleri, yaban mantarları ve krema soslu beyaz etlere eşlik etmeli.

97 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-29T15:38:58+03:0012 Ekim 2018|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

LİKYA VINEYARDS CABERNET SAUVIGNON 2016 (ANTALYA)

Elmalı’daki 1.100 metre rakımlı bağların üzümlerinden yapılıp yerinde işlenmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renkli. İlkten fıçı kokuları, giderek deri, tütün, olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat bukeleri hissediliyor. Damakta gövdeli, etsi dokulu, güçlü ama esnek tanenli. Dengeli ve enerjik bir kırmızı. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etler ve az acılı kebaplarla denenmeli.

78 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com