Firmaya ait Bozokbağ’ın tek parsel Syrah’sından yapılmış. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 15 derece alkollü.
Mor röfleli koyu yakut tonlarında. Burunda reçelsi kırmızı meyve çağrışımlarına karamelsi, bitter çikolatamsı ve füme izler eşlik ediyor. Damakta güçlü, gövdeli, baharlı ve tok içimli bir kırmızı. 3-4 yıl içinde karafa aktarılarak dinlenmiş steak’lerle yudumlanmalı.
84 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Diyarbakır üzümlerinden Elazığ tesislerinde yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renkli. Burunda baharlı, kuru meyvemsi ve kuru et çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta gövdeli, buruk ama bir yandan da hafif tatlımsı, tanenler güçlü ama yuvarlak ve esnek. Hem sert hem yumuşak, iyi yapılmış bir Boğazkere örneği. 3-4 yıl içinde karafa aktarılarak dinlenmiş steak’lerle yudumlanmalı.
65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
İskoçya’nın kuzeyindeki Highland (Yayla) bölgesinin Speyside alt bölgesindeki damıtımevinin önce geleneksel, sonra da şeri fıçılarında çifte yıllandırılmış malt viskisi. 40 derece alkollü.
Kehribar renginde, kızıl röfleler de seziliyor. Elma, taze ve kuru üzüm, kuru kayısı, bal ve hafif deri bukelerine sahip. Damakta temiz, rafine, yuvarlak ve kalıcı. Yemek sonrasında sek olarak yudumlanmalı.
İthalatçı: Pernod-Ricard
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Petite Champagne bölgesi üzümlerinden yapılmış. 40 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Vanilya, meşe, gül ve kayısı çağrışımlı bukeler burunda zengin ve parfümsü bir yoğunlukta. Damakta dolgun, etli dokulu ve yuvarlak ve ılık. Meyvemsi, çiçeksi ve ağaçsı bukeler armonik ve damakta uzun kalıyor. Klas bir dijestif, yemekten bir süre sonra temiz damakla yudumlanmalı.
İthalatçı: Line Point Global
185 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Bavyera’nın en köklü buğday biralarından. Yüzde 60 buğday ve yüzde 40 arpa maltı ile ale tarzı üstten mayalandırılmış, hiçbir aşamada filtre edilmemiş. 5.5 derece alkolü, yarım litrelik şişede.
Bulanık turuncu renmte. Yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta mango, muz ve kuru kayısıyı andıran meyvemsi bukeler ön planda. Dolgun ve tok içimli, körpe ve ferahlatıcı. Balık, deniz ürünleri ve meyveli tatlılarla iyi gidecek zengin bir bira. 6 ila 8 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Craft Beer
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Limuzin meşesinden fıçılarda yıllandırılmış şarap alkolüne yıllanmış Samos Misket şarapları, gül ve vanilya aromaları eklenerek yapılmış. 40 derece alkollü.
Koyu kehribar renkli, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Burunda kuru üzüm ve ahşap tonları belirgin. Ağızda hafif reçinemsi, bitter çikolata, karamel ve narenciye çağrışımlı bukelere sahip. Kompleks ve zengin, ideal bir dijestif. Yemek sonrasında konyak kadehlerinde sek olarak yudumlanmalı, içmeden önce birkaç dakika bardakta havalandırılmalı.
İthalatçı: Brown Forman
126 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
1880’de kurulan butik üreticinin geleneksel Porto üzümlerinden yaptığı üzüm alkolüyle güçlendirilmiş tatlı şarabı. 5 yıl meşe fıçılarda dinlenmiş. 19.5 derece alkollü, litrede 95 gram şeker içeriyor.
Siyahî bordo renkli. Burun ve damakta mentol, okaliptüs, karabiber ve reçelsi kırmızı meyve bukeleri belirgin. Finalde kuru incir ve vişne izleri bırakıyor. Güçlü ve sıkı dokulu, baharlı ve yoğun tanenli. Tatlılık tanen burukluğuyla dengeleniyor. 18-20 derecede mavi damarlı peynirler veya bitter çikolata eşliğinde yemek sonrasında yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Elmalı’daki 1.100 metre rakımlı bağlarda yetiştirilen Antalya’nın unutulmakta olan üzümünden yapılmış. 13.5 derece alkollü
Çok koyu, siyahî tonlarda, adeta mürekkep gibi. Burun ve damakta henüz kapalı, meyankökü, karamelize siyah meyve ve karabiber çağrışımları hissediliyor. Yoğun gövdeli, adeta macunsu tanenli, sağlam yapılı ve gelecek vadeden bir şarap. Henüz çok sivri ve köşeli, dinlenmeye ihtiyacı var. 2 yıl hiç el sürülmemeli, 5 yıla kadar dinlendirilip sonrasında karafa aktarılarak içilmeli.
59 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
Elmalı’daki 1.100 metre rakımlı bağlarda yetişen üzümlerden yapılmış. 14.3 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Vişne, kiraz ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Tanenleri güçlü ama esnek, canlı bir asidite ile dengelenmiş. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, kuzu ve dana etlerine eşlik etmeli.
59 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
Fransız meşe fıçılarında mayalanıp yine fıçılarda 1 yıl tortusu üzerinde dinlenmiş. 15 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte, yılına göre biraz yaşlı görünümlü. Burunda ilkten hafif okside ve meşemsi tonlar öne çıkıyor. Giderek kayısı, şeftali ve karamel bukeleri de beliriyor. Damakta dolgun, baharlı ve egzotik meyvemsi, kompleks bir beyaz. 12-14 derecede, hafif serin yudumlanmalı, zengin soslu beyaz etlere eşlik etmeli.
45 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com