7.5 | Degustasyon

BUNNAHABHAIN DARACH ÙR (İSKOÇYA)

Islay adasının is tadı en hafif viskilerini çıkaran damıtımevinin, adı “Yeni meşe” anlamına gelen single malt’ı. Sıfır Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış, karamel eklenmemiş ve soğuk filtrasyon yapılmamış. 46.3 derece alkollü.

Altın sarısı. Burunda meşe, vanilya ve çok hafif iyot kokuları hissediliyor. Damakta dolgun ve yuvarlak, dengeli, tatlı baharat ve bal çağrışımları belirgin. Güçlü alkolüne rağmen rahat içimli, ideal bir aperitif.

35 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2022-06-27T16:04:46+03:006 Ocak 2015|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7.5, viski|Yorum yok

Devamı

LE CHARME POUILLY-FUME 2011 (FRANSA)

Loire Vadisi’nin kireçli topraklarıyla ünlü apelasyonunun Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Greyfurt, Bodrum mandalinası, bergamut ve pasyon meyvesi aromaları canlı ve belirgin. Damakta yoğun ve akıcı, mineralsi tonlar finalde iz bırakıyor. Çelik diriliğinde, canlı asiditeli ve dolgun içimli bir beyaz. 2-3 yıl içinde 8 derecede egzotik mutfaklarla denenmeli.

İthalatçı: bT

78 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-09-16T17:01:59+03:003 Ocak 2015|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

MURPHY’S IRISH STOUT (İNGİLTERE)

Çifte kavrulmuş arpa maltından İrlanda lisansıyla İngiltere’de üretilmiş siyah bira. 4 derece alkollü, fıçı bira köpüğü düzenekli yarım litrelik teneke kutuda.

Siyah. Yoğun ve kremamsı köpüğü ise sütlü kahve tonlarında ve uzun kalıyor. Kahve, bitter çikolata ve meyankökü çağrışımlı tad ve kokulara sahip, finalde hafif mayhoş bir iz bırakıyor. Klas bir stout. İyi soğutularak yudumlanmalı.

İthalatçı: Pamsa

8 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-08-13T23:35:01+03:0029 Aralık 2014|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: 7.5, bira|Yorum yok

Devamı

CHATEAU DU PERIER 2010 (BORDO)

Bordo’nun saygın alt bölgelerinden Médoc’un “Cru Bourgeois” statüsündeki şatosunun yarı yarıya Merlot ve Cabernet Franc üzümlerinden şarabı. 13 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Mürdüm eriğini andıran kırmızı orman meyvesi bukelerine tütün ve baharat nüansları eşlik ediyor. Dolgun, etli dokulu, güçlü ama olgun tanenli ve damakta kalıcı bir kırmızı. 2-3 yıl içinde, karafa aktarılarak sığır etleriyle yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

69 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-09-17T23:57:17+03:0027 Aralık 2014|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

PAMUKKALE NODUS NARİNCE 2012 (DENİZLİ)

Güney ilçesinin 750 metre rakımdaki tek bağının üzümlerinden sadece 4 fıçı üretilmiş, 6 ayı tortu üzerinde 18 ay fıçıda dinlenmiş. 12.5 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Fıçıdan gelen meşemsi kokulara olgun egzotik meyve bukeleri eşlik ediyor. Damakta da dolgun, yağlı dokulu ve kompleks yapılı. Finalde mineralsi, tuzlumsu izler bırakıyor. 12 derecede kabuklu deniz ürünleri ve yağlı balıklarla yudumlanmalı.

50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-09-17T23:58:51+03:0016 Aralık 2014|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|1 Yorum

Devamı

AMSTERDAM NAVIGATOR EXTRA (İSTANBUL)

Hollanda lisansı ve formülüyle Efes tesislerinde üretilmiş 8.4 derece alkollü sert bira. Yarım litrelik teneke kutuda satılıyor.

Bakır röfleli kehribar renginde. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Şerbetçiotu burukluğunu ve alkol sertliğini iyi taşıyan, tok içimli ve doyurucu bir bira. Çok soğutulmadan baharatlı yemekler ve kebaplarla denenmeli.

7 TL

editor2021-08-13T23:35:43+03:0013 Aralık 2014|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 7.5, bira|Yorum yok

Devamı

SUVLA RESERVE SYRAH 2012 (ECEABAT)

Firmaya ait Bozokbağ’ın tek parsel Syrah’sından yapılmış. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 15 derece alkollü.

Mor röfleli koyu yakut tonlarında. Burunda reçelsi kırmızı meyve çağrışımlarına karamelsi, bitter çikolatamsı ve füme izler eşlik ediyor. Damakta güçlü, gövdeli, baharlı ve tok içimli bir kırmızı. 3-4 yıl içinde karafa aktarılarak dinlenmiş steak’lerle yudumlanmalı.

84 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2022-12-06T17:38:53+03:007 Aralık 2014|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

KAYRA VINTAGE BOĞAZKERE 2012 (DİYARBAKIR)

Diyarbakır üzümlerinden Elazığ tesislerinde yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Koyu bordo renkli. Burunda baharlı, kuru meyvemsi ve kuru et çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta gövdeli, buruk ama bir yandan da hafif tatlımsı, tanenler güçlü ama yuvarlak ve esnek. Hem sert hem yumuşak, iyi yapılmış bir Boğazkere örneği. 3-4 yıl içinde karafa aktarılarak dinlenmiş steak’lerle yudumlanmalı.

65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-09-16T17:03:47+03:006 Aralık 2014|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

ABERLOUR 12 YILLIK DOUBLE MATURED (İSKOÇYA)

İskoçya’nın kuzeyindeki Highland (Yayla) bölgesinin Speyside alt bölgesindeki damıtımevinin önce geleneksel, sonra da şeri fıçılarında çifte yıllandırılmış malt viskisi. 40 derece alkollü.

Kehribar renginde, kızıl röfleler de seziliyor. Elma, taze ve kuru üzüm, kuru kayısı, bal ve hafif deri bukelerine sahip. Damakta temiz, rafine, yuvarlak ve kalıcı. Yemek sonrasında sek olarak yudumlanmalı.

İthalatçı: Pernod-Ricard

150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2022-06-27T16:13:10+03:0029 Kasım 2014|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7.5, viski|Yorum yok

Devamı

HOUSE OF HEMERY VSOP RARE RESERVE (FRANSA)

Petite Champagne bölgesi üzümlerinden yapılmış. 40 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Vanilya, meşe, gül ve kayısı çağrışımlı bukeler burunda zengin ve parfümsü bir yoğunlukta. Damakta dolgun, etli dokulu ve yuvarlak ve ılık. Meyvemsi, çiçeksi ve ağaçsı bukeler armonik ve damakta uzun kalıyor. Klas bir dijestif, yemekten bir süre sonra temiz damakla yudumlanmalı.

İthalatçı: Line Point Global

185 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.